Virtuvē nav nekas sliktāks par blāvu nazi. Turklāt tie ir neapmierinoši, tie patiesībā ir drošības risks - cilvēki daudz retāk griežas uz pareizi uzasinātiem nažiem nekā uz blāviem. Uzziniet, kā pārvērst nažus no blāviem uz asiem, izmantojot dažus vienkāršus padomus.
Kļūsti asa!
Virtuvē nav nekas sliktāks par blāvu nazi. Turklāt tie ir neapmierinoši, tie patiesībā ir drošības risks - cilvēki daudz retāk griežas uz pareizi uzasinātiem nažiem nekā uz blāviem. Uzziniet, kā pārvērst nažus no blāviem uz asiem, izmantojot dažus vienkāršus padomus.
Nebaidieties asināt nažus. Rūpējoties par nažiem, tie kalpos ilgāk un padarīs jūsu laiku virtuvē drošāku un efektīvāku. Ir daudz veidu, kā tikt galā ar blāviem nažiem, tāpēc vienkārši izvēlieties sev ērtāko! Atkarībā no tā, cik daudz jūs izmantojat savus nažus, iespējams, jums vajadzētu tos asināt vismaz dažas reizes gadā, lai iegūtu vislabākos rezultātus.
Elektriskais nažu asināmais
Vienkāršākais naža asināšanas veids ir ar elektrisko nažu asinātāju. Tie ir dažādās formās un izmēros un visos cenu diapazonos. Ja esat ieguldījis dārgos, kvalitatīvos nažos, tad ir vērts tērēt arī kvalitatīvu nažu asinātāju. Lai gan šī ir lietotājam visdraudzīgākā metode, profesionāļi mēdz izvairīties no elektriskajiem nažu asinātājiem, jo viņi sasniedz savu mērķi, noskujot nelielu malu. Pēc nepārtrauktas lietošanas tas varētu sākt palielināties.
Iegūstiet Gaja Fjēri padomus naža prasmes >>
Asināšanas tērauds
To sauc arī par asināšanas stieni, un tas ir lielisks rīks, kas ir pieejams, un bieži vien tas ir standarta komplektācijā ar nažu komplektiem. Profesionāļi mēdz vairāk izmantot tēraudu apkopei, taču viņi var darīt brīnumus, lai atgūtu naža asu malu. Lai izmantotu, turiet nazi rokā, kas jums ir visērtākā, un tēraudu otrā. Turiet tos nedaudz prom no ķermeņa lejupvērstā leņķī un pārvietojiet naža asmens vienu pusi uz leju pa tēraudu (prom no jums, nevis pret jums). Atkārtojiet to ar asmens otru pusi. Dariet to apmēram 10 reizes vienā pusē. Laba prakse ir šādi “slīpēt” nazi pēc katras lietošanas reizes (tas aizņem tikai aptuveni minūti, kad nokļūstat rievā).
Vestone
Šai metodei dod priekšroku profesionāļi, taču tā apguvei nepieciešama neliela prakse. Tos sauc arī par asināšanas akmeni vai ūdens akmeni, tie ir visu formu, izmēru un cenu diapazonā. Meklējiet vienu ar vidēju “smilšainumu”, kas ir labākais, lai asus nažus padarītu asus un asus nažus asākus. Rūpējieties par akmeni, pārliecinoties, ka tas ir pilnīgi sauss un rūpīgi uzglabāts pēc katras lietošanas.
Lai izmantotu, iemērciet akmeni ūdenī apmēram no 45 minūtēm līdz stundai. Ielieciet to uz dvieļa un turiet tuvumā ūdens bļodu, jo jums būs jāsaglabā akmens akmens labi, slapjš. Turiet naža papēdi 20 grādu leņķī akmens galā, kas atrodas vistālāk no jums. Ar stingru spiedienu lēnām pavelciet nazi pār akmeni pret jums. Atkārtojiet to ar asmens otru pusi. Ja iespējams, palūdziet kādam parādīt, kā pareizi lietot un rūpēties par akmens akmeni.
Ej pie profesionāļa
Labi, varbūt šo ir vieglākais veids, kā asināt nažus. Ja jūsu reģionā ir profesionāls nažu asinātājs, iespējams, vēlēsities ienest nažus, lai tos asinātu profesionālis. Tas maksās naudu, taču ietaupīs jūsu laiku un nodrošinās, ka katrs nazis ir pareizi uzasināts atkarībā no tā veida un garlaicības. Vienkārši noteikti iesaiņojiet nažus, kad tos ienesat! Ja nezināt, kur atrast profesionālu nažu asinātāju, jautājiet vietējā virtuves piederumu veikalā vai jebkurā citā vietā, kur tiek pārdoti kvalitatīvi naži. Viņi, iespējams, zinās kādu vai pat var atrast personu uz vietas.
Citā sālījumā? Atrodiet vairāk kopīgu risinājumu virtuves problēmas >>
Skatīties: kā asināt nažus ar akmeni
Asie naži var samazināt jūsu sagatavošanās laiku uz pusi, un, ticiet vai nē, tie patiesībā ir drošāki par blāviem nažiem - tie, visticamāk, neslīdēs.
Vairāk padomu par nazi un virtuvi
Saglabājiet virtuves nažus tīrus un asus
Nažu veidi un to izmantošana
7 virtuves padomi un triki
