Kvinoja nav paredzēta tikai sānu ēdieniem vai graudu salātiem. Šis spēka grauds ir superpārtikas sastāvdaļa, kas var būt neatņemama sastāvdaļa veselīgāku desertu receptēm, ieskaitot šos apbrīnojamos kvinojas valriekstu cepumus no Kimas O’Donela pavārgrāmatas. Gaļas mīļotāja svinības bez gaļas. Šie pūkaini ir līdz galam neizteiksmīgi, un tie ir arī gardums desertu cienītājiem, kuri nesatur lipekli.
Kvinoja nav paredzēta tikai sānu ēdieniem vai graudu salātiem. Šis spēka grauds ir superpārtikas sastāvdaļa, kas var būt neatņemama sastāvdaļa veselīgāku desertu receptēm, ieskaitot šos apbrīnojamos kvinojas valriekstu cepumus no Kimas O’Donela pavārgrāmatas. Gaļas mīļotāja svinības bez gaļas. Šie pūkaini ir līdz galam neizteiksmīgi, un tie ir arī gardums desertu cienītājiem, kuri nesatur lipekli.
Kvinoja valriekstu cepumi
Recepte no Gaļas mīļotāja svinības bez gaļas autors Kims O’Donnels. (Da Capo Lifelong Press; 2012. gada oktobris).
Ienesīgums 16
Sastāvdaļas:
-
t
- 1 2 tases kvinojas vai 2 3 tases kvinojas miltu
- 1 2 tējkarotes sāls
- 1 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 2 unces nesaldinātas šokolādes, rupji sasmalcinātas
- 4 unces rūgtenās šokolādes, rupji sasmalcinātas
- 6 ēdamkarotes sviesta, sagriezts 6 gabalos
- 1 glāze granulēta cukura
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 2 olas, viegli sakultas
- 1 2 tases nesālītu valriekstu, rupji sasmalcinātu
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Norādes:
-
t
- Ieeļļojiet cepešpannu un izklājiet ar cepamo papīru ar dažiem centimetriem pārkares, lai pēc cepšanas varētu viegli noņemt cepumus. Sasmalciniet kvinoju kafijas vai garšvielu dzirnaviņās, līdz tā izskatās pulverveida, piemēram, miltos, vai arī vispirms izmantojiet kvinojas miltus. Pārlejiet miltus nelielā bļodā un pievienojiet sāli un cepamo pulveri.
- Ielejiet dažas collas ūdens vidēja izmēra katliņā un novietojiet metāla bļodu, kas cieši pieguļ virsū, tomēr nepieskaroties ūdenim, lai izveidotu dubultu katlu. Ielieciet visu šokolādi un sviestu bļodā un izkausējiet vidēji zemā siltumā. Kad maisījums kūst, šokolāde iegūs spīdīgu spīdumu. Ar karstumizturīgu gumijas lāpstiņu viegli noskrāpējiet bļodas malas un samaisiet. Kad maisījums ir pilnībā izkusis, tas būs spīdīgs un gluds.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem F.
- Noņemiet bļodu no uguns un pa vienai sakuliet cukuru un vaniļu, kam seko olas. Pārslēdzieties uz koka karoti vai gumijas maisīšanas lāpstiņu un samaisiet kvinojas maisījumu, līdz tas ir labi iekļauts. Iemaisa valriekstus, līdz vienmērīgi sadalās. Ielieciet mīklu sagatavotajā pannā un novietojiet uz cepešpannas.
- Cep uz vidējā režģa 35 minūtes vai līdz vidū ievietotais iesms iznāk ar nelielu atlikumu. Jūs meklējat izplūdušu drupatu, un pārcepšana dos sausu rezultātu.
- Pārnes pannu uz plauktu un ļauj pilnībā atdzist, vismaz 1 stundu. Izmantojot pergamenta pārkari, izņemiet cepumus no pannas un pārnesiet uz griešanas dēli. Noņemiet pergamentu. Ja cepumi joprojām ir pat nedaudz silti, gaidiet dažus bojājumus. Sagrieziet šķēlēs un pasniedziet.
t
t
t
t
t
Garšīgāk veģetāriešu receptes!
