Veģetārietis Gavēņa receptes
Neskatoties uz to, ka daudzi gaļas ēdāji uzskata, ka veģetārs uzturs ir nekas vairāk kā brokoļu un rīsu ēšana, veģetārā ēdiena gatavošana var būt neticami garšīga un apmierinoša. Bez šaubām, tā ir
nepieciešama jauna perspektīva par sabalansētām maltītēm, taču iegūtie ēdieni bez gaļas ir diezgan garšīgi un barojoši. Šeit ir divas veģetāriešu receptes, pieklājīgi no Meatless Monday, lai to pierādītu.
Pikanti kuskusa un aunazirņu salāti
Padara 7 porcijas
Sastāvdaļas:
6 maltas ķiploka daiviņas
2 ēdamkarotes olīveļļas, sadalītas
2 tējkarotes maltas koriandra
1-1/2 tējkarotes maltas ķimenes
1/4 tējkarotes kūpinātas paprikas
3/4 tējkarotes sāls
Melnie pipari
2 glāzes ūdens
2 tases kuskusa
2 ēdamkarotes svaigas citrona sulas
1 tējkarote citrona miziņas, svaigi sarīvēta
1 šalotes, malti
1 glāze tomātu, sēklas un kubiņos (svaigi vai konservēti)
1/4 tase cilantro, sasmalcināta
1/4 tase piparmētru lapas, sasmalcinātas
1-1/2 tases aunazirņu, vārīti un nosusināti (labi izskaloti, ja izmantojat konservus)
Norādes:
1. Sautējiet ķiplokus 1 ēdamkarote olīveļļas uz lēnas uguns. Kad ķiploki tikai sāk kļūt zeltaini brūni, iemaisa koriandru, ķimenes, papriku, sāli un piparus. Pievienojiet ūdeni un uzkarsējiet līdz zemai vārīšanās temperatūrai.
Noņemiet no karstuma un pievienojiet kuskusu, maisot, lai pārliecinātos, ka graudi ir pilnībā pārklāti ar šķidrumu. Pārklājiet ar ciešu vāku un ļaujiet nostāvēties, kamēr kuskuss uzsūc gatavošanas šķidrumu (skat. Iepakojumu)
norādījumi par laiku).
2. Kamēr kuskuss turpina vārīties katlā, pagatavojiet salātu mērci: nelielā maisīšanas traukā apvienojiet citrona sulu, citrona miziņu un 1 ēdamkaroti olīveļļas. Kad kuskuss ir uzpūties,
izklāj uz cepešpannas, lai atdziest. Pārnes atdzesētu kuskusu lielā bļodā, tad pievieno citrona sulas maisījumu. Pievienojiet šalotes, tomātu, koriandru, piparmētru un aunazirņus. Labi samaisa, pārklāj un atstāj malā plkst
vismaz 1 stundu pirms pasniegšanas. Var uzglabāt ledusskapī līdz dienai.
Southern Scramble ar putraimiem
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
1-1/2 tases ūdens
1/2 tase bagātinātu, ātri pagatavojamu hominy putraimu
1 ēdamkarote rapšu eļļas
1/2 tase sasmalcināta siera ar zemu tauku saturu
1-1/2 tases šķidra olu aizstājēja (piemēram, olu putotāji)
2 ēdamkarotes sagrieztu zaļo sīpolu
Sāls un pipari, pēc garšas
Norādes:
1. Lielā pannā uzvāra ūdeni. Lēnām iemaisa putraimus un samazina siltumu. Vāra uz lēnas uguns 3 līdz 5 minūtes vai līdz sabiezē, bieži maisot. Iemaisa eļļu.
2. Bļodā apvienojiet 1/4 tase siera ar atlikušajām sastāvdaļām un labi samaisiet. Ielejiet putraimos un viegli samaisiet. Pievienojiet olas un vāriet uz vidējas uguns, līdz olas ir mīkstas un siers izkusis,
ik pa laikam apmaisot.
3. Pārkaisa ar atlikušo sieru. Ja vēlaties, pārklājiet ar sasmalcinātiem tomātiem, salsu vai tomātu mērci.
Padoms. Kad ola un ola ir apvienotas, nesajauciet pārāk daudz - pretējā gadījumā olas kļūs sausas un izskatīsies sabiezējušas.
Vairāk jūras velšu un veģetāro recepšu gavēņa laikam
- Veselīgas receptes ar tunci
- Kūpināts lasis un persiku roulade
- Gaļas pīrāgs bez gaļas
- Veģetārais pīrāgs
- Brīnišķīgas elastīgas receptes
