Šovakar vakariņas: vistas kotletes asinsapelsīna sviesta mērcē – SheKnows

Kā panētās vistas kotletes padara īpaši īpašu? Vienkārši pievienojiet savai mērcei dažus asinsapelsīnus.

Vistas kotlešu pārklāšana rīvmaizē un pēc tam cepšana pannā ir viena no vienkāršākajām un garšīgākajām vakariņu iespējām. Jautājums ir tikai par to, kā katra recepte atšķiras no iepriekšējās? Tas viss ir atkarīgs no mērces. Varat pagatavot bagātīgu, krēmīgu bešamel mērci vai arī samazināt balzamiko. Abas ir garšīgas iespējas, kas mitrajam gaļas gabalam piešķir dažādas garšas. Bet, tā kā asins apelsīniem joprojām ir sezona, kāpēc gan nesekot Klintone Kellija ieteikumu un pagatavot saldu, pikantu apelsīnu mērci, ko pārlej vistas gaļai? Tā ir jauka maiņa no sāļajām mērcēm, kuras redzat tik bieži.

Saistīts stāsts. Bobija Fleja grilēti vistas salātu iesaiņojumi palīdzēs jums pārvarēt vasaras karstumu

Vistas kotletes asinsapelsīnu sviesta mērcē

Pasniedz 4

Sastāvdaļas:

• 4 vistas kotletes
• 1-1/2 glāzes miltu
• Sāls un pipari pēc garšas
• 2 olas, viegli sakultas
• 2 glāzes rīvmaizes
• 5 ēdamkarotes olīveļļas, sadalītas
• 4 ēdamkarotes sviesta
• 1/4 glāzes kaperu
• 1/4 tase plakanu lapu pētersīļu, sasmalcinātu
• 2 asins apelsīni
• 1 šalotes sīpols, sasmalcināts

Norādes:

1. Sasmalciniet kotletes līdz 1/2 collu biezumam un novietojiet malā. No viena apelsīna izspied sulu un noliek malā. Otru apelsīnu nomizo, sagriež šķēlēs un noliek malā.
2. Vienā bļodā iesijā kopā miltus, sāli un piparus. Ievietojiet olas otrā bļodā un rīvmaizi trešajā bļodā. Katru kotleti iemērciet miltos, pēc tam olu un visbeidzot rīvmaizē, piespiežot tos, lai pārliecinātos, ka drupatas pielīp.
3. Lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē četras ēdamkarotes eļļas. Pievienojiet vistu un cepiet līdz zeltaini brūnai, apmēram trīs minūtes katrā pusē. Pārlieciet kotletes uz šķīvja, kas izklāta ar dvieli, un noslaukiet pannu.
4. Tajā pašā pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Kad izkusis, iemaisa kaperus, šalotes un apelsīnu sulu un noņem no uguns.
5. Mazā bļodiņā samaisiet atlikušo olīveļļu, pētersīļus un apelsīnu daļas. Pārlej vistas gaļai ar apelsīnu sviesta mērci un pārlej ar apelsīnu pētersīļu maisījumu. Nekavējoties pasniedziet.

Citas apelsīnu receptes

Mazuļu oranžās bābas

Nedrīkst cept apelsīnu cepumus

Prosciutto un rukolas salāti ar asinsapelsīniem un pistāciju riekstiem