Melno acu zirņu čili recepte-SheKnows

Lai gan ēdiena gatavošana ar kaltētiem melnādainiem zirņiem var šķist darbietilpīga, tā vienkārši prasa mazliet pārdomu. Bez labākas tekstūras žāvēti melnādainie zirņi ir arī lētāki un zemākā nātrija daudzumā nekā to konservētie. Mēģiniet tos izmantot, lai pagatavotu čili, lai iegūtu unikālu un gardu pagriezienu parastajā veidā.

Saistīts stāsts. Martas Stjuartes čili recepte “Back-Pocket” iegūst īpašu aromātu no īpašas sastāvdaļas

Melno acu zirņos ir daudz dzelzs, olbaltumvielu un šķiedrvielu, un tajos ir maz holesterīna, piesātināto tauku un nātrija, tāpēc tie ir lielisks papildinājums jebkurai maltītei. Varbūt slavenākais dienvidu melno acu zirņu ēdiens ir Hoppin ’Džons, ko tradicionāli ēd Jaungada dienā, un tiek uzskatīts, ka tas nes veiksmi nākamajā gadā.

Neskatoties uz konservētu un saldētu melno acu zirņu pieejamību un ērtībām, sākot ar žāvētām pupiņām, ir daudz priekšrocību. Izņemot to, ka tas ir lētāks un zemāks nātrijā, pētījumi liecina par augstu BPA konservos, žāvētas pupiņas arvien labāk izskatās jūsu veselībai. Šī melno acu zirņu čili recepte pielāgota no

AllRecipes.com piedāvā veģetāro pusdienu vakariņas, kas lielākoties ir bez rokām.

Melno acu zirņu čili recepte

Kalpo 6

Sastāvdaļas:

• 1-1/2 tases žāvētu melno acu zirņu, iemērc uz nakti
• 1 sarkanais pipars, kubiņos
• 1 salds sīpols, sasmalcināts
• 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 1 (10 unces) var saldo kukurūzu, nosusina
• 1 (28 unces) tomātu kubiņos
• 1/4 tase čili pulvera
• 2 tējkarotes maltas ķimenes
• 2 glāzes vārīti rīsi
• 3-1/2 tases vistas buljona
• Jūras sāls un pipari pēc garšas
• 1/2 tase sasmalcināta Čedaras siera

Norādes:

1. Ielejiet sausās pupiņas uz cepumu lapas un noņemiet visus mazos iežus vai citus gružus, kas bieži atrodas sausās pupiņās. Ielejiet lielā bļodā un piepildiet ar ūdeni. Ļauj ievilkties uz nakti. Jums var būt nepieciešams pievienot vairāk ūdens, jo pupiņas absorbē ūdeni. Tie vienmēr ir jāpārklāj. Rūpīgi nosusiniet un izskalojiet melno acu zirņus.
2. Ievietojiet lēnā plītē melno acu zirņus, sarkanos piparus, sīpolus, ķiplokus, kukurūzu, buljonu un tomātus. Sezona ar nedaudz sāls un pipariem.
3. Pievienojiet čili pulveri un ķimenes un samaisiet, līdz tas ir labi sajaukts.
4. Nosedz un vāra uz augstas uguns 4 stundas. Periodiski pārbaudiet, iespējams, vajadzēs pievienot vairāk buljona, ja pupiņas to ir uzsūkušas pārāk daudz un maisījums sāk izskatīties sauss.
5. Iemaisa rīsus un sieru.
6. Pagatavojiet vēl 30 minūtes. Gatavošanas laiks var atšķirties atkarībā no lēnas plīts temperatūras.

Vairāk melno acu zirņu receptes

Melno acu zirņu salātu ar zaļumiem recepte
Kreolu melno acu zirņu recepte
Melno acu zirņu iegremdēšanas recepte