Vistas un zaļumi var šķist garlaicīgi, bet pievienojiet nedaudz citrona sulas un nedaudz medus, un jūsu vista pēkšņi kļūst par saldskābu prieku.
Beidzot oficiāli ir pienācis pavasaris, un, lai gan tas ir bijis nedaudz vēsāks, pavasara naktī nav nekā labāka par svaigu rukolu un jauku grauzdētu vistas gabalu.
Manai ģimenei ļoti patīk vistas gaļa neatkarīgi no tā, kā es to gatavoju, bet, cepot to cepeškrāsnī, pievienojot nedaudz sāls un piparus un veģetāciju, var būt garlaicīgi. Kas zināja, ka nedaudz medus un citrona pievienošana var pacelt pāris vistas krūtiņas tik jaunos augstumos? Labākas mājas un dārzi zināju, un es esmu tik laimīga, ka atklāju, ka… tu arī būsi.
Vistas un kartupeļi ar citronu
Sastāvdaļas
- 4 vistas krūtiņas bez kauliem
- 1 mārciņa Jukona zelta kartupeļi, sadalīti četrās daļās
- 3 citroni, uz pusi
- 1/2 tase zaļās vai melnās olīvas bez kauliņiem
- 6 ēdamkarotes olīveļļas, sadalītas
- Sāls un pipari pēc garšas
- 1 ēdamkarote medus
- 6 tases arugula vai jauktu salātu zaļumu
Norādes
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem F. Ievietojiet vistas gaļu, kartupeļus, citronus un olīvas nesmērētā, 3 kvartu taisnstūrveida cepšanas traukā; pārlejiet 2 ēdamkarotes eļļas virs maisījuma un iemetiet, lai pārklātu; izklājiet maisījumu vienā slānī cepšanas traukā, sakārtojot vistu ar mizu uz augšu un citronus ar grieztām pusēm uz augšu; pārkaisa ar sāli un pipariem.
- Cepiet bez vāka apmēram 30 minūtes vai līdz vistas gaļa vairs nav rozā, kartupeļi ir mīksti, bet citroni malās ir brūni un mīksti.
- Kad citroni ir pietiekami vēsi, lai tos varētu apstrādāt, izņemiet tos no cepšanas trauka; pārklājiet vistu, kartupeļus un olīvas, lai saglabātu siltumu; izspiediet sulu un mīkstumu no citroniem nelielā traukā; izmetiet visas sēklas; sakuļ atlikušās 4 ēdamkarotes eļļas un medus; sezonu pēc garšas ar sāli un pipariem.
- Sadaliet rukolu starp četrām plāksnēm; pārkaisa ar citrona maisījumu un pārkaisa ar vistu, kartupeļiem un olīvām un pasniedz.
Citas vistas receptes no viņas zina
15 minūšu marinēta vistas gaļa
Konfeti vistas gaļa pār rīsiem
Garšaugu garoza vistas
