Vai mūsu ekspertiem ir jautājums par dzīvesveidu ar zemu ogļhidrātu saturu? Pajautājiet šeit.
Tavs jautājums:
Es dzirdēju, ka garspuru tunzivis satur daudz dzīvsudraba, un no tā vajadzētu izvairīties. Vai šī zivs mums nav laba?
Eksperts atbild:
Baltā tunzivī ir maz piesātināto tauku un tas ir labs omega-3 tauku avots, kas, šķiet, palīdz aizsargāties pret vēzi un sirds slimībām.
Balto tunzivju dzīvsudraba saturs nav tik augsts kā haizivīm un zobenzivīm, taču testi kopā ar pikšu, paltusu, grupējumu un vairākām citām zivīm satur "vidēju" saturu. Pārāk daudz dzīvsudraba pārtikā rada risku veselībai, īpaši zīdaiņu nervu sistēmai. Tāpēc, lai kontrolētu dzīvsudraba iedarbību, Pārtikas un zāļu pārvaldes (FDA) amatpersonas to iesaka sievietes, kas ir grūtnieces, baro bērnu ar krūti vai var iestāties grūtniecība, ierobežo tunzivju tunci līdz vienai porcijai a nedēļā. Šīm sievietēm vajadzētu ierobežot kopējo visu zivju un vēžveidīgo patēriņu katru nedēļu līdz 12 uncēm. Citi pieaugušie varētu vēlēties darīt to pašu, jo daži pētījumi liecina par saikni starp dzīvsudraba pārpalikumu uzturā un sirds riskiem.
Bet visiem, izņemot šīs sievietes, pašreizējie oficiālie ieteikumi uzskata, ka katru nedēļu ir nedaudz vairāk balto tunzivju un vairāk jūras produktu. Jāatzīmē, ka vieglajā tunzivī ir mazāk dzīvsudraba nekā parastajā tunzivī, taču tas ir neuzticams omega-3 tauku avots. Kopumā, lai gan pārtikas produkti, kas skaidri apzīmēti kā labi vai slikti, var mūs visus mierināt, tunzivis tuncis ir piemērs tam, kā ēdiens var būt veselīgs, lai gan nav ieteicams to ēst katru dienu.
