Nav nekādu kaulu — lielākā daļa amerikāņu neapmierina savas uztura vajadzības pēc kalcija.
Saskaņā ar valdības aptaujām 70 procenti meiteņu un 60 procenti zēnu vecumā no 6 līdz 11 neatbilst pašreizējiem kalcija ieteikumiem. Tāpat aptuveni 90 procenti pusaudžu meiteņu un pieaugušo sieviešu un 70 procenti pusaudžu zēnu un pieaugušo vīriešu neatbilst ikdienas uztura ieteikumiem kalcijam. Un tiem no mums, kas vecāki par 50 gadiem, mazāk nekā 15 procenti atbilst mūsu ikdienas uztura ieteikumiem par kalcija daudzumu.
Viens no šīs vājās parādības iemesliem ir salīdzinoši lielais kalcija daudzums, ko ieteicams lietot pusaudžiem un pieaugušajiem: 1300 mg dienā, ja jūs esat vecumā no 9 līdz 18 gadiem, 1000 mg dienā, ja esat vecumā no 20 līdz 50 gadiem, un 1200 mg dienā tiem, kas vecāki par 50 gadiem.
Amerikas zemais kalcija patēriņš ir atzīts par nopietnu sabiedrības veselības problēmu. Pētījumi liecina, ka pietiekama kalcija uzņemšana ir nepieciešama, lai izveidotu spēcīgus, veselīgus kaulus, un tas var palīdzēt samazināt osteoporozes, nierakmeņu, sirds un asinsvadu slimību un dažu vēža risku. Lai palīdzētu risināt problēmas, kas saistītas ar Amerikas zemo kalcija uzņemšanu, piena nozare ar vairāku profesionālu veselības organizāciju, tostarp Amerikas, atbalstu. Diētas asociācija un Amerikas Pediatrijas akadēmija ir uzsākusi izglītojošu un mārketinga kampaņu ar nosaukumu "Piena produkti 3 dienā stiprākam". Kauli.”
Lai gan piena produkti nav mūsu vienīgais kalcija avots, piens un ar pienu pagatavoti pārtikas produkti nodrošina gandrīz 73 procentus no kalcija, ko patērē ar pārtiku Amerikas Savienotajās Valstīs. Citi nozīmīgi kalcija avoti ir sardīnes un citas zivis ar ēdamiem kauliem, tumši zaļi dārzeņi, piemēram, brokoļi, lapu kāposti, sīpoli un rāceņu zaļumi, sausās pupiņas, tofu (ja apstrādāts ar kalcija sulfātu) un ar kalciju bagātinātas sulas un graudaugi.
Papildus kalcijam piena produkti ar zemu tauku saturu ir svarīgi citu būtisku uzturvielu, tostarp A un D vitamīnu, olbaltumvielu, kālija un fosfora avoti. Kampaņas 3-A-Day of Dairy galvenais vēstījums ir katru dienu patērēt trīs porcijas piena, siera un jogurta, lai palīdzētu veidot un uzturēt stiprus kaulus un veicināt vispārējo veselību.
Ar kampaņu 3-A-Day piena nozare arī cer izglītot patērētājus par to, kas ir piena un piena produktu porcija. Pienam viena porcija ir 8 unces (1 tase) un satur līdz 300 mg kalcija. Sieram viena porcija ir 1 līdz 1 1/2 unces (apmēram sērkociņu kastītes lielumā) un satur līdz 300 mg kalcija. Jogurtam viena porcija ir 8 unces (1 glāze), un tajā ir arī aptuveni 300 mg kalcija.
Lai palīdzētu jums iegūt 3 dienas piena produktus, Amerikas Piena produktu asociācija un Nacionālā piena padome piedāvā šādus padomus par ēdienreizēm:
Brokastu smūtijs
Sajauc zema tauku satura pienu vai jogurtu ar svaigiem augļiem un ledus kubiņiem.
Vafeles, ka Oho
Sīrupa vietā uzlieciet vafeles ar zemeņu jogurtu un svaigām ogām.
Sieru, lūdzu
Ielejiet 1/4 glāzi sasmalcinātu sieru savos iecienītajos salātos.
Super zupa
Gatavojiet vistas vai tomātu zupu ar pienu ar zemu tauku saturu vai beztauku, nevis ūdeni.
Maltītes Mū-Mū
Nomainiet bezalkoholiskos dzērienus pie pusdienu galda ar glāzēm piena ar zemu tauku saturu.
Taco salāti
Uz salātu lapas pievienojiet ceptas tortiljas čipsus, grilētu vistu, sasmalcinātu ar samazinātu tauku saturu Colby Jack sieru un vienkāršu zema tauku satura jogurtu.
Peachy Keen Parfē
Desertā kārto jogurtu ar šķēlēs sagrieztiem persikiem un kraukšķīgu jogurtu.
Ja konstatējat, ka izvairāties no piena un piena produktiem, jo tos lietojat vēdera uzpūšanās un caurejas dēļ, jums ir attīstījusies zināma laktozes nepanesamība. Pievienojot piena produktus atpakaļ savā uzturā, ir svarīgi sākt ar mazām porcijām un pakāpeniski pilnveidot.
Dzeriet pienu kopā ar ēdienreizēm vai uzkodām, nevis tukšā dūšā. Izmēģiniet arī dažus tirgū pieejamos pienu un piena produktus ar samazinātu laktozes saturu un bez laktozes. Jogurtu un cietos sierus arī parasti labi panes cilvēki, kuriem ir neliela laktozes nepanesība.
Plašāku informāciju par 3-A-Day of Dairy kampaņu var atrast vietnē www.3aday.org vai sazināties ar Rietumu piena padomi pa tālruni 1-800-274-MILK.
