Kad jūs domājat par ēdiena gatavošanu nometnē, vai jūs iedomājaties smaržīgu mājās gatavotu čili, kas burbuļo virs čuguna holandiešu krāsns, vai skumjus, daļēji izdegušus, pusaukstus karstmaizes? Izsmalcināta ēdiena gatavošana nometnē nav piemērota visiem. Kungs zina, ka ir grūti vilkt daudz papildu aprīkojuma un sastāvdaļas uz kempingu, tāpēc jūs vēlaties, lai tas būtu vienkārši. Bet jums arī nav jāaprobežojas ar paredzamām lietām-jūs varat uzlikt nūju. Un ir daži triki, kas to padara daudz vieglāku.
Vairāk:Ugunskura deserta čiekuri ir jūsu jaunā saldā apsēstība
Tāpēc mēs iesaistījāmies Žurnāls SaulrietsIr jauns Nometnes saulriets: mūsdienīgs kemperu ceļvedis lieliskā brīvā dabā (kas ietver dažas fantastiska izskata receptes) dažiem nometnes gatavošanas padomiem, kas varētu nozīmēt atšķirību starp siltas, apmierinošas maltītes ēšanu, salīdzinot ar neapstrādātu zefīru ēšanu, kamēr jūs visi miegojat somas.
Ēdienu gatavošana uz nometnes plīts
Pēc plīts pievienošanas degvielas avotam pārbaudiet, vai plīts ir līdzena. Neaizmirstiet izmantot pievienotos priekšējos stiklus.
Izmantojot ugunskura grilu
- Izmantojiet pietiekami daudz degvielas: četri apaļkoki darbojas ātram grilam, bet sāciet ar sešiem, ja gatavojat ilgāku laiku. Ugunsdzēsības gredzena aizmugurē dedziniet papildu baļķi.
- Plānojiet uz priekšu-paiet 1 līdz 1–1/2 stundas, līdz uguns deg līdz vājai liesmai un kūlas, kas ir ideāls ēdiena gatavošanas posms.
- Noregulējiet uguni: izklājiet uguni zem vārīšanas režģa, izmantojot grilēšanas knaibles. Gatavojot ēdienu, pārvietojiet apaļkokus vai pievienojiet degvielu pēc vajadzības.
Cepšanas padomi lielā augstumā (virs 3000 pēdām virs jūras līmeņa)
Ātrai maizei, piemēram, cepumiem, kukurūzas maizei, kūkām un pankūkām, mēģiniet samazināt cepamo pulveri vai soda par 1/8 vai 1/4 tējkarotes uz vienu pieprasīto tējkaroti. Ja tas nedarbojas, samaziniet miltus par apmēram 2 ēdamkarotēm uz vienu tasi.
Rauga maizei var būt nepieciešams mazāk miltu, tāpēc sajauciet aptuveni divas trešdaļas no tā, kas tiek prasīts recepte, tad pārbaudiet mīklu, lai redzētu, vai tā izskatās un jūtas tā, kā iepriekš jūras līmenī pievienojot vēl. Sekojiet mīklas pieaugumam; rauga mīklas paaugstinās ātrāk - dažreiz divreiz ātrāk - pazeminātā augstākā spiediena spiedienā. Tā vietā, lai ļautu mīklai uzrūgt, līdz tās tilpums ir dubultojies, ļaujiet tai pacelties tikai aptuveni par trešdaļu. Tas kompensēs tā tendenci pārmērīgi izplesties, cepoties holandiešu krāsnī.
Iepakojiet glābšanas pārtikas produktus
Katram gadījumam esiet gatavs ar dažām tūlītējām maltītēm (kuras, par laimi, arvien uzlabojas). Pirms dodaties prom no pilsētas, apmeklējiet pārtikas veikalu, lai iegādātos preces, kurām vienkārši pievienojat verdošu ūdeni: miso vai ramen zupas iepakojumus, kā arī kvinojas un citu graudu bļodu krūzes un tamlīdzīgi. Un pagriezieties pie āra veikala, lai nopirktu pāris iepakotas nometnes maltītes. Ja kempings dievi atlaiž īstu lietusgāzi, dodieties uz telti, lai nobaudītu aukstas piknika vakariņas ar izsmalcinātu sieru, salami, krekeriem un žāvētiem augļiem. Un neaizmirstiet vīnu.
Kā tīrīt svaigi nozvejotas zivis
Veiciet seklu šķēlumu vēdera garumā. Ar pirkstiem izvelciet iekšas, pēc tam labi izskalojiet zivis. Mērogojiet to, ar galda nazi nokasot no astes līdz galvai. Vēlreiz izskalojiet. Ja zivs ir pārāk liela jūsu pannai, nogrieziet galvu un asti.
Vairāk:Šis ģimenes kempinga ceļvedis liks jums vēlēties, lai katru nakti varētu gulēt zem zvaigznēm
Nometnē sakuļ krējumu
Ja jūs gatavojaties gatavot desertu, varat arī iet līdz galam un pievienot lielu pudeli putukrējuma. Bļodā sakuļ 1 glāzi smaga putukrējuma ar 1 līdz 1-1/2 ēdamkarotēm cukura un 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta, līdz tā kļūst bieza. Izklaidei vai gadījumā, ja jums nav putojamā slotiņa, ielejiet visas sastāvdaļas puslitra vai ceturtdaļas izmēra konservu burkā vai kokteiļu kratītājā. Uzlieciet vāku un sakratiet-sakratiet-sakratiet līdz biezai.
Visi padomi ir izvilkti no Nometnes saulriets: mūsdienīgs kemperu ceļvedis lieliskā brīvā dabā (Oxmoor House, 2016).
