Liellopu gaļa ar gurķu salātiem: iespaidīga maltīte, kas ir pārsteidzoši vienkārša - SheKnows

Satay ēdiens ir viens no maniem favorītiem - man vienkārši patīk zemesriekstu mērce. Pasniedziet nedaudz saldos un nedaudz pikantos gurķu salātus pie sāna, lai panāktu perfektu līdzsvaru šajā Āzijas iedvesmotajā maltītē.

Saistīts stāsts. Mēs jautājām profesionālim dažus veselīgus pagriezienus klasikā Āzijas receptes & Zēns, vai viņa piegādāja

Liellopu gaļa ar zemesriekstu mērci ir viena no manām mīļākajām. Sānos pievienojiet gurķu salātus, un jūsu viesi murgos. To ir viegli pagatavot, bet jūs nevarat to salikt pēdējā brīdī. Jums būs jāplāno nedaudz, tikai tāpēc, ka gan liellopu gaļas, gan gurķu salātiem apmēram stundu vajadzēs sēdēt marinādē.

Ja vēlaties, lai Āzijas iedvesmots ēdiens atstātu iespaidu, jums nebūs jāskatās tālāk par šo. Ja jūs man jautājat, tas ir labāk nekā jebkurš, kas man ir bijis restorānos, un to ir tik viegli pagatavot.

Liellopu gaļas satay ar zemesriekstu mērci un saldi gurķu salātu recepti

Pasniedziet šo jautro ēdienu kā īpašu uzkodu vai kā daļu no vieglas maltītes. Tas ir svētku un aromāta pilns.

Kalpo 4

Pagatavošanas laiks: 15 minūtes | Neaktīvs laiks: 1 stunda | Pagatavošanas laiks: 4-5 minūtes | Kopējais laiks: 1 stunda 20 minūtes

Sastāvdaļas:

Gurķu salātiem

• 2 gurķi, mazgāti un sagriezti plānās kārtās
• 1/2 tase ūdens
• 1/2 tase cukura
• 3 ēdamkarotes kubiņos sagrieztu sarkano sīpolu
• 3 ēdamkarotes etiķa
• 1/4 tējkarotes sāls

Marinādei

• 1 mārciņa plāni sagriezts liellopa gaļas steiks, sagriezts sloksnēs, kuru platums ir 3 collas un apmēram 4 collas garš
• 2 ēdamkarotes laima sulas
• Miziņa no 1 laima
• 1 ēdamkarote sezama eļļas
• 1 ēdamkarote sojas mērces
• 1-1/2 ēdamkarotes brūnā cukura
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 2 zaļie sīpoli, baltas un zaļas daļas sagrieztas mazās (plus papildus dekorēšanai)
• 1-1/2 ēdamkarotes svaigas koriandra, sagrieztas mazos gabaliņos (plus papildus dekorēšanai)
• 1/4 tējkarotes sāls
• 1/4 tējkarotes maltu melno piparu
• Sezama sēklas, dekorēšanai

Zemesriekstu mērcei

• 1/4 tase zemesriekstu sviesta (gluda vai kupla)
• 2 ēdamkarotes brūnā cukura
• 1/4 tase piena
• 2 ēdamkarotes ūdens
• 1-1/2 ēdamkarotes sojas mērces
• 1 ķiploka daiviņa, kubiņos
• 2 zaļie sīpoli, baltas un zaļas daļas sagrieztas mazās
• 1 tējkarote karstas mērces, vairāk vai mazāk, pēc garšas
• 1/4 tējkarotes maltu melno piparu

Norādes:

Gurķu salātiem

1. Bļodā pievienojiet ūdeni, cukuru, etiķi un sāli. Puto, līdz cukurs ir izšķīdis.
2. Lielā, ar rāvējslēdzēju aiztaisāmā plastmasas maisiņā vai traukā ar aizveramu vāku pievienojiet gurķu šķēles un sarkano sīpolu. Pārlejiet maisījumu virsū, lai tos pārklātu (apgāziet maisu vai trauku, lai šķidrums visu pārklātu), un ievietojiet ledusskapī apmēram stundu, līdz tas ir gatavs pasniegšanai.

Marinādei

1. Lielā bļodā pievienojiet visas sastāvdaļas, izņemot liellopu gaļu, un sakuliet, lai apvienotos.
2. Lielam, ar rāvējslēdzēju aizveramam plastmasas maisiņam vai traukam ar aizveramu vāku pievienojiet liellopu gaļu. Liellopu gaļu pārlej ar marinādi. Ar rokām masējiet liellopu gaļu slēgtajā maisiņā, lai marināde to pārklātu. Ja izmantojat trauku, izmantojiet karoti, lai pārklātu liellopu gaļu. Liek ledusskapī apmēram stundu.

Zemesriekstu mērcei

1. Bļodā pievienojiet visas sastāvdaļas un sakuliet, lai tās apvienotos. Nogaršojiet un pēc vajadzības noregulējiet garšvielas.

Lai saliktu satay

1. Izsmidziniet grila pannu ar nelipīgu gatavošanas aerosolu un novietojiet uz vidēji augstas uguns. Kad panna ir karsta, pievienojiet liellopu gaļu un pagatavojiet apmēram 2 minūtes katrā pusē vai līdz gatavībai. Noņemiet un uzmanīgi pavediet uz koka iesmiem.
2. Dekorējiet liellopu gaļu ar zaļo sīpolu, koriandru un sezama sēklām.
3. Pasniedz siltu kopā ar zemesriekstu mērci un gurķu salātiem.

Vairāk vakariņu receptes

Ballpark stila tako suņi
Grilēta vistas gaļa un ananāsu pitas ar cilantro-brokoļiem
Kukurūzas pārsla un kokosriekstu garozā cepta kraukšķīga vista