Garšaugi un maize ir tik dabiska kombinācija, gan sāļa, gan salda. Šeit ir dažas garšīgas kombinācijas, ko izmēģināt!
Tikai karote…
Varat izmantot kādu jauku kviešu vai baltmaizes pamatrecepti un pievienot sausajām sastāvdaļām ēdamkaroti sajauktu kaltētu vai svaigu, maltu garšaugu. Mēģiniet izmantot baziliku, timiānu, salviju un oregano. Man arī patīk pamatreceptei pievienot nedaudz cukura un nedaudz parmezāna siera.
Picas mīklai varat pievienot garšaugus — pat vienkāršie kastīšu maisījumi atdzīvojas, ja pievienojat garšaugus un nedaudz cukura un siera! Mēģiniet pievienot maltus garšaugus vienkāršai plācenīšu receptei vai kukurūzas maizes maisījumā ievietojiet sasmalcinātus maurlokus un oregano.
Garšaugus var izmantot arī ar saldajām maizēm. Pievienojiet svaigus lavandas ziedus vai dažas smalki samaltas lavandas lapas savām iecienītākajām saldajām maizītēm, piemēram, Sally Lunn. Jebkurus citronu garšaugus varat pievienot arī maizes, kūku un cepumu receptēm — vienkārši samaisiet un pievienojiet sausajām sastāvdaļām.
Šeit ir dažas vienkāršas receptes, ko izmēģināt:
Viegla garšaugu pica
Sastāvdaļas:
4 kastes vai aploksnes ar picas garozas maisījumu (Jiffy vai Martha White)
1 tējkarote jauktu kaltētu garšaugu - bazilika, oregano vai rozmarīna
Apmēram 2 ēdamkarotes parmezāna siera
Dash ķiploku pulveris
Picas mērce
Piedevas
Norādes:
Mīklu samaisa saskaņā ar kastītes norādījumiem, bet PIRMS šķidruma pievienošanas iemaisa zaļumus, ķiplokus un sieru. Samaisiet un ar rokām izveidojiet vaļīgu bumbiņu, ko esat iesmērējis olīveļļā. Ļaujiet tai atpūsties piecas līdz 10 minūtes. Iespiediet divās 12 collu picas pannās — katrai pusei. Virsū ar mērci, piedevām un sieru. Cep 450 grādos F, līdz siers ir izkusis un burbuļojošs.
Garšaugu grauzdiņi
Sastāvdaļas:
Dienas veca mājas vai maizes maize
Olīvju eļļa
Malti svaigi garšaugi pēc jūsu izvēles
Norādes:
Uz katrām divām līdz trim tasēm kubiņos sagrieztas maizes aplejiet kubiņus ar olīveļļu un apkaisa ar apmēram 2 ēdamkarotēm maltu garšaugu (vai 1 ēdamkaroti kaltētu) uz cepumu loksnes. Cep 400 ° F, bieži maisot un skatoties, apmēram ik pēc piecām minūtēm, līdz tas kļūst kraukšķīgs. Izmanto salātos un zupās.
Viegla Focaccia
Sastāvdaļas:
Iepriekš pagatavota picas garoza
Olīvju eļļa
parmezāna siers
Svaigi, malti garšaugi
Norādes:
Uzkarsē cepeškrāsni atbilstoši garozas norādījumiem. Apslaka garoziņu ar olīveļļu, pārkaisa ar ēdamkaroti maltu zaļumu. Rozmarīns labi darbojas arī pats par sevi, bet izmantojiet taupīgi! Pārkaisa ar parmezāna sieru un cep. To var lietot kopā ar maltīti vai kā uzkodu.
Šīs ir vienkāršas, vienkāršas receptes, lai sāktu jūs ceļā uz garšaugu lietošanu ar maizi, taču noteikti izmēģiniet savas kombinācijas un eksperimentējiet ar savām iecienītākajām receptēm!
