Pagatavojiet garšīgi vienkāršu, bet sirsnīgu vegānu sautējumu, kas patiks visai ģimenei. Izmantojot dažas galvenās sastāvdaļas, jūsu sautējums drīz būs viena no jūsu iecienītākajām maltītēm, lai sasildītos.
Saistīts stāsts. Marta Stjuarte tikko kopīgoja krēmīgu brokoļu kariju, kas jums būs jāatkārto šajā rudenī
Karsts, pikants un dabiski salds, šis sirsnīgais vegānu sautējums ir ideāla vakara maltīte pēc smagas rudens vai ziemas spēļu dienas. Tas sākas ar svaigi maltām garšvielām, kas sniedz nepārspējamu garšu, salīdzinot ar jau samaltām garšvielām paredzētām burciņām, kas plauktos stāv jau vairākus mēnešus.
Āfrikas saldo kartupeļu sautējums (Kalpo 6)
Sastāvdaļas:
- 1 tējkarote ķimenes sēklu
- 1/2 tējkarotes koriandra sēklu
- 1/2 tējkarotes dzelteno sinepju sēklu
- 2 veselas krustnagliņas
- Šķipsniņa sarkano piparu pārslu
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 sīpols, smalki sagriezts
- 2 ķiploka daiviņas, maltas
- 2 ēdamkarotes maltā svaiga ingvera
- Apmēram 1 mārciņa saldie kartupeļi, sagriezti koduma lieluma gabaliņos
- 1 ķekars kāposti, koka kāti noņemti, lapas sasmalcinātas
- 2 burkāni, kubiņos
- 1 (15 unces) var ugunī grauzdētus kubiņos sagrieztus tomātus
- 4 tases dārzeņu buljona vai ūdens
- 1 glāze rozīņu
- 2/3 tase gludas mandeļu sviesta
- Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- 1/4 tase maltas svaigas koriandra
Norādes:
- Garšvielu dzirnaviņās apvienojiet ķimenes, koriandru, sinepes, krustnagliņas un sarkano piparu pārslas. Sasmalcina rupjā pulverī.
- Lielā katlā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Pievienojiet sīpolus un vāra, bieži maisot, līdz sīpoli ir karamelizējušies.
- Iemaisa ķiplokus un ingveru un vāra 1 minūti vai līdz smaržai (nedeg).
- Pievienojiet saldos kartupeļus, kāpostus un burkānus un vāriet, bieži maisot, 2 līdz 3 minūtes.
- Pievienojiet tomātus un vāriet, bieži maisot, 2 līdz 3 minūtes.
- Iemaisa buljonu vai ūdeni un rozīnes un uzvāra. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
- Iemaisa mandeļu sviestu un turpina vārīt 10 minūtes vai līdz saldie kartupeļi ir mīksti.
- Garšojiet ar sāli un pipariem. Pasniedz karstu, dekorējot ar koriandru.
Vairāk saistītu saišu
Šokolādes lazdu riekstu sojas latte
Tofu sviestmaize bez olām
5 svaigi veidi, kā ēst rukolu
