Gatavojot kopā ar bērniem, vislabāk ir iemācīt viņiem pareizo ceļu jau no paša sākuma. Tas ir veids, kā agrīni attīstīt drošas pārtikas apstrādes, gatavošanas un gatavošanas prasmes, norāda Kanzasas štata universitātes uztura speciāliste Ketija Volstena.
Pamati bērniem virtuvē
1. Sāciet no jauna
"Lai sagatavotu recepti, sāciet ar darba zonas notīrīšanu un tīrīšanu," saka Volstens, kurš ir Ģimenes uztura programma, kas ir daļa no K-State Research and Extension. Darbgaldu virsmas var dezinficēt, pievienojot 1 tējkaroti balinātāja 1 litram ūdens un uzklājot maisījumu ar smidzināšanas pudeli, ļaujot tai nožūt vai nosusināt leti ar papīra dvieli.
2. Ģērbiet bērnus virtuves drošā apģērbā
Sasien garos matus. Gatavojot ēdienu, nevalkājiet arī biezu apģērbu. Garas, biezas piedurknes var aizdegties.
3. Veicināt pareizu higiēnu
Pārliecinieties, ka visi projektā iesaistītie mazgā rokas – priekšā un aizmugurē, starp pirkstiem un zem nagiem – siltā, ziepjūdenī apmēram 20 sekundes. Jūs varat dziedāt “Alfabēta dziesmu”, kamēr mazgājaties; tas aizņem apmēram 20 sekundes. Roku nosusināšanai izmantojiet papīra dvieļus vai tīru drānu.
4. Māciet viņiem, kā būt gataviem
Norādiet visu nepieciešamo, piemēram, receptes sastāvdaļas, mērglāzes un karotes un maisīšanas bļodas.
5. Izskaidrojiet recepšu lasīšanas nozīmi
Izmēriet precīzi un izmantojiet pareizos rīkus, lai izmērītu sastāvdaļas.
6. Dodiet priekšroku virtuves drošībai
Drošības nolūkos, rīkojoties ar karstām pannām, katliem un traukiem, izmantojiet karstos paliktņus. Esiet uzmanīgi ar karstiem šķidrumiem. Rīkojieties ar nažiem droši. "Virtuve var būt jautra vieta, taču tā var būt arī bīstama," saka Volstens. "Tāpēc bērniem ir jāsaņem atļauja pirms gatavošanas."
7. Satīrīt
Visbeidzot, Valstens iesaka bērniem palīdzēt sakopšanā – mazgāt traukus un nolikt sastāvdaļas – pirms galaprodukta parauga ņemšanas!
