Plānojot piedzīvojumu brīvā dabā, jūs parasti sagaidāt, ka to nedaudz “apgrūtināsit” vai varbūt daudz, bet tā vietā, lai izdzīvotu, izmantojot tikai liofilizētas maltītes vai cīsiņus-izmēģiniet dažas jaunas garšīgas gardēžu receptes šoreiz. Ļaujiet nākamajam piedzīvojumam brīvā dabā pārbaudīt savas kulinārijas prasmes ārpus virtuves un uz uguns - jūs varat pārsteigt sevi labā nozīmē. Tātad, neatkarīgi no tā, vai nedēļas nogalē makšķerējat, vai uzceļat telti pie krastmalas vai nedēļu pārgājienu vai medību laikā atrodaties nošķirtā kajītē - šie gardēži kempings receptes noteikti ļaus jums labi pabarot, kā arī atstāt iespaidu uz līdzbraucējiem.
Gardēžu kempinga receptes
Forele Crostini
Kalpo 4
Tas, ka jūs “rupji to darāt”, nenozīmē, ka jums ir jāēd tāpat kā jūs. Tā vietā jūs varat uzvārīt iespaidīgu foreles crostini uzkodu, izmantojot dienas laikā noķertās svaigas zivis - visu to gaidot, kad uzliesmo pamatēdiens!
Sastāvdaļas:
- 4 platas franču maizes šķēles
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ķiploka daiviņas, maltas
- Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- 10 līdz 12 ķiršu tomāti, sagriezti ceturtdaļās
- 3 lapas svaiga bazilika, smalki sagrieztas
- 1-1/2 tases pārslas vārītas foreles, noņemta āda un kauli
- 4 unces sabruka feta
Norādes:
- Uz ugunskura grauzdē maizi uz režģa.
- Bļodā apvienojiet olīveļļu, ķiplokus, sāli, piparus, tomātus, baziliku un foreles, viegli samaisiet, lai apvienotos.
- Virsū grauzdētu maizi ar foreļu maisījumu un pārkaisa ar fetu. Nekavējoties ēdiet vai ievietojiet alumīnija folijas paciņās un sasildiet virs uguns.
Pīļu un meža kazeņu salāti
Kalpo 6
Lai iegūtu garšīgus salātus, izmēģiniet pieneņu zaļumus, kas aug savvaļā un, visticamāk, nav apstrādāti ar pesticīdiem mežainos apgabalos. Tie ir ne tikai ēdami, bet arī barojoši un ērti, jo jūs varat izvēlēties tik daudz, cik nepieciešams. Vasaras mēnešos ir pieejamas arī savvaļas kazenes - vienkārši uzmanieties, vai nav lipīgu ķiršu. Pīle, gan savvaļas, gan veikalā pirkta, ir garšīgs liellopu gaļas un vistas aizstājējs.
Sastāvdaļas:
- 4 tases pienenes zaļumi
- 2 tases bērnu spinātu lapas
- 3 tases vārītas kubiņos sagrieztas pīles gaļas
- 1/4 tase plāni sagrieztu sarkano sīpolu
- 2 glāzes svaigas meža kazenes
- Balzamiko vinegrets
Norādes:
Apvienojiet visas sastāvdaļas lielā bļodā un pasniedziet.
Garšaugu ugunskura maizes līkloči
Veic 8 pagriezienus
Maizes pavērsieni ir jautrs un viegls ugunskura kārums. Jūs varat cept maizi holandiešu krāsnī vai ietīt pusmēness rullīšu mīklu ap kociņiem un cept uz uguns. Lai iegūtu saldu un gardu brokastu vai deserta pagriezienu, iemērciet ruļļus sviestā, brūnajā cukurā un kanēlī.
Sastāvdaļas:
- 1 caurule atdzesēta pusmēness ruļļos
- 3 ēdamkarotes sviesta, mīkstināts
- Jaukti garšaugi, smalki sagriezti
Norādes:
Aptiniet pusmēness rullīšu mīklu ap kociņiem un grauzdējiet uz uguns. Izņemiet un iemērciet tos sviestā un apkaisa ar zaļumiem.
Brieža gaļas sautējums
Kalpo 6
Briedis ir vēl viens ēdienu gatavošanas mīļākais. Brieža gaļas sautējums ir sātīgs, garšīgs un mierinošs pēc smagas pārgājienu, makšķerēšanas vai pārgājienu dienas. Tas ir īpaši garšīgi, kad temperatūra pazeminās un saule noriet - ideāli, lai jūs visu nakti būtu silts.
Sastāvdaļas:
- 6 šķēles bekona
- 1 sīpols, sasmalcināts
- 2 selerijas nūjas, sasmalcinātas
- 1 liels burkāns, sasmalcināts
- 1 jalapeno, sēklas, malta
- 3 ķiploka daiviņas, maltas
- 1 mārciņa brieža gaļa, kubiņos
- 2 kannas pupiņas, nosusinātas
- 1 ēdamkarote itāļu garšvielu
- 1 (28 unces) var grauzdēt kubiņos sagrieztus tomātus
- 16 unces dārzeņu buljona
- Sāls un svaigi malti melnie pipari
- 1/4 tase miltu
Norādes:
- Holandiešu krāsnī virs oglēm vai nometnes plīts pagatavojiet bekonu līdz kraukšķīgai. Noņemiet bekonu un sasmalciniet. Atlikt malā. Bekona taukos, bieži maisot, vāra sīpolus, selerijas, burkānus un jalapeno, līdz tie ir mīksti. Izņem dārzeņus un noliec malā.
- Pilienam pievieno brieža gaļu un vāra, bieži maisot, līdz brūna. Pievienojiet bekonu un dārzeņus atpakaļ katlā, maisot, lai apvienotos. Pievienojiet pupiņas, itāļu garšvielas, tomātus un buljonu. Uzvāra. Iestatiet holandiešu krāsni uz oglēm vai samaziniet plīts siltumu, pārklājiet katlu un vāra uz lēnas uguns 45 minūtes.
- Nogaršojiet un pievienojiet sāli un piparus. Iemaisa miltus. Pagatavojiet vēl 10 līdz 15 minūtes, laiku pa laikam maisot. Pasniedz karstu.
Cepta cūkgaļas fileja
Vairāk garšīgu recepšu nākamajiem kempinga un āra piedzīvojumiem
- Kempinga un pārgājienu uzkodas
- Ģimenes kempinga receptes
