Pārtikas alerģijas skar līdz 4 procentiem pieaugušo un līdz 8 procentiem bērnu līdz 3 gadu vecumam, saskaņā ar ASV Veselības un cilvēkresursu departamenta datiem. Vētraina reakcija uz kaut ko, ko ēdāt, varētu būt pārtikas alerģija vai nepanesamība. Ir svarīgi zināt atšķirību.
Ziniet atšķirību
Pārtikas alerģijas un pārtikas nepanesības simptomi var pārklāties, tāpēc tos ir viegli sajaukt. Saskaņā ar Mayo klīniku, pārtikas alerģija rodas, ja jūsu imūnsistēma kļūdaini identificē pārtiku kā bīstamu un sāk cīnīties pret to kā slimību. Pārtikas nepanesamība neietver imūnsistēmu, un neliels daudzums aizvainojošas pārtikas nerada atbildes reakciju. Ar alerģiju, jebkurš pārtikas daudzums izraisa reakciju, kas ietver tādus simptomus kā nātrene, pietūkums vai reibonis. Gan alerģija, gan nepanesība var izraisīt kuņģa un gremošanas simptomus.
Apmeklēt ārstu
Ja šķiet, ka jūs vai jūsu ģimenes loceklis reaģē uz dažiem pārtikas produktiem, meklējiet medicīnisko palīdzību. Tikai ārsts var noteikt atšķirību starp pārtikas alerģiju un pārtikas nepanesamību, taču atšķirība var būt izšķiroša. Pārtikas nepanesamība var būt šausmīgi neērta un iztukšojoša, bet pārtikas alerģija var būt bīstama - pat dzīvībai bīstama.
Kelly Courson, dzīvesveida redaktore CeliacChicks.com, pirms 13 gadiem pašdiagnosticēja celiakiju. Celiakija ir autoimūna slimība, kas ietver dažādas reakcijas uz lipekli - proteīnu, kas atrodams kviešos -, tostarp nogurumu, zarnu problēmas un sāpīgus ādas izsitumus. Viņa piekrīt medicīniskās palīdzības meklēšanai iespējamām pārtikas alerģijām un nepanesamībai, lai gan viņa iesaka izmantot arī jūsu instinktus. “Mēģiniet iegūt pareizu diagnozi no medicīnas speciālista. Ja jūs galu galā nevarat to iegūt un jūsu ķermenis joprojām jums saka, ka kaut kas nav kārtībā, klausieties to. Labs ārsts jums pateiks, ka galu galā jūs esat vienīgā persona, kas ir atbildīga par savu veselību, ”viņa saka.
Alerģijas un bērni
Rūpīgi uzraugiet bērnu alerģiju un nepanesamību, jo viņi bieži tos pāraug. Interesanti, ka ASV Veselības un cilvēkresursu departaments ziņo, ka cilvēki reaģē uz pārtiku, kas visbiežāk sastopama viņu uzturā. Piemēram, Japānā rīsu alerģija ir izplatīta. Skandināvijā tā ir alerģija pret mencām. Tā kā bērni var pāraugt savu alerģiju, uzmanīgi sekojiet viņiem, jo dzīves kvalitāte var ievērojami uzlaboties, ja pamata pārtiku var atkal iekļaut viņu uzturā.
Ārstēšana
Lai gan pārtikas alerģiju un nepanesamības cēloņi un veidi ir dažādi, universāla ārstēšana ir izvairīšanās. Smagos gadījumos ārsts var ieteikt neatliekamo palīdzību nejaušas norīšanas gadījumā. Sākumā rūpīgi izlasīt sastāvdaļu sarakstus, lai izvairītos no problemātiskiem pārtikas produktiem, būs neērti, taču, kā ziņo Kellija no savas pieredzes, “jūs pierodat, un tas kļūst par otru dabu.”
