Olu biezpiens ir iecienīts daudziem cilvēkiem brīvdienās, bet tā vietā, lai pasniegtu to pašu veco tradicionālo recepti, atjauniniet klasiku, pievienojot jaunas garšas vai pārvēršot to olu biezeni desertā. Jūs joprojām varat baudīt savu iecienītāko svētku dzērienu, taču jaunā un aizraujošā veidā. Šeit ir dažas izgudrojamas olu receptes, kuras izmēģināt šogad.
Klasisks olu suns
Klasiskākajās olu olu receptēs ir apvienotas olas, krējums, cukurs un muskatrieksts, pievienojot brendiju, konjaku vai viskiju alkoholiskajām versijām.
Atjaunināts olu suns
Jaunas olu čagas variācijas var izgatavot ar gandrīz jebkuru garšu. Piemēram, jūs varat uzlabot savu svētku miežu ar šokolādi, vaniļu, kanēli, lazdu riekstu vai kokosriekstu. Kamēr pamatne (olas,
krējums un cukurs) ir tas pats, jūs joprojām iegūsit šo klasisko olu sulas garšu un konsistenci.
Pasniedz olu šķīvi
Olu ogu var pasniegt karstu vai atdzesētu un pārklāt ar saldējumu, putukrējumu vai bezē. Šo iemīļoto svētku dzērienu var pārveidot arī par dažādiem olu biezeni. Olu saldējums ir a
mīļākā ir olu biezpienmaizīte, olu piena piena kokteiļi, olu pīrāgs, olu pudiņš, olu biezputra vai pat olu pankūkas Ziemassvētku rīta brokastīs.
Olu ogu drošība
Viena no vissvarīgākajām lietām, kas jāatceras, gatavojot mājās gatavotu olu krējumu, ir īpaši svaigu olu izmantošana. Lielākajai daļai recepšu būs vajadzīgas neapstrādātas olas, taču ir dažas receptes, kurām nepieciešama ēdiena gatavošana
olas. Svaigas olas ir ne tikai drošākas, bet arī daudz labāk garšos jūsu dzērienā.
Olu sugas gaisma
Biezākā, bagātākā olu miza sastāvēs no veselām olām un krējuma. Tomēr, ja vērojat savu svaru, varat aizstāt olu baltumus un pienu. Jābrīdina: viegls olu suns nebūs tik bagāts
un brīnišķīgi kā parasti.
Īsceļa olšūna
Mājas olu mīklai ir svaigāka garša, un tā dod iespēju to pagatavot ar iecienītākajām garšām. Tomēr, ja jums trūkst laika vai desertu, varat izmantot īsceļu un izmantot
veikalā nopirkta olu miza. Svētku laikā ir pieejamas dažādas nogulsnes, kas nozīmē, ka, iespējams, būs jāpērk dažas un jāpārbauda, lai atrastu savu iecienītāko.
Olu sulas receptes
Šokolādes olas
Padara 8 porcijas
Sastāvdaļas:
5 tases piena
1 glāze šokolādes sīrupa
8 veselas olas
1/2 tase granulēta cukura
1 glāze Kahlua liķiera vai pagatavota kafija
1 glāze smaga krējuma
1 glāze tumša ruma
3/4 tējkarotes maltas kanēļa
3/4 tējkarotes svaigi malta muskatrieksta
Rīvēta šokolāde, sarīvēta dekorēšanai
Norādes:
1. Sajauc pienu ar šokolādes sīrupu, līdz tas ir labi apvienots. Ielej katliņā un viegli uzkarsē uz lēnas uguns, bet nevāra.
2. Tikmēr sakuļ olas ar cukuru līdz putām. Kad piens ir karsts, ielejiet pusi no tā olu maisījumā un labi sakuliet, pēc tam ielejiet šo maisījumu atpakaļ katlā ar pienu. Turpiniet sildīt zemā līmenī
uzkarsē, tad pievieno Kahlua vai kafiju un krējumu. Vāra, līdz maisījums ir sabiezējis.
3. Noņemiet katlu no uguns un sajauciet rumu, kanēli un muskatriekstu. Ielejiet bļodā un atdzesējiet, līdz esat gatavs pasniegšanai. Dekorē ar rīvētu šokolādi.
Olu biezpienmaizīte
Padara 12 porcijas
Sastāvdaļas:
1 glāze graham krekinga drupatas
1 glāze plus 2 ēdamkarotes granulēta cukura, sadalīts
3 ēdamkarotes kausēta sviesta
24 unces krējuma siera, mīkstināts
3 ēdamkarotes universālu miltu
3/4 glāze olu miza (mājās vai veikalā nopirkta)
2 veselas olas
2 ēdamkarotes ruma
1 tējkarote kanēļa
Norādes:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem F.
2. Graham krekerus sajauc ar 2 ēdamkarotēm cukura un sviesta, līdz tie ir labi apvienoti un samitrināti. Pat Graham krekinga drupatas maisījumu iemērciet atsperes formas pannas apakšā un augšpusē. Cep 10
minūtes un ļauj atdzist. Palieliniet cepeškrāsns temperatūru līdz 425 grādiem F.
3. Sakuļ krējuma sieru ar 1 glāzi cukura, miltiem un olu cukuru, līdz tas ir labi apvienots. Sakuļ olu, rumu un kanēli. Ar karoti iepildiet garozā un cepiet ūdens vannā 10 minūtes.
4. Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 250 grādiem F un cepiet vēl 45 minūtes vai līdz centrs ir stingrs (nepārvāriet, pretējā gadījumā siera kūka saplaisās). Izņem siera kūku no cepeškrāsns un ļauj atdzist
noņemot malas no pannas.
Olu sugas cepumi
Izgatavo 3 desmitus cepumu
Sastāvdaļas:
2-1/4 tases universālie milti
1 tējkarote cepamā pulvera
1/2 tējkarotes maltas kanēļa
1 tējkarote zemes ingvera
1-1/4 tases granulēta cukura
3/4 glāzes nesālīta sviesta, mīkstināta
1/2 tase olu sulas (mājās vai veikalā nopirkta)
1 tējkarote mandeļu ekstrakta
2 olu dzeltenumi
Norādes:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 grādiem F.
2. Mazā bļodā apvienojiet miltus, cepamo pulveri, kanēli un ingveru.
3. Atsevišķā bļodā sakuliet cukuru ar sviestu, līdz tas ir apvienots, pēc tam ielejiet olu putu, mandeļu ekstraktu un olu dzeltenumus. Pakāpeniski iejauc miltu maisījumā, līdz tas ir labi apvienots.
4. Karote tējkarotes mīklas uz cepešpannas un cep 20 līdz 25 minūtes vai līdz zeltainam. Ļauj atdzist uz režģa.
Vairāk svētku olu receptes
- Mājas olu ola
- Olu sulas receptes brokastīs
- Olu cukura deserti
