Ļoti vaniļas kūciņas ar sviesta krējuma matējumu - SheKnows

Kuram gan nepatīk garšīga kūciņa? Un ne tāds, kādu jūs saņemat no maiznīcas vai pārtikas preču veikala. Tāds ar mājās gatavotu sviesta krējuma glazūru! Tas ir viegls un gaisīgs, nevis biezs un smags. Šī klasiskā vaniļas kūku recepte, kas papildināta ar sviesta krējuma glazūru, kūst mutē.

Saistīts stāsts. Ābolu-rabarberu pīrāgs ir mūsdienīgs pagrieziens klasiskajā receptē

Debesu vaniļa
un sviesta krēms

Kuram gan nepatīk garšīga kūciņa? Un ne tāds, kādu jūs saņemat no maiznīcas vai pārtikas preču veikala. Tāds ar mājās gatavotu sviesta krējuma glazūru! Tas ir viegls un gaisīgs, nevis biezs un smags. Šī klasiskā vaniļas kūciņu recepte, kas papildināta ar sviesta krējuma glazūru, kūst mutē.

Vaniļa un sviesta krēms ir ideāls svētku deserts. Un tie ir pietiekami skaisti, lai iespaidotu pūli!

Vaniļas keksiņu recepte

Recepte pielāgota no Laba dzīve ēd

Dod 18 kūkas

Sastāvdaļas:

• 1-1/4 tases universālie milti
• 1 glāze kūkas miltu
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• 1/2 tējkarotes cepamā soda
• 1/2 tējkarotes košera sāls
• 1 nūjiņa (8 ēdamkarotes) nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
• 1-1/3 tases cukura
• 1 glāze skāba krējuma
• 1/2 tase piena
• 4 lieli olu baltumi, istabas temperatūra
• Sēklas nokasītas no 1 vaniļas pupiņas
• 3 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F un piepilda keksiņu formiņas ar 18 keksiņu oderējumiem.
2. Bļodā samaisiet kopā miltus, cepamo pulveri, soda un sāli. Atlikt malā.
3. Citā bļodā sakuļ pienu, krējumu un olu baltumus. Atlikt malā.
4. Mikserī, kas aprīkots ar lāpstiņas stiprinājumu, 5 minūtes vai līdz gaišai un pūkainai sakuļ sviestu, cukuru un vaniļas pupiņu sēklas uz vidēja lieluma.
5. Sakuļot vidējā ātrumā, pievienojiet vaniļas ekstraktu un 1/3 miltu maisījuma, nokasot bļodas malas un dibenu. Sajauc pusi skābā krējuma maisījuma. Pārmaiņus pievienojiet atlikušo miltu maisījumu un skābo krējuma maisījumu, līdz visas slapjās un sausās sastāvdaļas ir salocītas, un mīkla ir pilnībā sajaukta (nepārsitiet).
6. Vienmērīgi sadaliet mīklu starp 18 keksiņu kārbām, kas aizpildītas 2/3 no ceļa.
7. Cep 18-20 minūtes vai līdz nazis ir tīrs un kūciņas ir zeltainas. Pirms ēšanas ļaujiet atdzist.

Skatieties, kā SheKnows Ultimate saimniece uzzina perfektas kūkas apledojuma noslēpumu

Vaniļas pupiņu sviesta krējuma matējuma recepte

Recepte pielāgota no Džūlijas Ričardsones Vintage kūkas

Sastāvdaļas:

• 6 olu baltumi
• 1-1/4 tases cukura
• 1/4 tējkarotes zobakmens krējuma
• 2 glāzes nesālīta sviesta, istabas temperatūra, sagriezta mazos kubiņos
• 2 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta
• Sēklas nokasītas no 1/2 vaniļas pupiņām
• 1/8 tējkarotes smalka jūras sāls

Norādes:

1. Izmantojot slotiņu, dubultā katlā apvienojiet olu baltumus, cukuru un zobakmens krējumu.
2. Šis maisījums būs ļoti biezs, bet, sasilstot, būs vieglāk strādāt. Turpiniet putot dubultā katlā, līdz tas sasniedz 130 grādus F.
3. Pārnes sastāvdaļu bļodu uz maisītāju. Uzklājiet putukrējumu un saputojiet olu baltumus vidējā ātrumā, līdz tie kļūst stingri, apmēram 3-4 minūtes.
4. Pagrieziet maisītāju uz leju un samaisiet, līdz bļodas apakšdaļa ir vēsa.
5. Pēc tam atgrieziet maisītāju vidējā ātrumā un pievienojiet gabaliņos sviestu pa vienam. Pievienojiet nākamo gabalu tieši pirms pēdējā.
6. Vajadzības gadījumā nokasiet bļodas malas. Tas ir normāli, ja sviesta krēms izskatās sabiezējis. Turpiniet maisīt, līdz tas viss ir apvienots.
7. Kad viss ir labi sajaukts, pievienojiet vaniļu un sāli. Glazūrai jābūt ļoti pūkainai.
8. Pārklāj ar plastmasas plēvi. Sviesta krēms ilgst 2 dienas bez ledusskapja vai nedēļu ledusskapī. Pirms lietošanas pārliecinieties, ka tas ir uzsildīts līdz istabas temperatūrai. Pēc tam krēms ir atkal jāsaputo.

Vairāk kūku receptes

Saldējuma konusa kūku recepte
Ginesa kūkas tumšās šokolādes recepte
Melleņu citrona alus kūkas recepte

Atstājiet savu komentāru