Vai jūs lasāt sastāvdaļu sarakstus? Ja nē, jums tas jādara, jo ir dažas sastāvdaļas, kurām vajadzētu pacelt sarkano karogu pirms ēšanas.
Augstas fruktozes kukurūzas sīrups
Cukurs jums nav uzbriest, bet jūs droši vien to jau zinājāt. Ko jūs, iespējams, nezināt, ir tas, ka tas var parādīties daudzos dažādos veidos uz sastāvdaļu etiķetes. Kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes saturu ir labi zināms piemērs, kas pamatota iemesla dēļ iegūst daudz sliktas preses. “Ja HFCS ir norādīta kā viena no pirmajām sastāvdaļām a uzturs faktu marķējumā, tad jums nevajadzētu ēst šo produktu, ”saka Saba Sassouni-Tolep, M.S., R.D., C.D.N., Manhetenas zonas vadošā dietoloģe.
Cukura koda vārdi
Cukurs neatkarīgi no tā, kas norādīts uz sastāvdaļu etiķetes, var veicināt visu veidu veselības problēmas, kuras jūs noteikti nevēlaties. Bet tas ne vienmēr ir skaidri redzams uz etiķetes. "Paaugstināta cukura slodze ar pārtiku nozīmē, ka tiek atbrīvots vairāk insulīna," saka Debra Atkinson, M.S., C.S.C.S., Amerikas boomer fitnesa eksperte. "Tiklīdz tiek atbrīvots insulīns, tauku metabolisms apstājas. Cukurs noved pie lielāka svara un tauku pieauguma. ” Meklējiet fruktozi, saharozi, dekstrozi, laktozi un maltozi papildus maltodekstrīnam, iesala sīrupam, nektāriem, kukurūzas sīrupam, cietās kukurūzas sīrupam un medum.
Vairāk: 6 svarīgi svara zaudēšanas padomi, kurus jūs neievērojat
Nātrija nitrāti un nātrija nitrīti
Jā, nitrāti un nitrīti, ko atradīsit tādos gardos ēdienos kā bekons, var jums kaitēt. Marci Clow, M.S., R.D.N., no Varavīksnes gaisma saka: “Nātrija nitrāti un nātrija nitrīti ir konservanti, kas atrodami pārstrādātajā gaļā, un to uzņemšana ir saistīta ar dažiem vēža veidiem un vielmaiņas traucējumi, kā arī daudziem, lietojot kopā ar tiem, rodas blakusparādības, piemēram, reibonis, galvassāpes, slikta dūša un vemšana konservanti. ”
BHA un BHT
Šīs trīs burtu sastāvdaļas var šķist nekaitīgas, taču tās ir nekas vairāk kā pāris antioksidantu konservanti. "Šis ir gadījums, kad antioksidanti nav laba lieta!" saka Klovs. "Veselības un cilvēku pakalpojumu departaments ir identificējis tos kā zināmus kancerogēnus, bet tie joprojām ir atļauts lietot pārtikā. ” Dažreiz pārtiku apsmidzina ar konservantu, bet citreiz - uz iepakojuma tas ir iekšā.
Mākslīgās krāsas
Mākslīgās krāsas padara ēdienu pievilcīgu un pārsteidzošu, taču parasti tā nav laba ideja. Sassouni-Toleps saka, ka jums īpaši jāpievērš uzmanība dzeltenām un sarkanām krāsām. "Lai gan nav pārliecinošu pētījumu par pārtikas krāsvielu nelabvēlīgo ietekmi uz veselību, ir bijuši daži ziņojumi par šiem produktiem, kas izraisa ADHD," viņa skaidro. "Dažās Eiropas daļās šīs krāsvielas ir aizliegtas."
Vairāk: 7 pārtikas produkti, kas sabojā jūsu nakts miegu
Nātrija benzoāts
“Lai gan benzoskābe dabiski sastopama zemā daudzumā dzērvenēs, žāvētās plūmēs, kanēlī, nogatavojušās krustnagliņās un ābolos, nātrija benzoāts ir konservants, ko iegūst, nātrija hidroksīdu reaģējot ar benzoskābi, ”atzīmē Sassouni-Tolep. "Tāpat kā lielākā daļa citu piedevu, joprojām ir jāveic pētījumi, taču tas ir saistīts arī ar hiperaktivitāti."
Diacetils
Lai gan daudzi ražotāji savos produktos ir samazinājuši vai atcēluši diacetilu, jūs tomēr vēlaties pārliecināties, vai tas nav jūsu mikroviļņu popkornā. Clow saka, ka tas ir saistīts ar plaušu slimībām, kuras jums jāreģistrē sadaļā “Negribu”.
Propilparabēns
Lai gan FDA klasificēja kā “vispārēji atzītu par drošu”, propilparabēns ir kaut kas jums vajadzētu izvairīties ja redzat to sastāvdaļu sarakstā. Ir pierādīts, ka laboratorijas dzīvniekiem sajaucas ar tādiem hormoniem kā testosterons, un ziņots, ka tas paātrina krūts vēža šūnu augšanu.
Kālija bromāts
Vēl viena piedeva, kas ietin maizi un krekerus, ir zināms kancerogēns - kālija bromāts. Apvienotajā Karalistē un Eiropas Savienībā to nav atļauts izmantot pārtikā, bet mums, ASV, ir paveicies, to joprojām var pievienot miltiem.
Attēli: Karen Cox/SheKnows
