Izmantojot trīs ļoti dažādas sastāvdaļas – veselu vistu, vaniļas pupiņu un rutabaga, varat pagatavot gardu maltīti, ko ar mīlestību var pagatavot visa ģimene.
Šajā seriāla “Stump the Chef” sērijā šefpavārs Mets Vēvers izveido unikālu maltīti no vistas fricassee un rutabaga kartupeļiem ar vaniļas nokrāsu. Lai gan tas neizskatās tik pievilcīgi, visi trīs tiesneši šai maltītei augstu vērtē īkšķi.
Izrādi “Stump the Chef” ir patīkami skatīties, jo tā parāda, ka gandrīz vienmēr var pagatavot gardu maltīti pat no nesaskaņotām sastāvdaļām.
Par Rutabagu
Rutabaga pieder krustziežu dzimtai, bet ne pārāk izplatīta izvēle. Daudzi cilvēki domā, ka tas ir dārzenis, kas attīstījies no rāceņa un savvaļas kāpostu krustojuma. Tas izskatās ļoti līdzīgs rācei, bet tam ir dzeltena mīkstums.
Rutabagas ir pieejamas visu gadu, taču tās ir īpaši labas, ja tās pērk agrā rudenī. Rutabagas varat uzglabāt ledusskapī līdz mēnesim.
Rutabaga uzturs
1 maza rutabaga
- 70 kalorijas
- 16 g ogļhidrātu
- 5 g šķiedras
- 2 g proteīna
- 650 mg kālija
- 40 mg nātrija
Procentuāli ieteicamā dienas vērtība
- 20 A vitamīns
- 80 C vitamīns
- 10 kalcijs
- 6 dzelzs
Rutabagas gatavošana
Lai gan jūs varat pagatavot kartupeļus no rutabagas, kā parādīts videoklipā, ir vairāki desmiti citu veidu, kā pagatavot rutabagas. Tos var vārīt, tvaicēt, biezenī, grauzdēt vai sautēt. Varat tos vārīt kopā ar kartupeļiem un samīcīt kopā, lai iegūtu interesantu kartupeļu biezeni.
Dažiem cilvēkiem patīk neapstrādāta rutabaga. Vienkārši nomizojiet to ar dārzeņu mizotāju un izbaudiet kā veselīgu uzkodu.
