Kāda vienkārša prakse, šķiet, visvairāk ietekmē to, cik labi bērniem veicas skolā? Atbilde ir: ēdot brokastis.
Pētījums pēc pētījuma ir parādījis, ka bērni un pieaugušie skolēni, kuri ēd brokastis, skolā strādā vairāk un labāk nekā tie, kuri to nedara. Tie, kas neēd brokastis, mēdz ātrāk nogurst, būt uzbudināmāki un reaģēt retāk nekā tie, kas ēd brokastis.
Piemēram, nesenā pētījumā, kas tika veikts Apvienotajā Karalistē, skolas bērniem pēc nejaušības principa tika dotas vienas vai četras brokastis četras dienas pēc kārtas, pēc tam tiek pārbaudītas kognitīvās prasmes (uzmanība, darba atmiņa un epizodiskā atmiņa). rīts. Brokastis sastāvēja no kviešu pārslām un piena, auzu pārslām un piena, dzēriena uz cukura vai nekā. Bērni ieguva ievērojami labākus rezultātus dienās pēc divām brokastīm, kuru pamatā bija graudaugi, nekā tad, kad viņiem nebija brokastis vai brokastīs bija tikai dzēriens uz cukura bāzes.
Citi pētījumi ziņoja par līdzīgiem rezultātiem. Kā varētu sagaidīt, brokastu ēšanas mājās vai skolā ietekme ir vislielākā tajos pētījumos, kas koncentrējas uz nabadzīgām iedzīvotāju grupām. Tomēr šķiet, ka pat veseliem, labi paēdušiem bērniem sākšana ar labām brokastīm uzlabo spēju skolā veikt garīgo darbību.
Kāpēc brokastis ir tik svarīgas? Iemesli ir daudz. Pirmkārt, brokastis papildina bērna vispārējo uzturu. Pētījumi parasti liecina, ka bērniem, kuri ēd brokastis mājās vai skolā, vispārējā uztura kvalitāte ir augstāka nekā tiem, kuri neēd brokastis. Pat neliels dzelzs deficīts var ietekmēt bērnu uzvedību un izziņu. Ar dzelzi bagātināti graudaugi un maize ir nozīmīgs dzelzs avots lielākajai daļai bērnu.
Brokastis mazina arī izsalkuma sajūtu. Kad bērni ir izsalkuši, viņiem ir grūtāk koncentrēties tādiem uzdevumiem kā aritmētika un lasīšanas saglabāšana. Gan īstermiņa, gan ilgtermiņa pētījumos, kas tika veikti Jamaikā, skolēni, kuri skolā baroja brokastis, kognitīvajos testos konsekventi veica labākus rezultātus nekā tiem, kuriem brokastis netika barotas. Īpaši tas attiecās uz bērniem, kuriem bija maza auguma vai viņu auguma svars bija nepietiekams. Papildu bonuss ilgtermiņa pētījumos bija labāks apmeklējums starp skolēniem grupās, kuras baroja brokastis, nekā kontroles grupās, kas nesaņēma brokastis skolā.
Ja brokastis ir tik svarīgas, kāpēc tās bieži tiek izlaistas? Visbiežāk dzirdētie iemesli ir šādi: “Nav laika”, “Ēdiens, kas agri padara mani slimu”, “Man negaršo brokastu ēdieni” un "Es izlaižu brokastis, lai kontrolētu svaru." Daudzos gadījumos viss, kas nepieciešams, ir pārdomāt vai pārstrādāt savas koncepcijas brokastis. Brokastis var būt vienkāršas vai izsmalcinātas, pagatavotas vai nevārītas, sēdus vai ēstas skrienot, ar zemu vai daudz kaloriju, ikdienišķas vai daudzveidīgas. Galvenais, kas jāatceras, ir iekļaut to savu bērnu un jūsu pašu rīta rutīnā.
Papildus laika trūkumam, kaloriju taupīšana ir visizplatītākais iemesls brokastu izlaišanai. Ja jūsu tipiskās brokastis ir bezalkoholiskais dzēriens vai pāris virtuļi un kafija ar divām tējkarotēm cukura, jums ir iemesls uztraukties par brokastīs uzņemto kaloriju vērtību. Tomēr atbilde ir nevis izlaist brokastis, bet izvēlēties brokastis, kas nodrošina jūs ar nepieciešamajām uzturvielām, lai jūs varētu patērēt pēc iespējas mazāk kaloriju. Piemēram, brokastis ar astoņām uncēm vājpiena ar vienu unci sausu graudaugu pārslu vai grauzdiņiem un sešām uncēm augļu sulas nodrošina mazāk nekā 250 kalorijas, bet pietiekami daudz enerģijas, olbaltumvielu, vitamīnu un minerālvielu, lai palīdzētu jums izvairīties no rīta noguruma un pēc tam vēlmes ēst jebko skats.
