Pārsteidziet savus Helovīna ballītes viesus ar šo dekorēto kūkas rullīti, kas pilnībā izgatavots no kūkas mīklas. Tas ir vieglāk, nekā jūs domājat!
Briesmīga Helovīna aina
Pārsteidziet savus Helovīna ballītes viesus ar šo dekorēto kūkas rullīti, kas pilnībā izgatavots no kūkas mīklas. Tas ir vieglāk, nekā jūs domājat!
Šī Helovīna kūka ar saputoto šokolādes ganache pildījumu var aizņemt nedaudz laika, taču ar stingru roku jūs apskaudīsit deserta galdu.
Trafaretās Helovīna kūkas ruļļa recepte
Kalpo apmēram 5
Sastāvdaļas un piederumi:
Kūkai
- 1-1/2 tases miltu
- 1-1/2 tējkarotes cepamā pulvera
- 6 olas
- 1 glāze un 2 ēdamkarotes cukura
- 1-1/2 ēdamkarotes ūdens
Pildījumam
- 8 unces šokolādes, smalki sagrieztas
- 1 glāze smaga krējuma
Piegādes
- Cepšanas lapa, apmēram 17 x 11 x 1 collas
- Pergamenta papīra
- Spocīgs ainas trafarets (lejupielādējiet un izdrukājiet PDF šeit)
- 3 cauruļu maisiņi vai maisiņi ar rāvējslēdzēju, kas aprīkoti ar #1 galu
- Pārtikas krāsvielas (melna, oranža un rozā)
Norādes:
1
Pagatavojiet kūkas mīklu un ievietojiet trafaretu
Nelielā bļodā izsijājiet kopā miltus un cepamo pulveri. Rezervēt. Elektriskajā mikserī sakuļ olas. Putošanas laikā lēnām pievienojiet cukuru. Pēc 1 minūtes sitšanas lēnām sakuļ miltus un cepamo pulveri. Kad maisījums ir labi apvienots, pievienojiet ūdeni un lēnām sakuliet, līdz tas ir pievienots.
Novietojiet trafaretu cepešpannas kreisajā pusē un pārklājiet ar pergamenta papīra gabalu. Nosveriet papīru ar nažiem katrā pannas pusē.
2
Caurules melnā kontūra uz trafareta
Paņemiet 1/4 tase bezkrāsainas kūkas mīklas un sajauciet ar melnu pārtikas krāsvielu, līdz mīkla ir ļoti tumša. Atdzesējiet atlikušo kūkas mīklu. Ielejiet melno mīklu cauruļu maisiņā un ieskicējiet koku, māju, logus, spoku acis un aizpildiet visu sikspārni. Izmantojiet zobu bakstāmais, lai asinātu visas detaļas, piemēram, nūjas spārnus. Iesaldējiet kontūru uz cepešpannas apmēram 15 minūtes vai ilgāk, ja nepieciešams, lai pārsvarā sasaldētu. Rezervējiet melno mīklu ledusskapī.
3
Caurules baltas un rozā kontūras uz trafareta
Ņem 1/2 tējkarotes nekrāsotas kūkas mīklas un pievieno rozā pārtikas krāsvielu. Rezervēt. Paņemiet vēl 1/8 tase bezkrāsainas mīklas. Atdzesējiet atlikušo kūkas mīklu. Izņemiet cepešpannu no saldētavas. Ielejiet 1/8 tase bezkrāsainas (baltas) mīklas citā cauruļu maisiņā un caurulējiet spoku, mēness kontūru un aizpildiet logus. Pievienojiet spoku sārtos vaigus ar rozā mīklu, izmantojot zobu bakstāmais. Atkal iesaldējiet kontūru uz cepešpannas apmēram 15 minūtes vai ilgāk, ja nepieciešams. Rezervējiet bezkrāsainu mīklu ledusskapī.
4
Aizpildiet kontūras ar mīklu
Izņemiet cepešpannu no saldētavas. Piepildiet mēnesi un spokus ar nekrāsotu mīklu. Piepildiet māju un kokus ar melnu mīklu. Atkal sasaldējiet 15 minūtes vai ilgāk, ja nepieciešams.
5
Ap trafaretu apelsīnu mīklu
Izņemiet atlikušo bezkrāsas mīklu no ledusskapja un pievienojiet oranžu pārtikas krāsvielu, lai iegūtu vēlamo krāsu. Apkārt apelsīnu mīklu un kontūras tukšajās vietās. Tas novērsīs dizaina deformāciju, pievienojot atlikušo mīklu. Atkal sasaldējiet 15 minūtes vai ilgāk, ja nepieciešams.
6
Cep kūku
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F.
Kad dekorācija ir sasalusi, noņemiet veidni no pergamenta papīra un pēc tam pārlejiet atlikušo apelsīnu mīklu pa visu cepešpannu. Vienmērīgi izklājiet ar lāpstiņu, uzmanīgi pārejot pie dizaina.
Cepiet kūku apmēram 5 minūtes vai līdz zobu bakstāmais ir tīrs. Nepārcepiet, jo tas var izraisīt gatavās kūkas plaisāšanu.
Uzlieciet uz letes vēl vienu pergamenta papīra lapu. Tiklīdz kūka ir izņemta no cepeškrāsns, apgrieziet to uz cepamā papīra gabala uz letes un noņemiet cepamo papīru, kurā tā tika cepta. Pārklājiet ar citu pergamenta papīra lapu un uzmanīgi vēlreiz pagrieziet kūku, lai rotājumi būtu vērsti pret leti. Noņemiet pergamenta augšējo lapu un sarullējiet kūku apakšējā pergamenta papīrā, sākot ar sānu no dekorācijas. Ļauj atdzist.
7
Pagatavojiet pildījumu
Pagatavojiet pildījumu, uzvāra krējumu. Lielā bļodā pievienojiet sasmalcinātu šokolādi. Pārlejiet ar šokolādi verdošu krējumu un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes, pēc tam samaisiet līdz viendabīgai masai. Ļaujiet maisījumam sasilt līdz istabas temperatūrai, pēc tam pievienojiet elektriskajam maisītājam, kas aprīkots ar putotāja stiprinājumu. Sakuļ uz vidējas, līdz pildījums ir gaišs un pūkains.
8
Pievienojiet pildījumu, sarullējiet un izbaudiet!
Kad kūka ir pilnīgi atdzisusi, atritiniet un izklājiet pildījumu pa visu kūku. Satiniet to vēlreiz un parādiet savu spokaino un ēdamo Helovīna ainu.
Vairāk Helovīna kārumu
Asiņaina vampīru kūka
Sierīga māmiņa
Džeka-laternas pinata kūka
