Šī ir vienkārša alternatīva sāļiem kartupeļu čipsiem.
Sastāvdaļas:
Čipsi
16 kukurūzas tortiljas sagrieztas ceturtdaļās, apmēram sešu collu diametrā
1 ēdamkarote čili pulvera
1 tējkarote ķiploku pulvera
1/2 tējkarotes maltas ķimenes
2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
Melno pupiņu salsa
10 plūmju tomāti
15 unces konservētas melnās pupiņas, noskalotas un nosusinātas
1/4 tase sīpola, smalki sagriezta
2-4 vidēja lieluma jalapeno vai Serrano čili ar sēklām, malti*
2 ķiploka daiviņas, maltas
1/4 tase cilantro, smalki sagriezta
1/4 tase laima sulas (apmēram 2 laimi)
*Izņemiet sēklas, lai nebūtu tik pikanta 
Norādes:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F.
2. Sausās garšvielas sajauc kopā un pievieno olīveļļu. Sajauc, lai apvienotu. Ievietojiet tortiljas lielā bļodā un iemetiet, lai tās pārklātu.
3. Izklājiet tortilju vienā kārtā uz vienas vai divām cepumu loksnēm un cepiet 10–12 minūtes, līdz tā kļūst zeltaina un kraukšķīga. Pēc izņemšanas no cepeškrāsns čipsi kļūs kraukšķīgāki.
4. **Sagrieziet tomātus ceturtdaļās un ar pirkstiem izņemiet sēklas. Tad smalki sagriež tomātus un pievieno lielā bļodā. Pievienojiet un samaisiet sīpolu, čili, ķiploku, cilantro un laima sulu. Viegli iemaisa melnās pupiņas. Lai apvienotu garšas, atstājiet vāku un ļaujiet nostāvēties vismaz 10 minūtes līdz nakti.
**Ja izmantojat virtuves kombainu: vispirms sasmalciniet tomātus, izmantojot vairākus pākšaugus, un pēc tam pievienojiet lielā bļodā, pēc tam pievienojiet sīpolus, ķiplokus un čili un pākstis, lai smalki sagrieztu. Apturiet motoru, pievienojiet koriandru un pulsējiet vēl divas reizes. Pievienojiet tomātiem un pabeidziet ar pupiņām un laima sulu.
Pasniedz 8
Porcijas lielums: 16 čipsi un 1/2 tase melno pupiņu salsas
Vienai porcijai (čipsi): Kalorijas 141, tauki 4,76 g, ogļhidrāti 23,19 g, olbaltumvielas 2,93 g, holesterīns 0 mg, nātrijs 87 mg
Vienai porcijai (salsa): Kalorijas 83, tauki 0,66 g, ogļhidrāti 16,68 g, olbaltumvielas 4,46 g, holesterīns 0 mg, nātrijs 13 mg
Sagatavošanas padoms: Lai ietaupītu laiku, kamēr viesi ir blakus, iepriekš sagatavojiet tortiljas čipsus. Ļaujiet tiem atdzist un pēc tam uzglabājiet tos hermētiskā traukā istabas temperatūrā līdz divām dienām vai saldētavā līdz divām nedēļām.
Veselīga uztura padoms: Visas garšvielas, kuru nosaukumā izmanto “sāli”, satur daudz nātrija. Piemēri ir ķiploku sāls, selerijas sāls un sīpolu sāls. Izmantojiet svaigus garšaugus vai vienkāršus ķiplokus, seleriju un sīpolu pulveri, lai nodrošinātu garšu. Laima sula un čili piešķir šai receptei papildu garšu, nepievienojot sāli.
