Tā piedāvā modernus bārus, greznus restorānus un radošu virtuvi. Melburna ir ieguvis pelnītu reputāciju kā valsts galvenais pārtikas galamērķis. Dažus no pilsētas labākajiem ēšanas un dzeršanas uzņēmumiem bieži vien var būt visgrūtāk atrast, ja vien jūs nezināt, un tagad, pateicoties autori Melburnas garšas, tu vari būt!
Nesen atjauninātais pārdotākās grāmatas otrais izdevums, Melburnas garšas,(Smudge Publishing, 70 ASV dolāri) pēta pilsētas nostūrus, lai iepazīstinātu ar atjauninātu ceļvedi par labākajām Melburnas ēstuvēm. Drosmīgais toms, ko rakstījis un rediģējis avid gardēži, Džonete Džordža un Ītans Dženkinss piedāvā dažādus jaunākos un vispopulārākos pilsētas restorānus un bārus, Tā rezultātā tiek piedāvāts eklektisks šiks, autentisks un pieprasīts ēdināšanas piedzīvojumu klāsts, ko var atrast tikai šeit Melburna.
Protams, runa nav tikai par ēdienu, un grāmatā iekļūst arī daudz cildenu kafejnīcu un bārs vai divi. Nekādā konkrētā secībā šeit ir apkopoti daži interesantākie un neparastākie ieraksti.
1. Labākais pagraba atradums: Il Solito Posto
Viens no Melburnas pirmajiem pagraba restorāniem - lai gan tas atrodas Kolinsa ielā, jūs ieejat caur Džordžs - Il Solito Posto kopš gandrīz divu gadu desmitu atvēršanas ir kļuvis par kaut ko par iestādi pirms. Trauki ir tik autentiski, ka tie “spēj aizvest jūs uz Itāliju”, un to deserti ir leģendāri. "Affogato ar savu skaisto prezentāciju ir ieguvis gandrīz kulta statusu," iesaka Džordžs un Dženkinss. Nekļūdieties, zinoši cilvēki dodas uz Il Solito Posto.
2. Labākais mūsdienu tradicionālo ēdienu piedāvājums: kotletes un vīna bārs
Kopš Flinders Lane atklāšanas 2012. gadā īpašniekam Matteo Bruno ir bijušas pilnas rokas ar šo aizņemto iestādi. Kopš tā laika viņš ir atvēris vēl divas Meatball & Winebar vietas Ričmondā un Kolingvudā, un viņa restorāni ir piemēroti gan gaļēdājiem, gan veģetārieši ar dažādām kotletēm - izvēlieties cūkgaļu, liellopu gaļu, vistu, zivis vai vego - pieejamas kopā ar vēlamajām mērcēm un sānu gaļu trauki. “Jūs varat sajaukt un izveidot pārsteidzošu ēdienu skaitu,” teikts grāmatā, “un visas bumbiņas nesatur lipekli.”
3. Labākais restorāns: Chuckle Park
Čaklu parks ir ēstuve, kas iedvesmojusies no 70. gadu karavānu brīvdienām. Tā ir īsts atradums Kolinsa ielā. Kafejnīca, kas atvērta pusdienlaikā līdz pulksten 1:00, “visu nakti pasniedz vakara laikā”, pieļauj elpu svaiga gaisa, ”sola autori,“ taču tā darbojas arī kā atsevišķa kafejnīca, lieliski lai paņemtu pusdienas vai vakariņas. ” Astroturf rindas visā celiņa garumā un ēdināšanas iespējas ietver izvilktus cūkgaļas ruļļus, frittatu un kotletes, kas izgatavotas no vectēva autentiskā recepte.
4. Labākais suši bārs: suši roboti
Vēl viens slēpts prieks, kas atrodas vienā no daudzajām Melburnas joslām un alejām, Robot Sushi ir sake un suši bārs, kas piedāvā lielisku Āzijas alus, vīnu un kokteiļu izvēli. Piedāvātajā ēdienā ietilpst tradicionālie japāņu ēdieni - padomājiet par edamame, takoyaki un, protams, suši - līdzās picām ar japāņu vērpjot un pat siera šķīvjiem.
