Jūs vēl vairāk iemīlēsit šo itāļu kukurūzas miltus pēc grila cepšanas un pārlešanas ar olām un holandiešu mērci.
Kad jums patīk kukurūzas milti, jums patīk arī polenta - versija, kas nāk no Itālijas. To parasti gatavo, sajaucot ar vārītu ūdeni un nepārtraukti maisot, līdz tas sabiezē. Pēc tam, ja vēlaties pievienot grilētu garšu, kurai es dodu priekšroku visvairāk, ir vajadzīgas lielākas pūles, lai to ielej cepšanas pannā, lai sacietētu un sacietētu, sagrieziet šķēlītēs, pēc tam grilējiet.
Bet mūsdienās, lai ietaupītu laiku, mēs varam iegādāties iepriekš vārītu polentu, kas salikta ķieģeļos, kas ir gatavi cepšanai vai grilēšanai. Un ar šo recepti mēs izmantojam šo saīsni, lai izveidotu šīs gardās (un es tiešām domāju wow) brokastis.
Aizmirstiet angļu smalkmaizītes, jo zem šīs Benedikta olas mēs izmantojam grilētu polentu. Ja vēlaties bagātīgu garšu, tad tas ir obligāti jāizmēģina. Patiesībā es varu viegli teikt, ka šī ir viena no labākajām brokastīm, kāda man jebkad ir bijusi.
Benedikta olas uz grilētas polentas receptes
Pasniedziet Benedikta olas uz grilētas polentas, nevis angļu smalkmaizītes, ja vēlaties tikpat gardu maiņu uz klasiku.
Kalpo 2
Pagatavošanas laiks: 8 minūtes | Gatavošanas laiks: 22 minūtes | Kopējais laiks: 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- 3 tējkarotes baltvīna etiķa, sadalīts
- 1 tējkarote citrona sulas
- 1 olas dzeltenums
- 2 unces mīkstināta nesālīta sviesta, kubiņos
- Šķipsniņu sāls
- 10 unces polenta ķieģelis, sagriezts šķēlēs
- 4 olas
- Sasmalcināti maurloki (pēc izvēles)
Norādes:
- Pagatavojiet holandiešu mērci. Karstumizturīgā bļodā sakuļ citrona sulu, 1 tējkaroti etiķa un olas dzeltenumu, līdz tas kļūst putojošs un biezs. Novietojiet bļodu virs katla ar karstu, vārītu ūdeni, pārliecinoties, ka bļodas apakšdaļa nepieskaras ūdenim.
- Pamazām pievienojiet sviestu, turpinot putot. Pārliecinieties, ka maisījums nekļūst pārāk karsts, lai ola netiktu saputota. Ja tas sāk notikt, noņemiet katliņu no uguns. Kad mērce sabiezējusi, pārkaisa ar sāli. Noņemiet to no uguns un pārklājiet, līdz esat gatavs lietošanai. Ja mērce kļūst pārāk bieza, vienkārši pievienojiet nedaudz karstā ūdens un sakuliet.
- Uz karstas režģa uz vidējas uguns grilējiet polentu no abām pusēm un pēc tam novietojiet to malā, pārklātu.
- Uzkarsē katliņu ar ūdeni uz vidējas uguns, lai iesit olas. Pievienojiet atlikušās 2 tējkarotes etiķa un pēc tam uzmanīgi saputojiet olas pa vienam ūdenī. Pagatavojiet apmēram 3 līdz 3-1/2 minūtes, pēc tam noņemiet tos ar karoti.
- Salieciet Benedikta olas, liekot uz šķīvja polentu, pārklājot ar olām un pēc tam pārlejot ar holandiešu mērci. Ja izmantojat, izrotājiet ar maurloki.
Daudzām lieliskām receptēm, piemēram, mūsu I lapu Facebook.
Vairāk olu Benedikta receptes
Pateicības dienas atlikušās olas Benedikts
Olas Benedikta kastrolis
Benedikta dārzeņu olas ar vienkāršu holandiešu mērci
