Ņemot vērā daudzās šķirnes tēja tur - katrai no tām ir unikāla garša - ir tikai jēga, ka noteiktas tējas labāk savienojas ar noteiktiem ēdieniem. Uzziniet, kā apvienot abus šeit!
Līdzīgi kā tas, kā kāds vīns palīdzēs izcelt noteikta ēdiena garšu, arī tēju var savienot pārī ar ēdienu, lai padarītu maltīti par iepriecinošāku pieredzi. Vīna vietā nākamajā tikšanās reizē, kāpēc neiepriecināt visus ar atbilstošu tējas pāri. Tas, visticamāk, nebūs tas, ko jūsu viesi kādreiz ir mēģinājuši.
Bet kura tēja ir piemērota kāda veida ēdienam? Uzziniet visu par to šeit. Tās nekādā gadījumā nav stingras vadlīnijas. Ja viena tējas šķirne ir jūsu absolūtā mīļākā, noteikti malkojiet to ar jebkuru ēdienu, kas jums patīk! Vissvarīgākais ir tas, ka jums patīk kopējā pieredze.
Baltā tēja
Baltajai tējai ir ļoti viegla garša, un tāpēc to nevajadzētu savienot pārī ar spēcīgu aromātu saturošiem ēdieniem, pretējā gadījumā šīs tējas maigo raksturu pārspēs jūsu ēdiena drosmīgā garša. Baltā tēja vislabāk atbilst ēdieniem, kas ir vienlīdz smalki un viegli - “tīri”. Ja vēlaties, varat rezervēt šo tēju baudīšanai atsevišķi, lai jūsu garšas kārpiņas varētu patiesi novērtēt tās smalkumu.
Zaļā tēja
Zaļajai tējai piemīt spēcīga, gandrīz dūmakaina garša, tāpēc tā labi sader ar ēdieniem, kuriem ir tikpat spēcīga garša vai pat taukainība, jo tēja var izlīdzināt šīs treknās garšas. Padomājiet par ceptu gaļu vai nedaudz taukainu picu. Izvairieties dzert zaļo tēju ar desertiem un saldumiem; kontrasts padarīs tējas rūgtumu vēl izteiktāku (un nepatīkamu).
Melnā tēja
Ja jūsu melnajai tējai ir zemes aromāts, tā tiks savienota ar pārtikas produktiem, kurus jūs varētu uzskatīt arī par zemiskiem. Padomājiet par sātīgiem ēdieniem, piemēram, cepešiem un pikantiem sakņu dārzeņiem. Izvairieties no melnās tējas dzeršanas ar saldajiem ēdieniem, jo tās zemīgums pārāk daudz kontrastēs ar saldumu.
Oolong tēja
Oolong tējas garšas profils ir saldāks salīdzinājumā ar citām tējām, bet ar ziedu noti. Šī iemesla dēļ tas labi darbojas ar viegliem, sāļiem ēdieniem vai tiem, kam ir salda un sāļa garšas kombinācija. Padomājiet par sāļiem našķētājiem, piemēram, krekeriem ar sieru, kliņģeriem vai pikantiem cepumiem.
Vairāk par ēdienu
Jamaikas klinšu omāru tako
Kā sarīkot vīna un siera ballīti
Pieci gardi sieri, ko izmēģināt
