Kurš saka cepumi nevar būt vesels? Apskatīsim veselīgas iespējas, ja jūtat nepieciešamību ļauties kaut kam saldam!
Šokolādes čipsi, cukurs, snickerdoodle, auzu pārslu rozīne, piparkūkas, bez cepšanas, baltās šokolādes makadēmijas rieksts... vai mute vēl laistās? Atzīšos, ka cepumi man ir regulāra baudīšana, un es mīlu gandrīz katru aromātu. Diemžēl mana vidukļa līnija ne vienmēr piekrīt šai biežajai izdabāšanai, bet ko lai dara meitene ar cepumu mīlestību? Padariet tos veselīgus, protams!
Cepšanas veida maiņa
Tiem, kam ir liels salds zobs, ir grūti vēlēties padarīt cepumus un kūkas veselīgas. Veselīgs ēdiens neapmierina saldu tieksmi, bet ko darīt, ja jūs nevarat nobaudīt atšķirību? Šeit ir dažas lietas, ko varat darīt, lai pagatavotu savus cepumus, jebkādas garšas, mazāk nobarojamus, bet tikpat garšīgus:
- Izmantojiet pilngraudu miltus. Pilngraudu miltos ir vairāk šķiedrvielu, vairāk barības vielu, vairāk vitamīnu (piemēram, folātu un B3 vitamīna) un mazāk cukura nekā baltajos miltos. Tā kā pilngraudu milti ir blīvāki par baltajiem miltiem, nedaudz samaziniet izmantotā sviesta daudzumu (apmēram 20 procenti).
- Nomainiet olas ar banānu biezeni. Tas darbojas neticami labi jebkura veida cepumiem, kas satur šokolādi, jo tas sīkfailam piešķir banānu garšas noti. Viena ola ir apmēram 1/4 tase banānu biezeni.
- Nomainiet eļļu ar ābolu mērci. Jebkura garša derēs, taču, izmantojot nesaldinātu bez cukura pievienotu ābolu mērci, tiks iegūti veselīgākie cepumi. Eļļas un ābolu mērces aizstāšanas attiecība ir vienāda.
- Nomainiet sviestu ar grieķu jogurtu. Vienu tasi sviesta var aizstāt ar 1/4 tase grieķu jogurta un 1/2 tase sviesta. Gala rezultāts ir košļāks cepums ar tādu pašu garšu, it kā jūs izmantotu visu sviestu.
- Nomainiet sviestu ar biezeni avokado vai ķirbi. Abi atstās jums košļāku, blīvāku cepumu. Mums patīk rudenī izmantot biezenī pagatavotu ķirbi šokolādes cepumos! Izmantojiet pusi sviesta daudzuma, ko pieprasa recepte, un otru pusi samaisiet avokado vai ķirbi.
Jums būs nedaudz jāeksperimentē ar dažādiem cepumu receptes lai noskaidrotu, kuri aizstājēji darbojas vislabāk. Mēs iesakām vienmēr izmantot pilngraudu miltus un izvēlēties eļļu, sviestu vai olas, lai izmantotu veselīgākus produktus. Ja izslēgsiet visu, sīkfails var negaršot tā, kā vajadzētu.
Veselīgākais cepums
Tā kā ir tik daudz dažādu cepumu variāciju un recepšu, nav iespējams noteikt “veselīgāko” sīkdatņu veidu. Piemēram, mājās gatavoti šokolādes cepumi ar sviestu un eļļas aizstājējiem ir veselīgāki par veikalā nopērkamajiem šokolādes cepumi, bet veikalā nopērkamie cukura cepumi var būt veselīgāki par mājās gatavotiem, ja tie netiktu aizstāti izgatavots.
Tomēr, ja mums būtu jāizvēlas, mēs izvēlētos auzu pārslu rozīņu cepumus kā veselīgākos. Auzu pārslas ir piepildītas ar šķiedrvielām un palīdz uzturēt sāta sajūtu (cerams, ka neļaus apēst visu partiju!), Un rozīnes palīdz gremošanai, ir labs acīm, veicina kaulu veselību un ir bagāts ar antioksidantiem, kas palīdz novērst vēzi.
Pastāsti mums
Kāds ir tavs mīļākais cepums? Dalieties komentāros zemāk!
Vairāk veselīgu cepumu
Mandeļu sviesta auzu pārslu cepumi
5 cepumi ar zemu tauku saturu sīkfailu apmaiņai
Mājas brokastu cepumi paņemam un eju rītos
