Katru nedēļu mums tiek teikts, ka kaut kas cits mums ir slikts, un no tā par katru cenu vajadzētu izvairīties, vai tas būtu piena produkti, šokolāde, sarkanā gaļa vai alkohols. Zinātnieki pēc vairāku gadu pētījumiem tagad saka, ka no graudiem jāizvairās, ja vēlamies panākt optimālu gremošanas un imūnsistēmu. Bet kāpēc?
Graudi ir iekaisīgs ēdiens
Ir zināms, ka graudi aizdedzina noteiktas ķermeņa vietas, un, ja tie tiek lietoti katru dienu, kā to dara lielākā daļa rietumnieku, tas var izraisīt hronisks iekaisums, kas izraisa daudzas mūsdienu slimības, piemēram, artrītu, alerģiju, hormonu nelīdzsvarotību, astmu un pat vēzis. Jo rafinētāki graudi, jo tie ir iekaisuši, tāpēc tādi pārtikas produkti kā baltmaize, makaroni un baltie rīsi ir tik slikti, cik vien iespējams. Pirms lauksaimniecības ieviešanas pirms 10 000 gadiem graudi neeksistēja, un cilvēki medīja un vāca barību, kurā bija rieksti, ogas, dārzeņi, gaļa un zivis. Pētījumi ir parādījuši, ka mūsu ķermenis kopš šī laika nav daudz attīstījies, bet mūsu ēšanas paradumi ir, un mēs esam iekļāvuši graudus savā uzturā, radot lielas problēmas.
Graudi ir slikti jūsu gremošanas sistēmai
Daži zinātnieki uzskata, ka daudzas Rietumu slimības sākas zarnās, ieskaitot PCOS, diabētu, sirds slimības un pat vēzi. Tāpēc ir lietderīgi ēst pārtiku, kas ir labvēlīga jūsu gremošanas sistēmai, lai tā varētu veikt savu darbu. Viena no jūsu zarnu galvenajām lomām ir absorbēt barības vielas un ķiršu izvēlēties, ko tā vēlas no jūsu pārtikas, lai jūsu ķermenis darbotos nevainojami. Graudi pārtrauc tās labāko darbību, izraisot vairākas gremošanas problēmas. Galveno no tām sauc par noplūdušu zarnu sindromu, un to izraisa nelielas graudu daļiņas, kas izslīd caur zarnu sieniņām, izraisot jūsu ķermeņa imūnsistēmas pārmērīgu darbību. Ja jūsu ķermenis ir aizņemts, cenšoties novērst graudu kaitējumu jūsu ķermenim, tas nevar pilnībā koncentrēties uz savu uzdevumu sagremot pārtiku, kas var izraisīt vitamīnu un minerālvielu trūkumu.
Graudi satur lipekli
Glutēns ir proteīns, kas saista kopā tādus graudus kā kvieši un lipeklis, un daudziem cilvēkiem to ir ļoti grūti sagremot. Tā ir atbildīga par mūsdienu stāvokli, ko sauc par celiakiju, kas skar nedaudz vairāk par 1 procentu iedzīvotāju. Tomēr tiek lēsts, ka gandrīz 50 procenti rietumnieku zināmā mērā nepanes lipekli, jo mūsu ķermenis vienkārši nav paredzēts, lai tiktu galā ar šo vielu. Tas nozīmē, ka katru dienu cilvēki ēd pārtikas produktus, pret kuriem patiesībā ir viegla alerģija, kas ar laiku var izraisīt daudzas deģeneratīvas slimības.
Graudi ir slikti ādai un zobiem
Graudi ir saistīti ar zobu bojāšanos, jo tajos ir augsts minerālu bloķējošās fitīnskābes līmenis. Arheologi un zinātnieki saka, ka pirms lauksaimniecības parādīšanās cilvēkiem bija ļoti maz zobu kariesa, kaut arī mums ir visas modernās tīrīšanas ierīces, un tas ir atkarīgs no mūsu graudu patēriņa. Tie arī nav pārāk piemēroti jūsu ādai un ir vainoti pūtītes pastiprināšanā (paaugstināta insulīna līmeņa dēļ) un citos ādas apstākļos, piemēram, psoriāzē un ekzēmā.
Graudi rada alkas
Kad cilvēki saka, ka viņi alkst ogļhidrātus, viņi, visticamāk, alkst graudus. Daudziem cilvēkiem ir ļoti grūti noraidīt cepumu, siltu rullīti vai lielu bļodu ar makaroniem, un tas ir tāpēc, ka graudi, īpaši izsmalcināti piemēri ir pārtikas produkti ar augstu GI un izraisa insulīna līmeņa paaugstināšanos organismā, tādējādi sniedzot tūlītēju stimulu no enerģijas. Tomēr tas neturpinās ilgi, un drīz jūs atkal nokritīsit, kārojot pēc graudiem.
Vairāk par neveselīgu pārtiku
Cepumi, krekeris un mikroshēma - labais, sliktais un neglītais
Pretiekaisuma diēta: ēdot pārtiku, lai dziedinātu ķermeni
5 pārtikas produkti, kas kaitē jūsu veselībai
