Marinētas artišoku sirdis ir ārpus šīs pasaules ar garšu, bet vai esat kādreiz domājuši, kā garšo svaigi vārītas artišoka sirdis vai lapas? Artišoka gatavošana var būt biedējoša, ja jūs to nekad neesat darījis, tāpēc mēs esam šeit, lai palīdzētu jums iegūt pārvariet savas bailes no ēdiena gatavošanas un izmantojiet pavasara bagātību, ko sniedz šis neparastās formas gardums veg.
Marinētas artišoku sirdis ir ārpus šīs pasaules ar garšu, bet vai esat kādreiz domājuši, kā garšo svaigi vārītas artišoka sirdis vai lapas? Artišoka gatavošana var būt biedējoša, ja jūs to nekad neesat darījis, tāpēc mēs esam šeit, lai palīdzētu jums iegūt pārvariet savas bailes no ēdiena gatavošanas un izmantojiet pavasara bagātību, ko sniedz šis neparastās formas gardums veg.
Tvaicēti artišoki
Viens no vienkāršākajiem artišoka pagatavošanas veidiem ir tvaicēšana. Lūk, kā.
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
-
t
- 4 veseli artišoki, noskaloti un sagriezti
- 1/2 tase neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, siltas kokosriekstu eļļas vai kausēta vegāna sviesta
t
Norādes:
-
t
- Piepildiet lielu katlu ar 2 līdz 3 collas ūdens un apakšā ievietojiet tvaika tvertnes grozu. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
- Ievietojiet artišokus ūdenī un pārklājiet katlu ar vāku. Tvaicējiet artišokus apmēram 20 minūtes vai līdz tie kļūst mīksti.
- Izņemiet artišokus ar rievu karoti un novietojiet uz šķīvja atdzist. Novietojiet artišokus ledusskapī, līdz tie ir gatavi pasniegšanai.
- Kad esat gatavs pasniegšanai, pasniedziet veselus artišokus ar olīveļļu, kokosriekstu eļļu vai kausētu vegānu sviestu.
t
t
t
Pavāra piezīme: Lai apēstu artišoku, mizojiet lapas pa vienai. Iemērciet lapu eļļā vai sviestā un ievietojiet mutē, turoties pie lapas gala. Iekost un nokasīt gaļu no lapām, velkot lapu starp priekšējiem zobiem. Izmetiet lapu un paņemiet citu, līdz esat nokļuvis artišoka apakšā. Noņemiet “matus” no sirds un ielieciet tos mutē.
Vairāk vegānu pamati!
