Tuvojoties rudens laikam, sākas jauna gatavošanas sezona. Siltas un mierinošas receptes aizstās vasaras ēdiena gatavošanas svaigās, nogatavojušās garšas. Šogad Taylor New York - otrs lielākais tradicionālais deserts vīns zīmols ASV - ievieš jaunu veidu, kā zems carb diētas, lai diētai, kas vērsta uz olbaltumvielām, piešķirtu lielisku garšu: Teilore Madeira.
Nesen ieviestajam Taylor Madeira, populāram vīnam ēdiena gatavošanai un malkošanai, piemīt gluds, riekstains, šerijam līdzīgs raksturs. Produkta atklāšanas ietvaros Taylor Madeira piedāvā gardas receptes
diētu, kas apzinās ogļhidrātus, pudeļu kakliņos un tās tīmekļa vietnē. Tie ietver Liellopa gaļas cepetis ar Madeiras mērciar tikai 2 g ogļhidrātu vienā porcijā; un liellopa fileja un sparģeļi
ar Madeiras mērci, vienā porcijā ir tikai 8 g ogļhidrātu.
Liellopa gaļas cepetis ar Madeiras mērci
Taisīt Liellopa gaļas cepetis ar Madeiras mērci
, sāciet ar 4 mārciņām filejas cepeti. Cepti berzē ar sāli un pipariem. Uzkarsētā pannā pievieno 2 ēdamkarotes olīveļļas, 1 tējkaroti sāls un 1 tējkaroti piparu. Apcep gaļu no visām pusēm un liekcepeškrāsnī drošā pannā, cepot 350 grādu F temperatūrā, līdz tā iekšējā temperatūra sasniedz 160 grādus, vai labi darīta. Pārvietojiet gaļu uz griešanas dēļa un pārklājiet ar foliju. Ļaujiet tai atpūsties 10
minūtes. Izmantojot plīts virsmu, nolejiet visus liekos taukus un pievienojiet 1 1/4 glāzes Taylor Madeira, 1 1/2 glāzes liellopa buljona, 3/4 tējkarotes estragonas un 3/4 tējkarotes rozmarīna. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai
vārīti gaļas gabali mērcē. Samaziniet mērci līdz apmēram pusei un pievienojiet divas tējkarotes kukurūzas cietes, kas izšķīdināta vienā ēdamkarote auksta ūdens. Vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot vienu minūti, un karoti
virs gaļas, lai pasniegtu. Kalpo astoņiem.
Liellopa fileja un sparģeļi ar Madeiras mērci
Taisīt Liellopa fileja un sparģeļi ar Madeiras mērci, vidējā pannā sakarsē 3 ēdamkarotes olīveļļas vidējā un augstā siltumā. Sezonas 3 mārciņas liellopa filejas filejas (sagrieztas 4 puskilogramu steikos) ar sāli un melnajiem pipariem. Cepiet gaļu, vārot
apmēram četras minūtes katrā pusē. Pievienojiet 1-1/4 tases Taylor Madeira, lai notīrītu, samazinot šķidrumu uz pusi. Pievienojiet 2 tējkarotes žāvēta rozmarīna un nolieciet malā. Tvaicē 1 mārciņu sparģeļu šķēpu, sagriež mazos
gabalos, apmēram trīs minūtes. Nosusiniet un pēc tam atgriezieties pannā un apvienojiet ar 2 ēdamkarotēm citrona sulas, 1 ēdamkaroti olīveļļas un sāli un pipariem pēc garšas. Uzkarsē un pasniedz virs gaļas.
Padara četras porcijas.
Vairāk recepšu ar zemu ogļhidrātu saturu
Atrodiet citas receptes, kurās attēlota visa Taylor New York deserta vīnu saime: osta; dzeltenbrūna osta; krējuma šerijs; sauss šerijs; zelta šerijs; šerijs; un marsala. Izbaudiet tiramisu ar Teiloru
Marsala vai uzbudiniet apetīti ar ātru krabju gaļas cepumu, kurā piedalās Teilore Šerija. Šīs un citas receptes ir pieejamas vietnē www.taylordesserts.com.
