Agrāk vai vēlāk katrā mājā ir strāvas padeves pārtraukums. Elektrība, iespējams, ir pazudusi sniegputeņa vai pērkona laikā, vai ledusskapis var vienkārši pārtraukt darbu. Neatkarīgi no iemesla, lai tiktu galā ar pārtiku, kad ierīce ir izslēgta, ir jāpārzina pārtikas nekaitīgums.
USDA ieteikumi
Turiet saldētavas durvis aizvērtas. Saglabājiet iekšā auksto gaisu. Neatveriet durvis vairāk nekā nepieciešams. Jūs jutīsities atvieglots, zinot, ka pilna saldētava sasalšanas temperatūrā paliks apmēram divas dienas, bet puse pilna saldētava-apmēram vienu dienu. Ja jūsu saldētava nav pilna, grupējiet iepakojumus, lai tie veidotu “iglu”, lai aizsargātu viens otru. Novietojiet tos vienā pusē vai uz paplātes, lai, ja tie sāktu atkausēšanu, to sula nenokļūtu uz cita ēdiena. Un, ja jūs domājat, ka elektroenerģija tiks pārtraukta vairākas dienas, mēģiniet atrast sausu ledu (skat. Zemāk esošo lodziņu).
Lai gan ledusskapī var izmantot sauso ledu, labāks ir bloka ledus. Jūs varat to ievietot ledusskapja saldētavā kopā ar ātrbojīgiem produktiem, piemēram, gaļu, mājputniem un piena produktiem.
Apstrāde ar sausu ledu
Lai atrastu sausā ledus izplatītāju, tālruņu katalogā atrodiet sadaļu “ledus” vai “oglekļa dioksīds”. Pērciet 25 mārciņas sausā ledus, lai trīs līdz četras dienas būtu drošas 10 kubikpēdas saldētavā, kas pilna ar pārtiku. Tas uzglabās pārtiku puspilnā saldētavā divas līdz trīs dienas. Pilnai 18 kubikpēdas saldētavai ir vajadzīgas 50 līdz 100 mārciņas sausā ledus, lai divas dienas uzturētu pārtiku un mazāk nekā divas dienas-puspilnā saldētavā.
Rīkojieties ar sauso ledu piesardzīgi un labi vēdināmā vietā. Neaiztieciet to ar tukšu roku; valkājiet cimdus vai izmantojiet knaibles. Lai ilgāk uzglabātu, ietiniet sauso ledu brūnā papīrā. Viens liels gabals ilgst ilgāk nekā mazs. Sausā ledus temperatūra ir -216 grādi pēc Fārenheita; tādēļ tas var izraisīt apdegumus saldētavā priekšmetiem, kas atrodas tā tuvumā vai tai pieskaras. Atdaliet sauso ledu no pārtikas, izmantojot kartona gabalu.
Dažus pārtikas produktus var paturēt
Pārtikas produktus jūsu saldētavā, kas pirms strāvas atjaunošanas daļēji vai pilnībā atkausē, var droši atkārtoti sasaldēt, ja tie joprojām satur ledus kristālus vai ir 40 grādu pēc Fārenheita vai zemāki. Jums būs jānovērtē katrs vienums atsevišķi. Parasti esiet ļoti uzmanīgs ar gaļu un mājputnu produktiem vai jebkuru pārtiku, kas satur pienu, krējumu, skābo krējumu vai mīksto sieru. Ja rodas šaubas, izmetiet tos.
Daļēja atkausēšana un atkārtota sasaldēšana var pasliktināt dažu pārtikas produktu kvalitāti. Neapstrādātu gaļu un mājputnus no saldētavas parasti var atkārtoti sasaldēt, nezaudējot pārāk daudz kvalitātes. Gatavus pārtikas produktus, dārzeņus un augļus parasti var atkārtoti sasaldēt, taču var būt daži kvalitātes zudumi. Augļu sulas var droši sasaldēt, nezaudējot kvalitāti, bet saldēti augļi kļūs mīksti.
Parasti atdzesētiem priekšmetiem jābūt drošiem, ja vien strāvas padeve nav ilgāka par četrām stundām. Pēc iespējas turiet durvis aizvērtas. Izmetiet visus ātri bojājošos pārtikas produktus (piemēram, gaļu, mājputnus, zivis, olas un pārpalikumus), kas bijuši virs 40 grādiem Fārenheita temperatūra divas stundas vai ilgāk, un jebkurš ēdiens, kam ir neparasta smarža, krāsa vai tekstūra vai kas jūtas silts pieskarties.
Glabājiet ierīces termometru pie rokas
Tas novērsīs minējumus par to, cik auksta ir iekārta, jo tā sniegs precīzu temperatūru. Galvenais, lai noteiktu pārtikas produktu drošību ledusskapī un saldētavā, ir zināt, cik auksti tie ir. Ledusskapja temperatūrai jābūt 40 grādiem pēc Fārenheita vai zemākai; saldētavā, 0 grādi pēc Fārenheita vai zemāka.
Esiet gatavs visiem strāvas padeves pārtraukumiem. Ja jūs dzīvojat apgabalā, kur vasaras vai ziemas vētras radītā elektroenerģijas zudums ir problēma, varat iepriekš plānot, lai būtu gatavs sliktākajam.
- Glabājiet pārtikas produktus, kas glabājas plauktā-konservus, sulas un “nesaldējamus” ēdienus.
- Plānojiet iepriekš, kā jūs varat saglabāt pārtiku aukstu. Pērciet dažus iesaldēšanas iepakojumus un turiet tos sasaldētus.
- Pērciet dzesētāju.
- Iesaldējiet ūdeni plastmasas traukos vai uzglabājiet ledus maisiņus.
- Iepriekš zināt, kur var iegādāties sausu un bloķētu ledu.
- Izstrādājiet ārkārtas saldētavas koplietošanas plānus ar draugiem citā pilsētas daļā vai tuvējā apkārtnē.
Šīs ir īkšķa rokasgrāmatas. Lai faktiski apstrādātu konkrētus pārtikas produktus, izpildiet norādījumus, kas sniegti šajās tabulās. Saldētavā vai ledusskapī noteikti izmetiet visus pilnībā pagatavotus ēdienus, kas nonākuši saskarē ar neapstrādātām gaļas sulām. Atcerieties, ka jūs nevarat paļauties uz izskatu vai smaržu.
Nekad negaršojiet ēdienu, lai noteiktu tā drošību! Daži pārtikas produkti var izskatīties un smaržot labi, bet, ja tie ir bijuši pārāk ilgi istabas temperatūrā, baktērijas, kas izraisa pārtikas izraisītas slimības, var sākt augt ļoti strauji. Daži veidi radīs toksīnus, kas netiek iznīcināti, gatavojot.
