Aptaukošanās ir viena no Amerikas galvenajām veselības problēmām, un šīs problēmas galvenais veicinātājs ir mūsu tendence ēst vairāk pārtikas, nekā mums nepieciešams. Neatkarīgi no tā, vai mūsu ķermenis ir pilns, amerikāņu patērētāji mēdz ēst pārpilnību, neapzinoties, ka viņi ir uzņēmuši nevajadzīgas un pat kaitīgas papildu kalorijas.
Kad pārēšanās ir problēma?
"Ja tā notiek šad un tad, tai nevajadzētu būt problēmai," saka Nans Elisons, reģistrēts dietologs, uztura speciālists un prezidents un vadītājs. partneris Allison and Beck Nutrition Consultants Inc, Nešvilā bāzēta firma, kas specializējas uztura veselības jomā un kas viņai ir līdzīpašniece ar Kerolu. Beks. Viņa ir pavadījusi 18 gadus, strādājot ar cilvēkiem, kuri cīnījušies ar uztura slimībām, tostarp kompulsīvu pārēšanās. Viņa ir arī grāmatas līdzautore, Pilnīga un piepildīta: zinātne par ēšanu, lai jūsu dvēsele būtu apmierināta. Tomēr viņa piebilst, ka "ja tas ir konsekvents modelis viņu dzīvē, jā, tā ir problēma."
Problēma ir svara pieaugums un ar svaru saistītas slimības
Iemesls, kāpēc tā varētu būt problēma, ir ļoti skaidrs: šīs papildu kalorijas, kuras mēs uzņemam Ēdot vairāk nekā nepieciešams, var izraisīt virkni problēmu, piemēram, svara pieaugumu, sirds slimības, diabētu un depresija. Elisone min "vainas apziņu, fizisku diskomfortu un mazāk emocionālu sajūtu vai mazāku emociju intensitāti" kā bieži sastopamus rezultātus, ko cilvēki piedzīvo, kad viņi ir sapratuši, ka ir ēduši vairāk nekā nepieciešams.
"Dažreiz šīs sajūtas var pūsties gadiem ilgi un izraisīt citu bioķīmisku stresu organismā," saka Elisons. Tas var izraisīt "pastāvīga stresa sekas veselībai … sirds slimības, imūnsistēmas traucējumus un hronisku trauksmi".
Cilvēki neapzinās, cik daudz viņi ēd
Lielākoties liela daļa amerikāņu patērētāju pat neapzinās, ka pārēdas. Tas bieži notiek pilnīgi nejauši un bez brīdinājuma līdz vēlākam laikam. Ir gadījumi, kad pārēšanās var pat nepamanīt.
"Mēs esam aizņemti ar citām dzīves lietām, kas patērē mūsu laiku un uzmanību," saka Elisons. "Mēs badojam sevi, cenšoties būt "labi", un pēc kāda laika mēs zaudējam saikni ar to, kas ir bads. Šajā sabiedrībā mūs māca ignorēt sāpes, izsalkumu, jūtas… tiek likts strādāt vairāk, gulēt mazāk, turēt stīva augšlūpa... vispār ignorējiet fiziskās un emocionālās sajūtas... tāpēc tas kļūst par veidu dzīve.”
Viņa piebilst: "Mums nav mācīts, kā klausīties šos signālus un atbilstoši reaģēt uz tādām sajūtām kā dusmas, skumjas, neapmierinātība, kauns... tā vietā mēs tiekam mācīti tos piesegt un vienkārši doties tālāk."
Uzziniet, kāpēc jūs pārēdat
Mūsu ķermeņa signālu klausīšanās ir galvenais punkts, lai izvairītos no vairāk pārtikas, nekā mums nepieciešams. Lai gan vecais sakāmvārds “atvēlēt laiku, lai košļāt” var palīdzēt novērst pārēšanās, Elisons norāda, ka indivīdam problēma ir jāskatās dziļāk. "Ēdiena lēna košļāšana var palīdzēt tikai tad, ja personai ir atbalsts, lai tiktu galā ar problēmām, kuru dēļ viņš pārēd," viņa saka. “Produktīvāka pieeja būtu… kāpēc es ēdu tik ātri? Ja es palēnināšu un lēni košļāšu, ko es jutīšu… vai piedzīvošu?
