Izskatās slikti, slikti smaržo - šefpavārei un televīzijas ēdiena personībai Annai Borelai ir jākož - arī garšo slikti. Atkārtojiet.
Šīs ir atklāšanas ainas “Sliktākie pavāri Amerikā” Pārtikas tīkls parāda, ka Berels kopā ar šefpavāru Robertu Irvinu saimnieko. Otrā sezona sākās 2. janvārī.
Izrāde ir kulinārijas nometne šausmīgajiem mājas pavāriem, un ir daži neveikli brīži, jo Berels katru nedēļu ved savu komandu ar jauniem kulinārijas izaicinājumiem. Izrādās, ne visi zina, kā nomazgāties pēc pieskaršanās neapstrādātai vistas gaļai. Galu galā viņiem (un Berelam) viss kļūst labāk.
Ko šis profesionālis, Amerikas Kulinārijas institūta absolvents un šefpavārs Mario Batali Pārtikas tīkla “Dzelzs šefpavārs” dara ar šo rifu?
Patiesībā ir ļoti sirsnīgi redzēt, kā šie mājas pavāri kļūst labāki - pat pēc Burrela teiktā.
Berels ir strādājis dažās Ņujorkas labāko restorānu virtuvēs, kā arī zvaigznes citā Pārtikas tīkla šovā,
“Restorāna šefpavāra noslēpumi” kur viņa māca skatītājiem, kā mājās atjaunot restorāna cienīgus ēdienus.Šeit Berela tērzē ar mums par labu ēdienu (viņas), sliktu pārtiku (viņu) un savu debiju Bārnija Ņujorkas ēdienkartes svētku logos.
J: “Sliktākie pavāri” prasa nobaudīt daudz slikta ēdiena. Kas lika jums teikt jā?
A: Es ilgu laiku mācīju kulinārijas skolu, tāpēc diemžēl manas karjeras laikā esmu nobaudījis daudz slikta ēdiena. Es tikai jutu, ka tas ir par kursu. Šoreiz es to darīju tikai televizorā.
(Konkursa dalībnieki) sākas patiešām slikti, bet tad ir pārsteidzoši, cik daudz viņi patiesībā uzlabojas. Tas ir šis mīlošo zaudētāju sastāvs. Jūs redzat, kā viņi dziļi raujas dvēselē un veic lielas pārmaiņas. (Viņi redz), kā pārliecība par virtuvi pārvēršas pārliecībā par dzīvi. Tas ir diezgan apburoši.
J: Viens konkursa dalībnieks otrajā sezonā teica, ka ir divreiz devis vīram saindēšanos ar pārtiku. Vai konkursa dalībnieki patiešām ir tik slikti, kā izrāde liek viņiem būt?
A: Noteikti bija cilvēki, kuri ar nolūku (klausīšanās laikā) mēģināja to padarīt par sliktu, bet noteikti bija cilvēki, kuri virtuvē bija ļoti apmaldījušies dvēseles.
(Pārtikas tīkls) paveica patiešām labu darbu, iznīcinot cilvēkus, kurus viņi uzskatīja par viltotājiem. Ir viens puisis, kurš teica: "Es vārīju grilētu sieru ar gludekli." Tiešām? Aiziet. Viņam neizdevās (šovā). Visi, ko mēs redzējām, tika pārbaudīti un patiešām bija patiešām slikti.
J: “Sliktākie pavāri” sacenšas sacensību dalībniekus savā starpā, bet arī jūs pret šefpavāru Irvinu. Vai tu esi labāks šefpavārs?
A: Pilnīgi, pat bez vilcināšanās. Es esmu pārdomātāks, mans ēdiens garšo labāk, un mans ēdiens ir vairāk atjaunināts.
J: Kas ir tas, ko dara mājās gatavotie pavāri, kas jūs nomoka?
A: Viņi negaršo savu ēdienu, ejot, un viņi nelasa recepti. Visiem cilvēkiem, kas parādās filmā “Sliktākie pavāri”, es jautāju: “Vai esat izlasījis recepti? Vai esat kādreiz atvēris pavārgrāmatu? ” Un viņi saka: “Ak nē, man nepatīk receptes. Es nevaru sekot receptēm. ” Tiešām? Es nezinu, kāpēc viņi domā, ka var vienkārši izlaist pavārgrāmatu posmu un ielēkt tieši tur. Ja zināt, ka jums nepieciešama palīdzība kādā jautājumā, dodieties uz atsauces materiālu. Izlasiet savu recepti no sākuma līdz beigām un redziet, kurp dodaties.
J: Runājot par pavārgrāmatām, nākamgad rudenī iznāks viena ar nosaukumu “Pavārs kā rokzvaigzne”. Par ko ir runa?
A: Filmas “Pavārs kā rokzvaigzne” pamatā ir mana izrāde “Restorāna šefpavāra noslēpumi”. Ir pāris receptes no izrādes, bet lielākā daļa ir jaunas, un receptes ir uzrakstītas tieši tajā valodā, kurā es runāju šovs. Es cenšos izņemt lietas no ēdiena gatavošanas terminiem un ievietot to ikdienas valodā, ko sapratīs kāds, kurš nav mācījies kulinārijas skolā. Cilvēki, kas ir pieredzējuši pavāri, arī būs ieinteresēti gatavot šīs receptes.
J: Kādas jums ir tipiskas Ziemassvētku vakariņas?
A: Es dodos uz valsti (Ņujorka), lai apmeklētu savu ģimeni. Es esmu no mazas pilsētiņas ārpus Sirakūzām ar nosaukumu Cazenovia. Es eju gatavot ēdienu pie māsas. Es mētājos starp krūtīm, kas sautētas ar sēnēm un speķi, un daudz balzamiko etiķa, vai sautētām īsām ribām (recepte zemāk).
J: Jūs kopā ar Paulu Dīnu, Inu Gārtenu, Martu Stjuarti un Sandru Lī atrodaties brīvdienu logā Ņujorkas Bārnija brīvdienās. Kāds tas ir?
A: Izskatās, ka esmu iesprostota krāsnī un mana seja no iekšpuses ir nospiesta pret krāsns durvīm; mani mati nāk no cepeškrāsns durvīm kā liesmas.
Esmu par to tik satraukta. Pagājušajā Pateicības dienā man bija jābrauc Macy's parādē (Pārtikas tīkla pludiņā), un šogad - Bārnija logos. Un man bija jāsatiek Simona Doonan (Bārnija radošais direktors un logu meistars). Viņš ir muļķis, es viņu mīlu.
Lai tiktu iekļauta sieviešu grupā (logā), es jutos patiešām pagodināta.
