Vegānu “vistas” nūdeļu zupa - SheKnows

Pagājušā nakts daudziem no mums varēja būt pirmais sniegs, un šeit ir recepte vegāns vistas nūdeļu zupa, lai jūs un jūsu bērni būtu silti šajās sniegotajās dienās. Personīgi es šajā ēdienā būtu izvēlējies seitānu, nevis tofu, bet tad es atkal neesmu pasaules klases šefpavārs.
Pagājušā nakts daudziem no mums varēja būt pirmais sniegs, un šeit ir recepte vegānu vistas nūdeļu zupa lai jūs un jūsu bērni būtu silti šajās sniegotajās dienās. Personīgi es šajā ēdienā būtu izvēlējies seitānu, nevis tofu, bet tad es atkal neesmu pasaules klases šefpavārs.

Saistīts stāsts. Marta Stjuarte tikko kopīgoja krēmīgu brokoļu kariju, kas jums būs jāatkārto šajā rudenī

SASTĀVDAĻAS

t
• 1 ēdamkarote olīveļļas

t

• 2 lieli selerijas kātiņi, smalki sagriezti kubiņos

t

• 3 vidēji burkāni, mizoti un plānās šķēlītēs

t

• 2 līdz 3 ķiploka daiviņas, maltas

t

• 1 mazs sīpols, sasmalcināts

t

• 6 tases ūdens ar 2 dārzeņu buljona kubiņiem

t

• 1 tējkarote garšvielu bez sāls, piemēram, Mrs. Dash zīmols

t

• 1/2 tējkarotes žāvētu diļļu

t

• 4 līdz 6 unces īsas, smalkas nūdeles (skat. Zemāk esošo piezīmi)
click fraud protection

t

• 4 līdz 6 unces cepts tofu, smalki sagriezts kubiņos

t

• sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas

INSTRUKCIJAS

Sildiet eļļu lielā zupas katlā. Pievienojiet selerijas, burkānus, ķiplokus, sīpolus un apmēram 2 ēdamkarotes ūdens. Pārklājiet un sviedri uz vidējas uguns apmēram 10 minūtes vai līdz dārzeņi sāk mīkstināties.

Pievienojiet ūdeni ar buljona kubiņiem, garšvielām un kaltētām dillēm. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu, pārklājiet, lēnām sautējiet 15 minūtes vai līdz dārzeņi ir mīksti.

Paaugstiniet siltumu un uzkarsējiet līdz spēcīgākai vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet nūdeles un nepārtraukti vāriet 5 līdz 8 minūtes vai līdz al dente.

Iemaisa kubiņos sagrieztu tofu, pēc tam pievieno sāli un piparus. Pasniedz uzreiz. Zupai stāvot, nūdeles ātri uzsūc šķidrumu. Ja plānojat zupas atlikumus, pirms uzglabāšanas pievienojiet tasi vai vairāk ūdens un pielāgojiet garšvielas. Tādā veidā zupa var iegūt vairāk garšas.

Piezīme:
Jūs varat izmantot vermicelli vai eņģeļa matus, kas sadalīti 1 1/2 collu gabalos; arī soba nūdeles ir labas, ja vēlaties kaut ko mazliet barojošāku vai pārliecinošāku. Labas ir arī smalkas, apaļas nūdeles, piemēram, anellini.

Katrai porcijai:
157 kalorijas; Kopējais tauku saturs 5 g; 7 g olbaltumvielu; 2 g šķiedras; 21 g ogļhidrātu; 0 mg holesterīna; 163 mg nātrija.