Pievērsiet uzmanību savam patiesajam badam
Viņa iesaka arī citus veidus, kā izvairīties no pārēšanās. “Bieži vien tas palīdz saglabāt ēdiena un sajūtu žurnālu. Lai novērtētu viņu izsalkuma un sāta pakāpi skalā, teiksim, 1-5 vai 1-10, ”viņa saka. “Es arī lūdzu dažus savus klientus novērtēt viņu apmierinātību (kas atšķiras no bada). Es arī lūdzu viņus apstāties un pajautāt sev, cik daudz pārtikas, viņuprāt, būs nepieciešams, lai viņus apmierinātu… kā daudz sulas vai koksa, vai gaļas, vai maizes... vai krekeru... vai kāda cita... vai kas tas ir, kas patiešām apmierinātu viņiem. Bieži vien viņi nekad nebūtu apmierināti, jo viņiem nepatīk ēdiens… bet ēd noteiktā veidā tikai tāpēc viņi domā, ka vajadzētu, tad viņi iet ēst kaut ko citu, kas viņus patiešām apmierina... kaut arī viņi ir pilns. Pārtikas uzskaite patiešām palīdz viņiem noteikt, kādi ir viņu īpašie modeļi un problēmas.
Pārvarēt emocionālo pārēšanās
Debe Veinberga, MS, kura vada Emocionālās ēšanas grupu Renfrew centra fondā Filadelfijā, specializējas tēma par “emocionālo ēšanu”, stāvokli, ko raksturo kāds ēd un pārēd, pamatojoties uz negatīvām sajūtām un emocijas.
"Mēs risinām problēmas, kuru dēļ cilvēks ēd, reaģējot uz savām emocijām," viņa saka. "Bieži vien klienti ēd dažādu iemeslu dēļ, kas nav izsalkuši." Viņa piebilst, ka "neapzinoties viņu fizisko izsalkums un ēšana automātiski, neapzinoties, cik daudz viņi ir patērējuši, ir raksturīgi emocijām ēdāji.”
Veinbergs ierosina vingrojumu, ko izmanto Fondā, lai palīdzētu noskaidrot, vai tie ir pilni vai nē.
"Viens no vingrinājumiem, ko mēs veicam, ir izsalkuma pilnības reģistrēšanās," viņa saka. “Es lieku viņiem domāt par skaitļu progresēšanu no nulles līdz 10. Nulle ir ļodzīga un reibonis, sasniedzot 5: jūs neesat izsalcis, neesat apmierināts. Neitrāls līdz 10 ir pildīts, Pateicības pilna. Reģistrēšanās ar izsalkuma līmeni sākumā var būt mulsinoša. Ja kāds ir bijis ēšanas traucējumi vai nav izjutis fizisku izsalkumu, mazākā sajūta var šķist nulle vai viena, kad tā varētu būt tuvāk trīs vai četri. Šis vingrinājums prasa zināmu praksi. ”
Izprotiet atšķirību starp pilnu un apmierinātu
Elisone norāda uz to, ka ir atšķirība starp būt pilnvērtīgam un apmierinātam. "Kāds var būt paēdis, ēdot lielu daudzumu (piemēram, lielus salātus), bet nav apmierināts," viņa saka. “Vai arī cilvēks var būt patiešām pilns, ēdot daudz graudaugu vai kartupeļu, bet nav apmierināts. Man ir bijuši cilvēki, kuri man paskaidroja, ka viņi “nav izsalkuši”, jo visu dienu bija našķojušies ar konfektēm, bet nebija apmierināti, kamēr nebija paēduši īstu maltīti.”
Paturot to prātā, ir svarīgi apstāties un padomāt nākamreiz, kad sēdīsit pie maltītes. Veltiet laiku, lai sakošļātu un analizētu, cik daudz pārtikas jūs ēdat, pagaidiet dažas minūtes starp katru kumosu un ķerieties pie saknes. jebkādas pamatproblēmas, kuru dēļ jūs varat automātiski sasniegt citu kūkas gabalu vai izdzert otru glāzi soda. Jo uzmanīgāk ievērosit, cik daudz ēdat un cik apmierināts esat ar katru ēdienreizi, jo lielākas ir jūsu iespējas uzlabot savu veselību gan no iekšpuses, gan no ārpuses.
Vairāk veidu, kā pārvarēt pārēšanās
Ogļhidrāti, kas noved pie pārēšanās
Kā pārvarēt pārēšanos
