Jauns pētījums atklāja, ka tas, ko jūs domājāt par saindēšanos ar pārtiku, varētu būt kuņģa vietā slimība restorāna darbinieka roku mazgāšanas trūkums.
Slimību kontroles centru publicētais ziņojums (CDC) saka, ka daudzi saindēšanās ar pārtiku gadījumi patiesībā ir kuņģa vīruss, kuru jūs, iespējams, paņēmāt no restorāna darbinieka nemazgātajām rokām, kas gatavoja jūsu ēdienu.
Šo satraucošo un sāpīgo slimību visbiežāk izraisa konkrēts vīruss, ko sauc par norovīrusu. Tas ir viegli izplatāms, jo vīruss ir izturīgs un var dzīvot uz virsmām vairākas dienas (vai pat nedēļas), un to neuztrauc daudzi roku dezinfekcijas līdzekļi vai dezinfekcijas līdzekļi.
Norovīruss tiek izplatīts, kad inficēts indivīds izkārnās vai vemj. Ja vīruss netiek rūpīgi nomazgāts ar ziepēm un ūdeni, to var pārnest uz nākamo upuri. Tātad, ja esat paņēmis vēdera kļūdu, būtībā esat apēdis kāda cita izkārnījumus vai vemšanu.
Bruto.
Kas jādara?
Pirmais instinkts daudziem ir pārtraukt ēst ārpus mājas (un par to es nevaru jums pārmest), bet tas, uz ko mums, iespējams, ir jākoncentrējas, ir dažādi jautājumi. Iesācējiem darbinieki ir rūpīgi jāapmāca
pareizas roku mazgāšanas metodes (rūpīgi skrubis ar ziepēm un ūdeni vismaz 20 sekundes), un mazāk jāpaļaujas uz roku dezinfekcijas līdzekļiem. CDC ziņo, ka, novērojot ēdināšanas dienesta darbiniekus, viņi 25 % laika praktizē tikai pareizas roku mazgāšanas metodes, tāpēc šai jomai ir nepieciešami ievērojami uzlabojumi.Otrs svarīgais jautājums, ar ko saskaras ēdināšanas pakalpojumu nozare, ir tas, ka daudzi restorānu nozares darbinieki strādā, kad ir slimi. Apmaksāta slimības laika trūkums ir milzīgs faktors, un daudzi darbinieki arī nevēlas pārmērīgi noslogot savus kolēģus, atrodoties prombūtnē.
CDC to iesaka slimi darbinieki palikt mājās vismaz 48 stundas pēc tam, kad simptomi pārstāj ierobežot pārnešanu, un tas nozīmē, ka darba nedēļas vidū saslimuši darbinieki var izlaist vismaz trīs darba dienas. Restorāna darbiniekiem ir arī ieteicams, lai darbinieku dežūras bankā varētu izmantot darbinieku trūkuma gadījumā.
Lai gan šī tēma ir atklāti pretīga, tā ir svarīga, jo tā ir lieta, kas potenciāli var ietekmēt daudzus no mums. Galvenais ir būt informētākam, un, ja pēc šī lasījuma negribas daudz ēst, jums ir jāpārliecinās, ka labi nomazgājat rokas pat pēc pārtikas preču iepirkšanas. Jūs vienkārši nekad nezināt, kas slēpjas jūsu nopirktajā pārtikā un naudā, ko apmainām ar citiem.
Vairāk par veselību
Neapstrādātas gaļas mazgāšanas briesmas
Cilvēka mātes piens “ir visu laiku lielākais veselības papildinājums?”
Vai dabas trūkums padara jūs slimu?