5. Labākā kafija: Godīgas kafijas līga
Godīgās kafijas līga, kas atrodas pilsētā Exploration Lane, ir “nedaudz unikāla” tas rada vietējās, apkārtnes kafijas vajāšanas noskaņu, bet tas atrodas pilsētas vidū CBD. “Mēs iesakām pasūtīt kafiju un ieņemt vietu brūvēšanas bārā, lai no pirmavotiem redzētu gaišo un draudzīgi baristi, jo viņi maģiski izmanto Līgas slavenos slepkavas espresso automātus, ”raksta autori ieteikt.
6. Labākā vieta uz jumta: Smaragda pāvs
Ar trim atšķirīgām zonām - The Cocktail Lounge, The Peacock Lounge un krāšņo jumtu - The Emerald Peacock piedāvā retro stila un eklektiskas dekadences sajaukumu, ko papildina greznas, sulīgas mēbeles, glam tapetes un koks apšuvums. Aprakstot jumtu kā “pretestības gabalu”, Džordžs un Dženkinss saka, ka šī ir augšstāva zona grezns krogs sniedz “mierīgāku noskaņu” nekā lejā, ar skaistu skatu uz pilsētas panorāmu boot.
7. Labākā iekšējās informācijas Hangout sesija: kabineta bārs un balkons
"Noslēgta un mājīga bāra atrašana Melburnas CBD ir retums, un kabineta bārs un balkons ir nekas cits, ja ne iekšējās personas Hangout sesija," atklāj grāmata. Tāfeles ēdienkartēs tiek piedāvāti gardi ēdieni, kas paredzēti koplietošanai, tostarp baklažānu čipsi, kvinoja un kūpināta laša salāti, ar fetu pildītas ceptas olīvas un plakanās maizes. Neatkarīgi no tā, vai jūs dzenat kādu klusu dzērienu, romantisku maltīti vai jautru vakaru, kabinets nedrīkst palaist garām.
8. Labākais alus dārzs: Miter Tavern
Ar vairāk nekā 140 gadu vēsturi Mitre Tavernis ir viens no pilsētas lielākajiem alus dārziem ar vairāk nekā 400 kvadrātmetru lielu dzeršanas telpu. Jūs atradīsit to vienā no Melburnas vecākajām ēkām Bank Place, šaurā, elegantā joslā tiesiskā iecirkņa centrā. Gatavs ēdiens ir steika nama cūkgaļas ribiņas, pēc Džordža un Dženkinsa teiktā: “Seši veseli plaukti Amerikas cūkgaļas rezerves ribiņas atstāj marinēt sešas stundas... gaļa ir tik maiga, ka nokrīt kauls. ”
9. Labākais slēptais bārs: The Croft Institute
Patiesā Melburnas stilā The Croft Institute ir tik labi slēpts, ka jūs, iespējams, to neatradīsit bez detalizētām instrukcijām. "Tās josla ir tikko apzīmēta un beidzas strupceļā, bet tas viss ir daļa no šī unikālā bāra piedzīvojuma," skaidro autori. Atmaksāšanās noteikti ir, jo kokteiļu karaļi aiz bāra tik ļoti vēlas izpatikt, viņi gatavo dzērienus, pamatojoties uz viesu individuālajām gaumēm. Jums būs bumba - ja varat to atrast, tas ir.
10. Labākā intīmā pieredze: fon Haus
Jauks vīna bārs, kas aizņem vietu “apmēram dzīvokļa dzīvojamās istabas lielumā”, Von Haus noteikti ir intīma vieta, taču tas viss ir daļa no tās vecās pasaules šarma. Īpašnieks Deven Marriner saka, ka viņu mērķis ir “apkalpot katru klientu kā personīgu viesi”, un šķiet, ka tas darbojas. Iepriekšējā dzīvē šī telpa bija gleznotāja Eugene von Guerard mākslas studija, bet šodien tā piedāvā brokastis, pusdienas un vakariņas, izmantojot sezonālu, franču iedvesmotu ēdienkarti, kas mainās katru dienu.
Vairāk ceļojumu un ēdināšanas pieredzes
Tropu atpūta pāriem
Slaveni rotaļu laukumi: bēdīgi slavenās viesnīcas visā pasaulē
Populārākie brīvdienu galamērķi 2014
