Vairāk nekā mērce: interesanti dzērveņu lietošanas veidi - SheKnows

Šajā svētku brīvdienu laikā, kad jūs domājat par dzērvenēm, jūsu prāts, iespējams, iet tieši uz šo jauko mērci, kas tiek pasniegta Pateicības vakariņās. Bet, ja jūs pērkat papildu maisiņu vai divus no pīrāga augļiem, jūs varat ēst dzērvenes vairākos dažādos veidos visas brīvdienu laikā.

Saistīts stāsts. Old-Fashioned iegūst sezonālu pārvērtību ar kanēli un dzērvenēm

Es mīlu šo gada laiku. Ne tāpēc, ka svētku rotājumi sāk iznākt, vai cilvēki runā par tītaru un ķirbi pīrāgs, bet tāpēc, ka tas ir tad, kad šie gardie dzērveņu smalkmaizītes beidzot ir pieejami pie jūsu vietējās kafijas veikals. Man vienmēr ir patikuši dzērveņu smalkmaizītes. Šis skābenais garšas uzliesmojums kopā ar saldo maizi, kas to ieskauj, man kliedz. Vienīgā smalkmaizīšu problēma, tāpat kā brīvdienu sezona, ir tā, ka tās ir pieejamas tikai īsu laiku. Bet pirms dažiem gadiem es sāku domāt... kāpēc man jāaprobežojas tikai ar dzērveņu smalkmaizīšu ēšanu rudenī? Kāpēc es nevarēju tos ēst visu gadu? Izrādās, es varētu.

Vienkārši iegādājoties dažus papildu maisiņus ar pīrāgu augļiem un tos sasaldējot, man bija iespēja smalkmaizītes vai pīrāgu vai pat dzērveņu mērci, kad vien vēlējos. Ņemot šos dažus papildu dzērveņu maisiņus, es arī sapratu, ka man nav jāaprobežojas tikai ar smalkmaizītēm un mērci. Es varētu pagatavot pīrāgus, pīrāgus vai pat jaukas, mazas kārtainās mīklas. Tātad, ja jūs esat tas, kuram šogad uzticēts pagatavot dzērveņu mērci, paņemiet papildu maisiņu vai divus gardos augļus un apbrīnojiet savus draugus vai ģimeni arī ar šīm aizraujošajām alternatīvām.

Dzērveņu apelsīnu smalkmaizītes

Sastāvdaļas:

• 1/2 tase (1 nūja) sviesta
• 3/4 glāzes cukura
• 2 olas
• 2 glāzes miltu
• 3 tējkarotes cepamā pulvera
• 1 tējkarote muskatrieksta
• 1/2 tējkarotes sāls
• 1/2 tase piena
• 2 tējkarotes apelsīna miziņas
• 1/2 tase apelsīnu sulas
• 1 glāze dzērveņu, sagriezta šķēlītēs

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Izsmidziniet smalkmaizītes veidni ar vārīšanas aerosolu un nolieciet malā.
2. Lielā bļodā apmēram divas minūtes sakuliet sviestu un cukuru, līdz tie kļūst gaiši un krēmīgi.
3. Pievienojiet olas pa vienam, pēc katras pievienošanas kārtīgi sakuliet.
4. Vidējā traukā kopā izsijājiet miltus, cepamo pulveri, muskatriekstu un sāli. Krējuma masai pakāpeniski pievieno miltu maisījumu. Pārmaiņus ar pienu, kas beidzas ar miltu maisījumu.
5. Sajauciet apelsīnu sulu un miziņu, līdz tie ir apvienoti.
6. Ielieciet dzērvenes.
7. Piepildiet smalkmaizītes veidni un cepiet 35 minūtes vai līdz smalkmaizītes ir jauki zeltaini brūnas. Atdzesē 10 minūtes un pasniedz.

Dzērveņu aprikožu puffs

No Ģimenes loks

Sastāvdaļas:

• 1 maisiņš svaigu vai saldētu dzērveņu
• 1/2 tase žāvētu aprikožu, sasmalcinātas
• 1/2 tase zelta rozīņu
• 3/4 glāzes cukura
• 1/4 tase tumšā ruma
• 1/4 tējkarotes sāls
• 1 iepakojums kārtainās mīklas (2 loksnes), atkausēts
• Pūdercukurs

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Izsmidziniet astoņas smalkmaizītes krūzītes ar vārīšanas aerosolu.
2. Lielā katliņā apvienojiet dzērvenes, aprikozes, rozīnes, cukuru, rumu un sāli. Uzvāra un vāra sešas minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz dzērvenes pārsprāgst un mērce sāk sabiezēt. Ielieciet lielā bļodā un atdzesējiet 15 minūtes.
3. Izvelciet mīklas loksnes un sagrieziet četrās vienādās daļās. Viegli nospiediet viena mīklas kvadrāta vidu sagatavotās smalkmaizītes krūzes apakšā un augšpusē. Atkārtojiet, līdz visās astoņās tasītēs ir mīklas lapas. Piepildiet katru mīklas tasi ar 1/4 tase dzērveņu maisījuma. Salieciet mīklu virs virsmām.
4. Cep 12-15 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Ļaujiet 10 minūtes atdzist krūzēs uz režģa. Noņemiet uzpūšanās no krūzēm uz plaukta un atdzesējiet vēl piecas minūtes. Apkaisa ar pūdercukuru un pasniedz.

Dzērveņu ābolu pīrāgs

Sastāvdaļas:

• 5 āboli, mizoti, serdes un sasmalcināti (Granny Smith vai Gala)
• 1 glāze svaigu dzērveņu, noskalota
• 3/4 glāzes cukura
• 1 ēdamkarote citrona sulas
• 2 ēdamkarotes miltu
• 1 tējkarote kanēļa
• 1/2 tējkarotes smaržīgo piparu
• 1/4 tējkarotes sāls
• 1 iepakojums (2 loksnes) atdzesēta pīrāga garoza

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Izrullējiet vienu pīrāga garozas lapu un viegli nospiediet 9 collu pīrāga plāksnē; atlikt malā.
2. Lielā bļodā apvienojiet ābolus, dzērvenes, cukuru un citrona sulu; atlikt malā.
3. Nelielā bļodā kopā izsijājiet miltus, kanēli, smaržīgos piparus un sāli. Samaisiet miltu maisījumu ar ābolu maisījumu, līdz augļi ir pārklāti. Pārvietojiet pildījumu sagatavotā pīrāga garozā.
4. Izrullējiet otro pīrāga garozu un pārklājiet to ar pīrāgu. Ielieciet pārpalikumu zem apakšējā pīrāga apvalka malas un nospiediet kopā, lai noslēgtu. Izmantojot mazu, asu nazi, augšpusē nogrieziet dažas spraugas, lai tvaiks varētu izplūst.
5. Cep 30 minūtes. Pārklājiet malu ar foliju, lai novērstu pārbrūnēšanu, un cepiet vēl 30 minūtes vai līdz āboli ir mīksti. Ļauj 10 minūtes atdzist uz režģa un pasniedz.

Vairāk dzērveņu receptes

Pateicības alternatīvas kārbu formas dzērveņu mērcei
Vairāk nekā mērce: Dzērveņu receptes
Dzērveņu ķirbju maize