Pārstrādātiem pārtikas produktiem ir pievilcība. Tie tiek piedāvāti zīmolu iepakojumos, kas (domājams) ir ērtāki un tiem ir ārkārtīgi ilgs glabāšanas laiks. Bet daudzi produkti ir piepildīti ar neatpazīstamām sastāvdaļām un ir piepildīti ar piedevām un konservantiem. Šeit ir dažas idejas, kā iepakoto pārtiku nomainīt pret “īsto lietu” - nepieciešamas minimālas pūles.
Ārpus: Uzkodu bāri
In: (Īstas) Zemesriekstu sviesta uzkodas
Tā notiek ar mums visiem. Kad jūs sasniedzat šo pusdienlaika lejupslīdi, šie čipsu maisiņi un granola batoniņi ir vareni vilinoši. Tā vietā, lai ļautos tirdzniecības automāta vai kolēģa konfekšu bļodas aicinājumam, izvēlieties svaigu ābolu vai seleriju, kas pārklāta ar organisko zemesriekstu sviestu. Īstā zemesriekstu sviestā vajadzētu būt tikai divām sastāvdaļām: zemesriekstiem un sāli. Ja tajā ir papildu sastāvdaļas, īpaši hidrogenēti tauki, palieciet tālu. Jautrai pārslēgšanai vai ja jums vai jūsu mazajiem ir alerģija pret zemesriekstiem, tā vietā izmēģiniet mandeļu vai Indijas sviestu.
Ārpus: Pudelēs pildīti salātu mērces
In: Vienkāršs DIY mērci
Salātu mērces pagatavošana no nulles ir ātrs un vienkāršs process. Lai pagatavotu vienkāršu mērci, ir vajadzīga tikai laba eļļa (piemēram, neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa), skābe (piemēram, etiķis) un garšvielas (piemēram, sāls un pipari). Īkšķis ir viena daļa skābes līdz trim eļļas daļām. Sāciet ar vienu ēdamkaroti sarkanvīna etiķa lielā bļodā un ielejiet trīs ēdamkarotes labas olīveļļas. Dāsni garšojiet ar sāli un pipariem, un jums tas ir - vienkārša un garda salātu mērce, bez konservantiem, piedevām vai noslēpumainām sastāvdaļām. Kad esat pabeidzis pamattehniku, varat sākt eksperimentēt, pievienojot papildu sastāvdaļas. Es bieži sasmalcinu šalotes sīpolu un ļauju tam dažas minūtes marinēties etiķī, pirms iecilāju eļļā, vai arī pievienošu maltu garšaugu vai sinepju, lai tas nedaudz džeza.
Ārpus: Cukura graudaugi
In: Vecmodīgas auzu pārslas
Vāriet vecmodīgās auzas ūdenī piecas minūtes, iemetiet saujā žāvētu augļu, riekstus, kanēļa apkaisa un saspiediet medus vai kļavu sīrups, un jums tas ir-īpaši barojošas brokastis, kas piepildītas ar šķiedrvielām un sastāvdaļām, uz kurām varat paļauties roka. Mana mīļākā ziemas versija: žāvētas dzērvenes, sasmalcināti pekanrieksti, kanēlis, apkaisa ar maltu ingveru un smilšu kļavu sīrupa. Vasaras mēnešos nomainiet žāvētos augļus ar svaigām zemenēm vai mellenēm no lauksaimnieku tirgus.
Ārpus: Iepakoti deserti
In: Saldētas vīnogas
Pat ja tie apgalvo, ka tie ir ar zemu tauku saturu, ar zemu ogļhidrātu saturu vai ar zemu cukura saturu, iesaiņotajās deserta uzkodās parasti ir vismaz ducis sastāvdaļu, no kurām lielākā daļa neizklausās pēc zināma ēdiena. Bet, ja pēc ēšanas jūs alkstat pēc kaut kā salda, jūs varat gūt tādu pašu gandarījumu no šiem populārajiem (un populārajiem!) Mazajiem augļiem. Pateicoties augstajam ūdens saturam un dabiski sakodāmai formai, vīnogas ir viens no labākajiem augļiem, ko ēst saldēti. Vienkārši ievietojiet iztīrītas, žāvētas vīnogas plastmasas saldētavas maisiņā un ievietojiet saldētavā. Vai arī sadaliet tos mini maisiņos, lai viegli kontrolētu porcijas.
Ārpus: Iepakoti uzkodu maisījumi
In: Popkorns ar gaisu
Kuram gan nepatīk rakties traukā ar kaut ko kraukšķīgu un sāļu, skatoties savus vakara televīzijas favorītus? Bet lielākā daļa iepakoto uzkodu maisījumu ir piekrauti ar nevajadzīgām kalorijām, nātriju un konservantiem. Tā vietā izveidojiet savai ģimenei lielu bļodu ar gaisā uzpūstu popkornu, ko ir viegli pagatavot un (pārsteigums!) Ir daudz šķiedrvielu. Viss, kas Jums nepieciešams, ir liels katls un četras bieži lietotas sastāvdaļas, kuras, iespējams, jau ir jūsu pieliekamajā: popkorna kodoli, rapšu eļļa, sviests un sāls. Šeit ir mana vienkāršā popkorna recepte:
Muļķīgs gaisa popkorns
Perfekta popkorna noslēpums ir pārliecināties, ka kodoli ir pievienoti, kad eļļa ir sasniegusi pareizo popping temperatūru, tāpēc es iesaku kā testētājus izmantot dažus kodolus. Pareizi darot, gandrīz visiem kodoliem vajadzētu izkļūt bez dedzināšanas.
2 porcijas
Sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes rapšu eļļas
- 1/3 tase organisko popkorna kodolu
- 2 ēdamkarotes sviesta
- Sāls pēc garšas
Norādes:
- Lielā katlā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Pievienojiet trīs vai četrus kodolus un pārklājiet katlu.
- Kad tie ir uzlēkuši, jūs zināt, ka eļļa ir pareizajā popping temperatūrā. Pievienojiet pārējos kodolus, pārklājiet un laiku pa laikam sakratiet, līdz pop -pop palēninās līdz dažām sekundēm.
- Pārkaisa ar izkausētu sviestu un sāli pēc garšas.
Vairāk veselīga uztura padomu
Pārtikas veikala padomi par veselīga ēšana
Kādas ir bioloģiskās pārtikas priekšrocības?
Vai vietējo produktu pirkšana ir veselīgāka vai tikai gūžas?
