Katru Ziemassvētku laikā mana mamma gatavo simtiem apbrīnojami gardu cepumu. Mana mīļākā partija vienmēr ir cukura cepumi, jo augot, šie bija cepumi, kurus viņa vienmēr ļāva izrotāt maniem brāļiem un man. Mēs uzlejam smidzinātājus un izspiežam glazūru uz katra cepuma, katru reizi uzmanīgi velkot ar pirkstu, kas pilns ar dekadentu glazūru. Par laimi, tāpat kā mans matu stils un modes izjūta, arī manas dekorēšanas prasmes gadu gaitā ir ievērojami uzlabojušās, un šogad pagatavotā partija ir gandrīz pārāk skaista, lai to apēstu!
Lieliskā lieta cukura cepumos ir tā, ka jūs varat tos veidot, veidot un dekorēt, kā vēlaties! Unikāla sīkfaila atslēga ir domāt ārpus kastes. Piemēram, es izmantoju kūku un keksiņu glazūru, lai pa vidu izveidotu baltas pufas, kas katrai sniegpārsliņai piešķir pilnīgi unikālu izskatu. Dabā neviena sniegpārsla nekad neizskatās vienādi, tad kāpēc gan nepiemērot to pašu noteikumu jūsu sīkdatnēm? Turklāt šajos cepumos ir gandrīz puse sviesta daudzuma no parastajiem cukura cepumiem, tāpēc jūs varat ēst bez vainas! (Un palīdziet Ziemassvētku vecītim noskūt dažas mārciņas no šīs milzīgās zarnas!)
Sniegpārsliņu cepumu recepte ar zemu tauku saturu
Ienesīgums: 24 cepumi
Sastāvdaļas:
- 5 ēdamkarotes mīksta sviesta
- 3/4 tase baltā cukura
- 1 ola
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta (var izmantot arī mandeles)
- 1-2/3 tases miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes sāls
- Vaniļas sviesta krēms (izmantojiet šo recepti)
- Pārtikas krāsviela
- Cepumu glazūras želeja (kā šis)
Norādes:
- Vidējā traukā krējuma sviests un cukurs. Pievienojiet olu un vaniļu, labi samaisiet. Citā bļodā rūpīgi sakuļ miltus, cepamo pulveri un sāli. Pievienojiet miltu maisījumu krējuma sviesta maisījumam, vienu tasi vienlaikus, sajaucot starp piedevām. *Mīkla būs drupināta; tas sacietēs.
- Ar mīklu izveidojiet mīklas bumbiņu un cieši ietiniet plastmasas iesaiņojumā vai vaska papīrā. Liek ledusskapī un atdzesē uz nakti.
- Kad mīkla ir atdzisusi, uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Izklājiet cepumu lapu folijā un bagātīgi apsmidziniet ar gatavošanas aerosolu. Pēc tam uz viegli miltiem izkaisītas virsmas izrullējiet mīklu apmēram 1/4 collu biezumā. Viegli samīca sniegpārsliņu cepumu griezēja malas un izgriež formas. Atkārtoti izrullējiet mīklas atgriezumus un atkārtojiet, līdz tiek izmantota visa mīkla.
- Ievietojiet sīkfailus vismaz vienu collu viens no otra un cepiet astoņas līdz 12 minūtes vai līdz cepumi ir zeltaini brūni. Novietojiet uz stiepļu dzesēšanas plaukta un pirms matēšanas pilnībā atdzesējiet.
- Kamēr cepumi atdziest, sagatavojiet sviesta krēmu, kā norādīts. Uzmanīgi ielieciet matējumu cauruļu maisiņā (ar 108 pilienu ziedu dekorēšanas padoms). Kad cepumi atdzisuši, izrotājiet pēc savas izvēles. Lai vidū izveidotu milzīgu “sniega” uzpūšanos, kā es to darīju, vienkārši saspiediet sviesta krēmu vidū, līdz centrs ir pārklāts. Apkaisīt ar zelta smidzinātājiem un baudīt!
Vairāk ideju cepumu dekorēšanai
Vitrāžas cepumi
10 padomi cepumu dekorētājiem
Cepumu dekorēšanas ballīšu idejas
