Mūsdienās ir grūti ēst labi. Ja dodaties uz bioloģisko ceļu, jūs jau zināt, ka tas būs nedaudz dārgāk. Un, ja jūs cenšaties atrast veselīgu un barojošu izvēli starp iepakotajiem pārtikas produktiem, iespējams, saņemat vairāk pildvielu, ķimikāliju un piedevu, nekā bijāt pieprasījis.
Lielākā daļa no mums piekristu, ka ātrā ēdināšana mums nav tik laba, bet 2016. gadā Džordžs Vašingtons Milkenas Universitātes Universitātes Sabiedrības veselības skola apstiprināja, ka ātrās ēdināšanas ēšana var jūs pakļaut augsts ftalātu līmenis, potenciāli kaitīgas rūpnieciskās ķīmiskās vielas, kas atrodamas pārtikas iepakojumā. Un, runājot par pārtikas iepakojumu, sintētiskās ķīmiskās vielas, ko izmanto pārtikas iepakojumā, uzglabāšanā un pārstrādē kaitēt cilvēku veselībai ilgtermiņā, liecina vides zinātnieku brīdinājums, kas publicēts Epidemioloģijas un Kopienas veselības žurnāls 2014. gadā.
"Daudzas no tām var viegli izvairīties, ēdot bioloģiski vai lasot mūsu nopirkto pārtikas produktu etiķetes. Iepakotā pārtika ir pazīstama ar mākslīgo garšu, krāsu, krāsvielu un bagātinātu kviešu produktu saturu. Pārejot uz pilnvērtīgāku ēšanas veidu, jūs varat būt pārliecināts, ka samazināsiet uzturā esošo konservantu un piedevu daudzumu, ”sacīja Kristi Acuna.
holistiska uztura speciāliste, saka.Jūs esat tas, ko ēdat, un, ja vēlaties izskatīties un justies kā vislabākais, šeit ir dažas no sliktākajām pārtikas piedevām, no kurām jāizvairās.
1. Amonija sulfāts
Mēs tīrām ar bīstamām ķimikālijām, piemēram, amonjaku, taču jūs, iespējams, nebūsiet apmierināti, ja atradīsiet amonija sulfātu, ko izmanto kā maizes konservantu. Ražotāji apgalvo, ka tas ir drošs zemā līmenī, un tomēr šī ir arī sastāvdaļa, ko jūs atradīsit dārza mēslojumā.
2. Mākslīgie saldinātāji
Saldo lietu nomaiņa cukura aizstājēji var šķist labs solis, ja jūs mēģināt zaudēt svaru un samazināt risku hroniska slimība, bet lielais svars un aptaukošanās epidēmijas galvenais vaininieks ir arī neveselīgs mākslīgais sastāvdaļas. Ķermenis neizdala mākslīgu saldinātāju, piemēram, aspartāmu, tāpat kā citi saldinātāji. Acuna uzskaita aspartāmu kā vienu no labākajām pārtikas piedevām, no kurām jāizvairās, paskaidrojot, ka tas galu galā var kaitēt organismam bloķējot īsto vitamīnu un minerālvielu uzsūkšanos un izmantošanu, kas nepieciešama ķermeņa optimālai darbībai.
Vairāk:14 veselīgas pārtikas mijmaiņas darījumi, kas padara ēšanu labāku
3. Butilēts hidroksianizols
BHA ir vēl viena ieskicēta pārtikas sastāvdaļa, kuru jūs noteikti redzēsit visur. Šis pārtikas konservants, kura pamatā ir fenols, novērš pārtikas sasmakšanu un darbojas kā antioksidants, taču tam noteikti nav tāda paša aizsargājoša efekta uz jūsu ķermeni. BHA ir “pamatoti sagaidāms, ka tā būs cilvēka kancerogēns, ”Norāda ASV Veselības un cilvēku pakalpojumu departaments.
4. Pārtikas krāsvielas
Jūsu zarnu instinkts visu laiku bija pareizs. Pārtikas sastāvdaļa, kuras nosaukumā ir “sarkans” vai “dzeltens”, iespējams, nav tik laba jums vai jūsu bērniem. Sarkanā krāsviela Nr. 3 bija vienmērīga aizliegusi FDA 1990. gadā vēža izraisošas saites dēļ. "Daudzi vecāki zina, ka šīs pārtikas krāsvielas ir saistītas ar hiperaktīviem bērniem. Jūs, iespējams, nezināt, ka pētījumi tos saista arī ar vēzi, depresiju un citām garīgās veselības problēmām. Dienas beigās tās ir nedabiska ķīmiska viela, kas pievienota mūsu pārtikai, ”Maikls Džozefs, uztura pedagogs. Uztura avanss, saka.
Vairāk: 7 pārtikas produkti, kas nav tik veselīgi, kā jūs domājat
5. Kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes saturu
Neatkarīgi no tā, cik smagi jūs mēģināt, no kukurūzas sīrupa ar augstu fruktozes saturu būs grūti izvairīties. Baumo, ka HFCS, kas parasti atrodams vairākos salātu mērcēs, bezalkoholiskajos dzērienos un pārstrādātajos pārtikas produktos, rada lielu atkarību. Kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes līmeni ir saistīts arī ar svara pieaugums un tauku aknu slimība.
6. Kālija bromāts
Šī ir piedeva, ko pievieno maizei, lai stiprinātu mīklu un ļautu labāk pacelties cepšanas laikā, skaidro Džozefs. "Lai gan tas ir likumīgs lietošanai ASV, tas ir aizliegts daudzās pasaules valstīs. Tas ir arī aizdomas par kancerogēnu. ”
7. Nātrija nitrīts
Bekona mīļotāji, nitrītu perspektīvas nav tik labas. Nātrija nitrīts un nātrija nitrāts ir parastie gaļas konservanti, kas nodrošina sarkanu krāsu un palīdz novērst baktēriju augšanu. Lai cik garšīgi tie būtu, apstrādātas gaļas ēšana ir saistīta ar lielāks aizkuņģa dziedzera vēža risks.
Vairāk: 21 “gaļīgs” vegānu aizstājējs, kas palīdzēs atbrīvoties no bekona un desas ieraduma
8. Sojas pupu eļļa
Mūsdienās no sojas pupu eļļas ir arī diezgan grūti izvairīties-tā ir neveselīgā eļļa, ko jūs atradīsit visā ātrās ēdināšanas nozarē. Džozefs saka: "Sojas pupu eļļa ir saukta par aptaukošanās un diabētiskāku nekā fruktoze, un dažādos pētījumos tā ir saistīta gan ar vēzi, gan sirds slimībām."
Bonuss: MSG - izpildiet mājas darbus
Pat ar kustību “bez MSG” gadiem ilgi ir bijuši strīdi par šo pievienoto sastāvdaļu. Sāļš pārtikas uzlabotājs, kas izgatavots no aminoskābes glutamīnskābes sāls, MSG ir daži tumšs un līkumains pētījums aiz tā. Daži uzskata, ka tas rada lielu atkarību, un tam ir pierādījumi izraisīt aptaukošanos. Tomēr jaunākā vienprātība ir tāda MSG ir pilnīgi labi. Tāpat kā ar visu, ko ievietojat mutē, šī var būt vēl viena reize, lai veiktu savu izpēti par plaši apspriesto sastāvdaļu un izlemtu, kas jums vislabāk atbilst.
Sākotnēji publicēts 2012. gada maijā. Atjaunināts 2016. gada septembrī.
