Cupuaçu
Šis ir tas, kuru vēlaties nosaukt savam ēdiena iedoma draugam. Cupuaçu ir nākamā lielā lieta “neparastos” super ēdienos. Saistībā ar Amazones kakao, šim antioksidantiem bagātajam auglim ir krēmīga mīkstums, un tas garšo kā bumbieris ar nedaudz banānu.
Saflora eļļa
Olīveļļa var būt ļoti populāra, taču arī saflora eļļa ir pelnījusi augstu piecinieku. Ēdienu gatavošana ar šo patīkami nosaukto eļļu palielina liesos muskuļus, samazina vēdera taukus un stabilizē cukura līmeni asinīs.
Melnie ķiploki
Melnie ķiploki ir tikai parastie ķiploki, kas fermentēti mēnesi. Tagad uzklausiet mūs. Patiesībā tas ir patiešām garšīgs. Tas ir nedaudz saldāks un mīkstāks nekā svaigs kolēģis, un, kā jūs uzminējāt, tas kļūst melns. Vēl labāk, tam ir divreiz vairāk antioksidantu spēka, un (bonuss!) Nedos jums briesmīgo ķiploku elpu.
Melnās pupas
Runājot par ēdienu, melnajam jābūt jaunajam melnajam. Melnās pupiņas ir pilnas ar šķiedrvielām, kas cīnās pret diabētu, un magniju, kas palīdz organismam absorbēt kalciju un uzlabo imūnsistēmu. Viņiem faktiski ir 10 reizes vairāk antioksidantu nekā jūsu vidējam tomātam. (Atcerieties, ka vislabāk ir svaigas, bet, ja izmantojat konservētas melnās pupiņas, tās vispirms izskalojiet.)
Chia sēklas
Ča-ča-čija! Tieši tā, tās mazās sēkliņas, kuras esat iegādājies, lai audzētu augus, kas atdarina traki hairedus dzīvniekus, patiesībā jums patiešām ir piemērotas. Viņiem ir vairāk sirds veselīgu un smadzeņu spēku palielinošu omega-3 nekā linsēklas! Tie arī palīdzēs samazināt asinsspiedienu un iekaisumu, samazinot sirds slimību risku. Un. tāpat kā linsēklas, tās lieliski papildina kokteiļus un smūtijus.
Ricotta
Neviens neuzskata, ka lazanja ir īpaši veselīgs ēdiens, taču izrādās, ka, skatoties citu tauku saturu, iepakojiet to ar dārzeņiem un izmantojiet pilngraudu vai spinātu makaronus, tas jums ir ne tikai diezgan labi, bet arī ideāls līdzeklis vienam no labākajiem sieriem, ko varat ēst. Ricotta, it īpaši, ja izvēlaties daļēji vājinātu šķirni, ir līdz 25 procentiem no ikdienas kalcija daudzuma, kas, kā mēs visi zinām, palīdz sadedzināt taukus pēc vakariņām.
Skyr
Varbūt jūs nekad neesat dzirdējis par skyr, bet jūs priecāsities, ka to izdarījāt. Tas ir mīksts siers no Islandes, kura konsistence ir līdzīga jogurtam. Tas ir jauks un krēmīgs, un beztauku versijā tas joprojām nodrošina vairāk olbaltumvielu nekā grieķu vai tradicionālais jogurts.
Foto kredīts: Schnee
Briseles kāposti
Vai jūs zināt, kāda neparasta smarža ir šiem mazajiem kāpostu izskata dārzeņiem? Tā ir cīņas pret vēzi smarža. Alilizotiocianāts faktiski izraisa pirmsvēža šūnu pašiznīcināšanos. Tie ir arī pildīti ar šķiedrvielām un A un C vitamīniem. Ja neesat Briseles kāpostu cienītājs, pamēģiniet tos apcept nelielā saflora eļļā, sāli un pipariem, lai izceltu to saldumu, un pasniedziet tos ar nedaudz rikotas.
Karijs
Karijs savu atšķirīgo krāsu iegūst no kurkumīna - spēcīga antioksidanta, kas aptur audzēja augšanu un faktiski ir iznīcinājis vēža šūnas laboratorijas testā. Papildus tās vēža apkarošanas spējām, saskaņā ar UCLA zinātniekiem, ir iespējams arī sadalīt plāksni, kas izraisa Alcheimera slimību.
Kefīrs
Kefīrs, kas ir pilns ar olbaltumvielām un kalciju, ir krēmveida dzēriens, kurā ir daudz probiotiku, lai palīdzētu uzturēt veselīgu gremošanas sistēmu. To var izmantot skāba krējuma vietā uz meksikāņu ēdieniem vai virs ceptiem kartupeļiem vai kā sastāvdaļu smūtijos jogurta vietā (kurā ir mazāk olbaltumvielu un vairāk cukura). Tas arī lieliski papildina marinādes, un to var izmantot salātu mērcēs paniņu vietā.
Avenes
Ar vairāk šķiedrvielām nekā mellenēm un saldētā veidā dubultā C vitamīns no debeszilās krāsas līdzīgi, avenes ir lielisks ellagīnskābes avots, kas, domājams, kavē veidošanos vēža šūnas.
Baobabs
No ārpuses jaunākie super augļi nedaudz atgādina kokosriekstu. Bet, atverot to, sausā un nedaudz pulverveida mīkstums ir pilns ar dažādiem antioksidantiem (10 reizes vairāk nekā apelsīni), C vitamīns (sešas reizes vairāk nekā apelsīni) un kalcijs (divreiz lielāks par glāzi piena).
Foto kredīts: JackyR
Ķirši
Kamēr šī teorija joprojām tiek pārbaudīta uz dzīvniekiem, Mičiganas universitātē viņi ir parādījuši, ka dzīvnieki, kuri ņem nelielu devu ķiršu pulverveida versijas ir zemāks holesterīna līmenis un cukura līmenis asinīs, kā arī mazāk tauku uzglabāšana aknas. Krustojiet pirkstus, tas pats attiecas uz pētījumiem par cilvēkiem!
Teff
Šis Āfrikas eksports ir veseli graudi, kas garšo saldi, līdzīgi kā melase. Tas ir arī patiešām daudzpusīgs. To var izmantot maizē, auzu pārslu vietā vai pagatavot polentai līdzīgu maltīti. Tajā ir divreiz vairāk dzelzs nekā lielākajā daļā citu graudu un pat trīs reizes vairāk kalcija.
Bietes
Ja esat grūtniece vai plānojat grūtniecību, ir pienācis laiks sākt mīlēt bietes. Tie ir lielisks folātu avots, kas aizsargā pret iedzimtiem defektiem. Biešu zaļās lapas, kuras var pagatavot līdzīgi kā spinātus vai apelsīnu zaļumus vai vienkārši iemest salātos, satur arī luteīnu un zeaksantīnu, kas ir lieliski piemēroti jūsu redzei. Tiek arī uzskatīts, ka tie mazina iekaisumu un palīdz atbrīvot ķermeni no kancerogēnu bīstamās ietekmes.
