Vai jūs zināt, ko ēdat? Daudzu labi domājošu, informētu cilvēku virtuvēs ir pārtikas produkti, kas satur potenciāli kaitīgas sastāvdaļas. Problēma: pārāk apstrādāti, ķīmiski uzlaboti pārtikas produkti tiek maskēti kā veselīga izvēle. Pat tā sauktā veselīgā pārtika satur pārtikas vielas, pildvielas un ķīmiskas vielas, no kurām mums visiem vajadzētu izvairīties. Šeit ir apskatīti trīs izplatīti priekšmeti no tipiskās ģimenes ledusskapja un pieliekamā - un kas ar tiem nav kārtībā.
Augļu sula
Tipiskajā augļu sulas pudelēs marķējumā ir daudz vairāk nekā tikai, teiksim, “apelsīnu sula”. Tā vietā jūs atradīsit veļas mazgāšanas līdzekļu sarakstu ar piedevām, konservantiem, krāsvielām un ķimikālijām. Starp aizvainojošākajiem: kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes saturu.
Saldāks un lētāks par cukuru, HFCS pagarina glabāšanas laiku un ir gandrīz visur sastopams pārstrādātos pārtikas produktos. Tam ir izteiktāka ietekme uz cukura līmeni asinīs nekā galda cukurs, un tajā ir ļoti daudz kaloriju - patiesībā, daži eksperti vaino tās izmantošanu sulās, gāzētos dzērienos un citos izplatītos pārtikas produktos par aptaukošanās epidēmiju valstīm.
Pat ja jūs izvēlaties 100 % nesaldinātu dabisko sulu, jūs joprojām uzņemat dabisko cukuru un kalorijas ekvivalents vairākām mārciņām augļu - atskaitot šķiedras, flavonoīdus un citus labumus, kas atrodas mizās, sēklās, mīkstums utt. Faktiski 12 unces porcijā jūsu vidējās augļu sulas (saldinātas vai ne) ir no astoņām līdz 15 tējkarotēm cukura, bet lielākajā daļā kolas ir apmēram 10. Turklāt augļu sula patiesībā satur vairāk kaloriju! Ja tas ir saldināts, tie, iespējams, nāk no kukurūzas sīrupa; ja nē, cukurs un kalorijas ir fruktozes (dabīgā augļu cukura) ieguldījums.
Labāka alternatīva? Nevajag dzert jūsu augļi: Ēd un ļaujiet ķermenim gūt labumu no šķiedrvielām, vitamīniem, minerālvielām un citām dabīgām vielām, kas zaudētas sulas pārstrādē.
- Izvēlieties veselīgākus augļus
- Jautri veidi, kā padarīt augļus draudzīgus bērniem
Jogurts
Īsts jogurts nav sarežģīts. Tas ir piens, kas fermentēts mijiedarbības rezultātā ar labvēlīgām baktērijām. Tieši tā.
Bet, kad mēs pārbaudījām populārā jogurta ar zemu tauku saturu ar zemu tauku saturu etiķeti, mēs atradām ne mazāk kā 14 sastāvdaļas (starp tām kukurūzas sīrupu ar augstu fruktozes saturu). Dažas sastāvdaļas piešķir produktam krāsu un tekstūru, izmantojot tādas piedevas kā modificēta kukurūzas ciete, bet citas pagarina glabāšanas laiku.
- Kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes saturu: aptaukošanās saite
Ja uzskatāt, ka tipiskais “mākslīgais zemeņu aromatizētājs” savukārt satur apmēram 30 ķīmiskas sastāvdaļas, ideja par vienkāršu un vienkāršu ēdienu iegūst pilnīgi jaunu pievilcību.
Graudaugi
Ražotāji samazina daļēji hidrogenētu eļļu izmantošanu, kas satur sirdij kaitīgus transtaukskābes. Tomēr jums vajadzētu pārbaudīt šīs bīstamās vielas etiķetes - daži aukstie graudaugi to joprojām iekļauj to sastāvdaļu vidū.
Augsti apstrādāti un rafinēti graudi ir vēl viena kaitīga sastāvdaļa ne tik daudz to aplauzuma dēļ, bet gan tāpēc, ka trūkst veseli graudi un citas dabīgas, ar augstu šķiedrvielu saturu tās aizstāj. Tāpēc, pērkot graudaugus, meklējiet šķirnes ar zemu cukura saturu, bez taukiem, kas izgatavotas no veseliem graudiem.
Izlasiet šīs etiķetes
Šie ir tikai daži piemēri. Kļūsti par dedzīgu etiķešu lasītāju un esi apzinīgs patērētājs!
- Pārtikas etiķešu atšifrēšana
- Pārtikas etiķešu lasīšana: kam pievērst uzmanību
- Kā izvēlēties veselīgu iepakotu pārtiku
