Pavasara ruļļus var pasniegt kā jautru vegānu pirkstu ēdienu vai baudīt kā pamatēdienu. Šajā vegānu pavasara ruļļu receptē ir gurķi, burkāni, zaļumi un mango.
Saistīts stāsts. Ievietojiet dārzeņus priekšā un centrā ar sierainām Pateicības dienas uzkodu tortēm
Vegānu pavasara ruļļu recepte
Ienesīgums 16
Sastāvdaļas:
- 4 unces rīsu vermicelli
- 16 rīsu papīra loksnes
- 1/2 gurķis, pārgriezts uz pusēm, sēklots un sagriezts sērkociņos
- 1 mazs burkāns, žuljens un sagriezts sērkociņos
- 1/2 tase svaigu koriandra lapu, sasmalcinātas
- 2 unces mazuļu zaļumu salātu maisījums
- 1/2 nogatavojies, bet ļoti ciets mango, nomizots un sagriezts sērkociņos
- Jūsu mīļākā mērcēšanas mērce*
Norādes:
- Pagatavojiet vermicelli lielā katlā ar sālītu, verdošu ūdeni 3 līdz 4 minūtes vai līdz al dente. Noskalojiet zem auksta ūdens un labi nosusiniet.
- Ielieciet vienu rīspapīra iesaiņojumu lielā, seklajā šķīvī, kas piepildīts ar siltu ūdeni. Atstājiet to vairākas sekundes vai līdz tas ir mīkstināts. Iztukšojiet to un pārnesiet uz sausas, līdzenas darba virsmas.
- Iesaiņojuma centrā pievienojiet nelielu daļu nūdeles, gurķi, burkānus, koriandru, zaļumus un mango.
- Aptinuma labo un kreiso pusi salieciet pār pildījumu, pēc tam salieciet uz augšu ietīšanas dibenu un turpiniet rullēt uz augšu.
- Novietojiet atsperes ruļļu uz lielas šķīvja, ar šuvju pusi uz leju.
- Atkārtojiet procesu ar atlikušajiem iesaiņojumiem un pildījumu.
- Pasniedziet pavasara ruļļus ar iecienīto mērcēšanas mērci.
*Pavāra piezīme: Lai gan tā ir salātu mērce, man patīk šie pavasara ruļļi, kas iemērkti San J Tamari ingvera salātu mērce. Tas ir ne tikai vegāniem draudzīgs, bet arī nesatur lipekli.
Vairāk vegānu receptes
Mājas augļu ruļļi
Vegānu mātes dienas receptes
Neveselīgas pārtikas vegānisms
