Man ir zupas noskaņojums, un fenhelis ir viens no maniem iecienītākajiem zupas dārzeņiem. Šajā fenheļa zupā ir ugunī grauzdēti tomāti, baltvīns un aunazirņi sātīgām vegānu vakariņām aukstas dienas beigās. Izgatavojiet papildus fiksējamu un sasaldējamu partiju, lai to izbaudītu vēlāk, kad neesat noskaņots vārīt zupu no nulles.
Man ir zupas noskaņojums, un fenhelis ir viens no maniem iecienītākajiem zupas dārzeņiem. Šajā fenheļa zupā ir ugunī grauzdēti tomāti, baltvīns un aunazirņi sātīgām vegānu vakariņām aukstas dienas beigās. Izgatavojiet papildus fiksējamu un sasaldējamu partiju, lai to izbaudītu vēlāk, kad neesat noskaņots vārīt zupu no nulles.
Vegānu fenheļa zupa
Kalpo 6
Sastāvdaļas:
-
t
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 4 tases plānās šķēlēs sagrieztas fenheļa spuldzes
- 2 tējkarotes fenheļa sēklu
- 1/4 tase sausā baltvīna vai ūdens
- 4 tases dārzeņu buljona
- 2 (15 unces) kārbas ar uguni grauzdēti sasmalcināti tomāti
- 1 (15 unces) var garbanzo pupiņas (aunazirņi), noskalo, nosusina
- 3 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
t
t
t
t
t
t
t
Norādes:
-
t
- Sildiet eļļu lielā katlā uz vidējas un augstas uguns.
- Vāra fenheli, bieži maisot, līdz fenhelis mīkstina. Pievienojiet fenheļa sēklas un maisot vāra, līdz sēklas ir mīkstinātas.
- Pievienojiet vīnu, nokasot katla dibenu, lai atbrīvotos no brūniem gabaliņiem.
- Pievienojiet buljonu, tomātus un garbanzo pupiņas un uzvāra.
- Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un vāriet 10 minūtes.
- Iemaisa pētersīļus un pasniedz siltu.
t
t
t
t
t
Garšīgāk vegānu zupas receptes!
