Veselīgs ēdiens no vegāns komfortabls ēdiens, šī garšīgā tofu, spinātu un aunazirņu kombinācija ir tieši tas, ko ārsts pasūtīja zilā noskaņojumā vai sātīgai maltītei, lai novērstu aukstos ziemas laika apstākļus. Iespaidīga prezentācijā šī vegānu vakariņu recepte ir ideāli piemērota arī izklaidei.
Saistīts stāsts. Giada De Laurentiis tikko pārvērta mūsu iecienītāko iegremdēšanu sviestmaizē, un to ir tik viegli pagatavot
Tofu ar spinātiem un aunazirņiem recepte
Kalpo 8
Sastāvdaļas:
- 1 (16 unces) blīvs tofu, iztukšots no šķidruma
- 2 ēdamkarotes sezama eļļas
- 1 sīpols, sasmalcināts
- 3 ķiploka daiviņas, maltas
- 2 ēdamkarotes svaiga ingvera, maltas
- 1 tējkarote maltā koriandra
- 1/2 tējkarotes maltas ķimenes
- 6 tases spinātu
- 2/3 tase dārzeņu buljona
- 1 (15 unces) var aunazirņus vai garbanzo pupiņas
Norādes:
- Uz šķīvja liek dubultu papīra dvieļu kārtu. Uzlieciet tofu uz šķīvja un pārklājiet ar citu dubultu papīra dvieļu kārtu. Novietojiet uz augšējās plāksnes smagu priekšmetu, piemēram, pavārgrāmatu, lai izspiestu lieko šķidrumu no tofu. Ļaujiet tai sēdēt 10 minūtes.
- Lielā pannā virs vidējas augstuma uzkarsē sezama eļļu. Sagrieziet tofu kubiņos un ievietojiet kubiņus pannā. Pagatavojiet, laiku pa laikam pagriežot, līdz tofu ir viegli brūns. Ar karoti vai lāpstiņu uzmanīgi pārnesiet tofu uz šķīvja un turiet to siltu.
- Pannā pievienojiet sīpolu un, bieži maisot, vāra, līdz tas ir mīkstināts. Pievienojiet ķiplokus, ingveru, ķimenes un koriandru, maisot 1 minūti. Samaziniet siltumu līdz vidējam.
- Pannā pievienojiet spinātus, samaisiet sastāvdaļas un sakratiet spinātus. Pievienojiet nedaudz dārzeņu buljona, ja panna kļūst sausa.
- Samaisiet atlikušo buljonu, aunazirņus un tofu un vāriet, līdz tas ir uzkarsēts. Pasniedz siltu.
Vairāk vegānu receptes
Vegānu fettuccine Alfredo recepte
Vegāna gumbo recepte
Vegānu makaronu salātu recepte
