Philly siera steiki ir garšīgi taukainas pusdienu vai vakariņu iespējas, kuras bieži tiek pasniegtas ātrās ēdināšanas restorānos. Tomēr ir iespējams tos ne tikai pagatavot mājās, bet arī padarīt tos veselīgākus.
Philly siera steiki ir viena no manām iecienītākajām ātrās ēdināšanas sviestmaizēm. Patiesībā es esmu tik liels ventilators, ka cenšos tos atrast, un, ja apkārtnē ir pārtikas kravas automašīna, es vienmēr esmu pirmais rindā. Iemesls, kāpēc viņi ir viena no manām iecienītākajām ēdienu izvēlēm, ir tas, ka tie ir tik taukaini. Bet ar taukiem nāk kalorijas, un ar kalorijām nāk papildu svars. Tāpēc es meklēju vieglāku, veselīgāku klasiskā Philly siera steika versiju. Par laimi Dafne Oza nāca man palīgā. Viņa ieteica grilēt sānu steiku treknākas ribeye vietā un karamelizēt savus sīpolus. Izmantojot veselīgāku sānu steiku un olīveļļu, iegūstiet ievērojami vieglāku sviestmaizi, kas nezaudē savu garšu.
Filija siera steika sviestmaize
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
- 1-1/2 mārciņu sānu steiks
- Sāls un pipari pēc garšas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 sīpols, sagriezts šķēlītēs
- 8 šķēles provolona siera
- 4 sviestmaižu ruļļi
- 1/3 tase majonēzes
Norādes:
- Garšojiet steiku ar sāli un pipariem pēc garšas. Grilējiet steiku grila pannā vidēji augstā siltumā apmēram sešas minūtes katrā pusē. Pārnes uz šķīvi un ļauj atpūsties piecas līdz 10 minūtes.
- Tikmēr lielā pannā uzkarsē eļļu un apcep sīpolus astoņas līdz 10 minūtes vai līdz tie sāk karamelizēties.
- Kamēr sīpoli vārās, apkaisa maizītes ar majonēzi un vāra līdz grauzdēšanai, apmēram divas minūtes.
- Sagrieziet steiku un ievietojiet pannā ar sīpoliem. Uzlieciet divas siera šķēles virs katras četras steiku un sīpolu kaudzes un ļaujiet sieram izkausēt.
- Pārvietojiet katru sieraino uzkalniņu uz grauzdētas maizītes un nekavējoties pasniedziet.
Citas steiku receptes
Amišu nabaga steiks
Apelsīnu piparu steiki
Steika un Boursin ietīšanas
