Gatavošanas dēļi ir lieliski, taču iedodiet mums vienu burratas bumbiņu ar olīveļļu un krekeriem, un mēs būsim vairāk nekā laimīgi. Krēmveida siers ir kļuvis populārs restorānu uzkodu ēdienkartēs un ir stingri izvirzījis prasību siera sadaļā jūsu vietējā pārtikas veikalā veikalā, un, lai gan tas ir apburošs pats par sevi (vai kopā ar medu, baziliku, tomātiem un dažāda veida maizi un krekeriem), Giada De Laurentiis tikko atradu jaunu šovu šim sieram, kurā piedalīties — a makaronu recepte.
“Šo Makaroni Ar Asparagus & Burrata ir pilns ar dinamisku garšu un tekstūru,” Jan. 30 Giadzy Instagram ieraksts skan. “Krēmveida burrata, spirgti sparģeļi, karamelizēts fenhelis, kraukšķīgas mandeles un daudz kas cits padara šo neaizmirstami garšīgu recepti!”
Burrata atšķir no citiem sieriem ar to, ka tas ir neticami krēmīgs, tomēr joprojām viegls un gaisīgs. Pēc formas un izskata līdzīga mocarellai, burrata ir kā mocarellas sviestains brālēns. Tas kūst mutē, un tam ir neliela piegarša, kas lieliski sader ar saldu vai pikantu garšu. Tāpēc, sajaucot to ar sparģeļiem, fenheli un mandelēm, kā to dara De Laurentiis, burrata būs krēmveida paletes tīrīšanas līdzeklis katrā kumosā.
Skatiet šo ziņu Instagram
Ziņa, ko kopīgoja Giadzy (@thegiadzy)
Grūtākā daļa šajā 15 minūšu makaronu recepte gaida, kad makaronu ūdens uzvārīsies. Kad jūsu makaroni ir pagatavoti (De Laurentiis šajā receptē labprāt izmanto penne) un esat rezervējis apmēram tasi makaronu ūdens, varat sākt cept šalotes un fenheli ar nedaudz Kalabrijas čili ielīmēt. Pēc dažu minūšu vārīšanas varat pievienot sasmalcinātus sparģeļus un gatavot, līdz tie ir mīksti.
Pievienojiet pagatavotos makaronus tieši sparģeļu maisījumam un apkaisa ar parmezāna sieru. Visu samaisiet un pievienojiet citrona miziņu, citronu sulu, sasmalcinātas mandeles un vairāk makaronu ūdens, ja mērce ir pārāk sausa.
Visbeidzot, kad esat gatavs pasniegšanai, ievietojiet makaronus bļodiņās un izkaisiet pāri saplēstus burratas gabaliņus un apkaisiet ar melnajiem pipariem. Burrata kļūs mīkstāka, ielocoties siltajos makaronos, radot vēl krēmīgāku mērci ar katru dakšiņas kustību.
Iegūstiet pilnu recepti vietnē Giadzy vietne un piedāvājiet sev pavisam jaunu veidu, kā baudīt savu iecienīto uzkodu.
Pirms došanās, pārbaudiet mūsu galerija:
