Viens no lielākajiem šķēršļiem svaigai ēšanai augļi un dārzeņi ir tas, ka mēs izmetam gandrīz pusi no iegādātā pārtikas.
Lai palīdzētu jums izmantot ledusskapī esošos pārtikas produktus, SheKnows.com tērzēja ar dietologu Sjū Mahu un ieguva iepirkšanos, maltīšu plānošanu un diētas padomi un triki, lai jūsu ēdiens netiktu sabojāts.
Mūsu labie uztura nodomi
"Es domāju, ka [ziemeļamerikāņiem] ir labi nodomi ēst labi," saka Mahs. "Bet daudziem cilvēkiem ir sliktas maltītes plānošanas prasmes. Ledusskapī ir veselīgas sastāvdaļas, taču, kad mums pietrūkst laika, mēs par tām aizmirstam un izvēlamies līdzņemamu ēdienu vai ērtu ēdienu. ”
Samaziniet atkritumu daudzumu un uzlabojiet savu uzturu
Mah iesaka šādus veidus, kā uzturēt pārtiku maksimāli barības vielu blīvumā un samazināt atkritumu daudzumu:
- Plānojiet veselīgas maltītes dažas dienas iepriekš, lai jūs zinātu, kādas sastāvdaļas iegādāties.
- Pērciet svaigus pārtikas produktus tikai tādā daudzumā, kāds nepieciešams šai dienai vai nākamajām pāris dienām.
- Glabājiet visus pārtikas produktus pareizi, lai palielinātu svaigumu.
- Izmantojiet pārpalikumus nākamajā dienā vai sasaldējiet, ja neplānojat tos uzreiz ēst.
- Iesaldējiet, lai saglabātu svaigumu veselīgu pārtiku jums ir pie rokas.
Padomi pārtikas sasaldēšanai
Pēc Mahas teiktā, produktu sasaldēšana ir atslēga uz augļu un dārzeņu vitamīnu, minerālvielu un svaiguma saglabāšanu.
Saldēt ogas
Piemēram, saka Mah, sasaldējiet svaigas ogas. "Viņi uzreiz pievienos vasaras popu jūsu smūtijiem un smalkmaizītēm."
Saldējiet svaigu augļu sulu
Saldējiet sulu no svaigi spiestajiem citroniem un laima.
Sasaldējiet banānus
Sasaldējiet banānus, lai ceptu banānu maizi vai smalkmaizītes. Ādas kļūs melnas, bet banāni - saldāki.
Saldēt zupas
Izmantojiet atlikušos dārzeņus zupas pagatavošanai, pēc tam sasaldējiet zupu tūlītējām veselīgām vakariņām aukstā ziemas naktī. Vienkārši uzsildiet un ēdiet.
Pārtikas uzglabāšanas padomi ilgam glabāšanas laikam
"Ir svarīgi pareizi uzglabāt pārtikas produktus, lai tie nesabojātos," skaidro Mahs.
Tālāk ir norādīts, kā uzglabāt dažus izplatītus svaigus produktus:
- Āboli: Uzglabājiet tos perforētā plastmasas maisiņā ledusskapī. Āboli istabas temperatūrā mīkstinās 10 reizes ātrāk nekā ledusskapī - un nevienam nepatīk ēst mīkstu ābolu!
- Kartupeļi: Glabājiet tos tumšā, vēsā vietā, prom no sīpoliem. Kartupeļi ar zaļu nokrāsu vai kāpostiem ir nepareizi uzglabāti un jāizmet ārā.
- Sēnes: Glabājiet tos papīra maisiņā, nevis plastmasas maisiņā. Sēnes “svīst” un sabrūk, ja tās uzglabā plastmasas maisiņā.
- Salāti: Nomazgājiet un nosusiniet salātu lapas un uzglabājiet tās mitrā tējas dvielī.
- Ķiploki: Glabājiet ķiplokus tumšā, vēsā vietā, piemēram, ķiploku turētājā. Neglabājiet ķiplokus ledusskapī - pretējā gadījumā tie sadīgst un sabojās.
- Melones: Bieži vien mēs nevaram uzreiz apēst veselu meloni. Saglabājiet sēklas melones sagrieztajā pusē, lai augļi neizžūtu.
- Pipari: Ja nevarat uzreiz ēst visu sarkano vai zaļo piparu, turiet sēklas sagrieztā pusē, lai novērstu veģetācijas izžūšanu.
- Sparģeļi: Aptiniet kātu galus mitrā dvielī un ievietojiet plastmasas maisiņā. Vēl labāk, uzglabājiet tos stāvus seklā ūdens paplātē.
- Pilngraudu milti, brūnie rīsi, kviešu dīgļi un lini: Uzglabājiet ledusskapī, lai tie ilgāk kalpotu.
- Olas: Glabājiet tos aukstākajā ledusskapja daļā, nevis ledusskapja durvīs.
Vairāk veselīga uztura padomu
5 padomi par uzturu pusdienošanai
Uztura rokasgrāmata sievietēm
Padomi, kā ēst lokāli, sezonāli, veselīgi
