Zināms afrodiziaks, mīdijas, kas tvaicētas aromātiskajā pastī, ir lielisks Valentīna dienas ēdiens. Pati Afrodīte to apstiprinātu.
Daudzi jūras veltes veidi jau sen tiek uzskatīti par afrodiziakiem, jo dieviete Afrodīte ir saistīta ar jūru. Nesenie zinātniskie pētījumi ir pierādījuši, ka gliemenes, austeres un gliemenes faktiski satur savienojumu, kas izraisa kaut ko līdzīgu dabiskajam afrodiziakam.
Tāpēc šajā Valentīna dienā papildiniet romantiku ar šo vienkāršo, bet restorāna cienīgo mīdiju recepti. Tas noteikti iespaidos jūsu mīļoto un sanāk mazāk nekā pusstundas laikā. Gliemenes tiek tvaicētas baltvīnā un pastis-franču anīsa aromātā. Ja pie rokas nav Pastis, var aizstāt citus līdzīgus dzērienus, piemēram, Sambuca, arak vai raki. Noteikti pasniedziet gliemenes ar daudz garoza maizes, lai uzsūktu gardās sulas!
Mīdijas, kas tvaicētas Pastis receptē
Kalpo 2
Sastāvdaļas:
- 6 šalotes, sagrieztas šķēlēs
- 5 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- Olīvju eļļa
- 4 unces baltvīna
- 8 unces Pastis
- 2 mārciņas mīdijas
- 1/2 tase bieza krējuma
- Sāls un pipari
- 1/4 tase sasmalcinātas koriandra
Norādes:
- Sautējiet šalotes un ķiplokus eļļā, līdz tie ir mīksti.
- Pievienojiet vīnu un Pastis un vāriet uz lielas uguns, līdz nedaudz samazinās.
- Pievienojiet mīdijas (ja tās ir sasalušas, varat tās ievietot tieši no saldētavas). Maisiet, pārklājiet un vāra uz lielas uguns tikai dažas minūtes, līdz atveras čaumalas.
- Izmantojot rievu karoti, izņemiet mīdijas un novietojiet tās malā lielā bļodā.
- Pievienojiet krējumu katlā ar pārējo šķidrumu un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir samazinājies uz pusi. Garšojiet ar sāli un pipariem.
- Pievienojiet mīdijas atpakaļ un iemest svaigu koriandru. Samaisiet un pasniedziet ar daudz grauzdētas maizes, lai uzsūktu mērci.
Vairāk aphrodisiac pārtikas
Trīs romantiskas šokolādes receptes Valentīna dienai
Jutekliski ēdieni Valentīna dienai
Kāpēc Valentīna dienā ēdienam ir nozīme?
