Pekanriekstu pīrāgs ir iecienīts dienvidos, un šī šokolādes versija noteikti ir garšīga. Izmantojot pussaldās šokolādes skaidiņas, šo garšīgo pīrāgu ir ļoti viegli pagatavot. Visai jūsu ģimenei tas patiks!
SASTĀVDAĻAS:
Pīrāga garoza
- 1 glāze universālo miltu
- 6 ēdamkarotes sviesta, atdzesēts
- 1 ēdamkarote cukura
- 1 tējkarote sāls
- 2 ēdamkarotes ledus ūdens
Pīrāgu pildījums
- 4 unces pussaldās šokolādes skaidiņas
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1/2 tase brūnā cukura
- 3 lielas olas
- 3/4 glāzes vieglā kukurūzas sīrupa
- 1 1/2 glāzes pekanrieksti, grauzdēti
- Šķembas sāls
SAGATAVOŠANA:
Pīrāga garoza
- Lielā maisīšanas traukā apvienojiet miltus, sviestu, cukuru un sāli. Apstrādājiet, līdz maisījums kļūst rupjas drupatas.
- Pievienojiet maisījumam 2 ēdamkarotes ledus ūdens. Apstrādājiet, līdz veidojas mitri gabaliņi.
- Savāc mīklu bumbiņā. Izlīdziniet un ietiniet mīklu plastmasas plēvē.
- Atdzesē 30 minūtes – 1 stundu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 ° F.
- Atdzesētu mīklu uz miltiem apkaisītas virsmas izrullējiet 12 collu aplī. Pārnes uz stikla pīrāga trauku.
- Izlīdziniet un saspiediet malas.
Pīrāgu pildījums
- Pannā uz lēnas uguns maisa šokolādi un sviestu, līdz izkusis. Ļaujiet nedaudz atdzist.
- Lielā bļodā ar dakšiņu sajauc brūno cukuru, olas un sāli, lai sablenderētu.
- Sakuļ kukurūzas sīrupu un šokolādi.
- Apkaisiet pekanriekstus virs neceptas garozas.
- Pildījumu pārlej pāri pekanriekstiem.
- Cep, līdz garoza ir zeltaina un pildījums kļūst uzpūsts, apmēram 1 stundu.
- Pirms pasniegšanas pīrāgu pilnībā atdzesē.
