Šī ir ļoti vienkārša, garšīga recepte, kuru ir lieliski pagatavot, ja jums ir daži āboli, kas jāizmanto dārzā. Vislabāk tas darbojas ar ābolu ēšanu, lai gan vārāmus ābolus var izmantot, lai iegūtu nedaudz rūgtāku garšu. Jums ir arī iespēja padarīt to alkoholisku vai nē, izmantojot ābolu sulu vai sidru - izvēle ir jūsu ziņā!
Saistīts stāsts. Račels Rejs tikko kopīgoja vieglu balzamiko vistas marinādi, kas pilnībā aizstāj mūsu grila mērci
Normandijas vistas
Pasniegšanas lielums 4
Sastāvdaļas:
- 75 grami sviesta
- 8 vistas ciskas bez ādas
- 6 šalotes, uz pusēm
- 4 selerijas nūjas, sasmalcinātas
- 300 mililitru ābolu sulas vai sidra
- 300 mililitru svaiga vistas buljona, karsta
- sāls un svaigi malti pipari
- 200 mililitri krēmkrēmas
- 4 ēd ābolus, serdes un sagriež šķēlītēs
- 3 ēdamkarotes svaigu maurloku, sasmalcinātu
Norādes:
- Lielā pannā uz plīts uzkarsē 50 gramus sviesta un apbrūnina vistas ciskas, apgriežot pēc vajadzības.
- Pievienojiet šalotes un selerijas un vāriet dažas minūtes.
- Pārlej ar ābolu/sidra sulu un buljonu un pievieno sezonai pēc garšas.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam cieši pārklāj ar foliju un vāra 20 minūtes, vai arī tad, kad vistas caurduršanas laikā izplūst sulas.
- Iemaisa crème fraîche un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam vāra vienu minūti.
- Citā pannā uz vidējas uguns sakarsē atlikušo sviestu. Pievienojiet ābolu daiviņas un apcepiet piecas minūtes, līdz tās kļūst gaišas. Samaisiet ābolus vistas gaļas traukā.
- Apkaisa ar dažiem sasmalcinātiem maurlokiem un pasniedz ar dārzeņiem.
Vairāk vistas receptes
Kraukšķīga cepta vista
Hummus garoza vistas
Mandeļu vistas
