Nesen veikta aptauja liecina, ka 62 procenti amerikāņu apgalvo, ka lieto uztura bagātinātājus. Vairāk nekā trīs ceturtdaļas amerikāņu pieaugušo ir pārliecināti par to kvalitāti un efektivitāti. Tomēr pētījumi par piedevu lietošanu tādu slimību profilaksei kā vēzis rada vilšanos. Turpretim lielākā daļa pētījumu par dārzeņiem un augļiem liecina par šo pārtikas produktu ēšanas ieguvumiem.
Papildinājumi tiek izmantoti, lai samazinātu vēža risku vai uzlabotu veselību kopumā, galvenokārt to pazīstamās antioksidanta aktivitātes dēļ. Zinātnieki stāsta, ka antioksidanti, tāpat kā C vitamīns, iznīcina brīvos radikāļus – nestabilas molekulas, kuras organisms dabiski ražo vai rada citi faktori, piemēram, smēķēšana. Ja brīvie radikāļi tiek atstāti vieni, tie var kaitēt šūnām, izraisot virkni slimību, tostarp vēzi, kā arī paātrinot novecošanās procesu.
Apmēram puse no regulārajiem uztura bagātinātāju lietotājiem lieto multivitamīnus; trešā daļa lieto vienu antioksidantu piedevas, piemēram, C un E vitamīnu un beta karotīnu. Daži ražotāji un pat ārsti mudina pārmērīgi lietot uztura bagātinātājus. Viņi apgalvo, ka, ja daži antioksidanti ir labi, vairāk būtu labāk.
Izdari savu pirmo izvēli par veselīgu uzturu
Cilvēkiem nobrieduma laikā ieteicams lietot ikdienas multivitamīnus, kas nodrošina 100 procentus no vitamīnu un minerālvielu uztura atsauces daudzuma (DRI). Taču lielas viena uztura bagātinātāja devas var radīt negatīvas sekas. Piemēram, divos lielos klīniskajos pētījumos cilvēki ar augstu plaušu vēža risku faktiski uzrādīja lielāku plaušu vēža līmeni, lietojot beta karotīna piedevas. Citā lielā pētījumā par E vitamīna piedevām vairāk nekā 200 starptautisko vienību (SV) devas palielināja nāves risku. Ieteicamais E vitamīna daudzums uzturā ir aptuveni 22 SV.
Jo īpaši vēža slimniekiem jābūt piesardzīgiem, lietojot uztura bagātinātājus. Viņiem vispirms jārunā ar savu ārstu. Iespējams, ka lielas antioksidantu devas faktiski var traucēt vēža ārstēšanu, jo daudzi vēža ārstēšanas veidi rada brīvos radikāļus, lai uzbruktu vēža šūnām.
Pat ja multivitamīni dažiem cilvēkiem var novērst diētas deficītu, neviens uztura bagātinātājs nevar aizstāt pārsvarā augu izcelsmes diētu, kas ir būtiska labai veselībai. Tradicionālo Āzijas diētu rietumnieciskums parāda, kāpēc. Tā kā korejieši, piemēram, ir sākuši ēst vairāk kaloriju un tauku un mazāk augu pārtikas, viņu slimību līmenis ir pieaudzis. Jaunākie statistikas dati par Koreju liecina, ka kopš 1990. gada mirstības līmenis no resnās zarnas vēža ir pieaudzis par 75 procenti, aizkuņģa dziedzera vēzis par 63 procentiem, krūts vēzis par 37 procentiem un prostatas vēzis par 200 procentiem. Iemesls var būt augu pārtikas produktu patēriņa samazināšanās ar daudzajiem antioksidantiem saturošiem vitamīniem, minerālvielām un fitoķīmiskajām vielām, kā arī citām labvēlīgām vielām.
Lai uzzinātu vairāk par uztura bagātinātājiem un laba uztura priekšrocībām, zvaniet Amerikas Vēža izpētes institūtam un pieprasiet bezmaksas brošūras kopiju. Fakti par uztura bagātinātājiem. Sastādīšanas numurs ir 1-800-843-8114, tālr. 111.
